{"id":8357,"date":"2023-01-15T11:56:12","date_gmt":"2023-01-15T15:56:12","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=8357"},"modified":"2023-01-15T11:56:12","modified_gmt":"2023-01-15T15:56:12","slug":"veganer-kaese-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kaese-rezept\/","title":{"rendered":"Veganer K\u00e4se | selber machen (einfaches Rezept)"},"content":{"rendered":"

Veganer K\u00e4se l\u00e4sst sich zu Hause mit weniger als 10 Zutaten und nur 10 Minuten Zeitaufwand (ohne K\u00fchlzeit) ganz einfach selber machen. Dieser K\u00e4seersatz ist w\u00fcrzig, lecker und vielseitig – verwende ihn in Scheiben geschnitten, geraspelt oder geschmolzen auf oder \u00fcber herzhaften Gerichten. Au\u00dferdem ist er nussfrei und sojafrei!<\/em><\/p>\n

\"bester<\/p>\n

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Wir befinden uns mitten im „Veganuary“, bei dem sich in diesem Jahr mehr als eine halbe Million Menschen verpflichtet haben, im Januar vegan zu leben. Wusstest du aber, dass der Verzicht auf K\u00e4se f\u00fcr viele eine der gr\u00f6\u00dften Schwierigkeiten darstellt?<\/p>\n

Viele Leute k\u00f6nnen sich ein Leben ohne diesen w\u00fcrzigen Leckerbissen nicht vorstellen – aber das m\u00fcssen sie auch nicht. Ich habe bereits eine (sehr beliebte!) vegane K\u00e4sesauce<\/strong><\/a>, mehrere andere K\u00e4se-Alternativen<\/strong><\/a> (unten in diesem Beitrag aufgelistet) und k\u00fcrzlich meine Version von veganem K\u00e4sefondue<\/strong><\/a> vorgestellt. Jetzt ist mein schnittfester veganer K\u00e4se an der Reihe.<\/p>\n

\"Hand,<\/p>\n

W\u00fcrziger, schnittfester, selbstgemachter veganer K\u00e4se<\/h2>\n

Dies ist der beste (feste) vegane K\u00e4se, den ich bis jetzt probiert habe. Das Rezept basiert auf meiner K\u00e4seso\u00dfe – die von Tausenden (vegan- und nicht vegan lebenden) Menschen geliebt wird, seit ich das Rezept 2016 zum ersten Mal auf Instagram ver\u00f6ffentlicht habe!<\/p>\n

Indem man nur ein paar Zutaten und einen Zubereitungsschritt austauscht, kann man die k\u00e4sige So\u00dfe in einen festen K\u00e4se verwandeln, den man in Scheiben schneiden<\/strong>, raspeln<\/strong> oder auf seinen Lieblingsgerichten schmelzen<\/strong> lassen kann. Das Ergebnis ist ein vielseitiger K\u00e4seersatz, der s\u00fcchtig macht und zu 100% nussfrei<\/strong> ist (ohne Cashews).<\/p>\n

Das Beste von allem ist, dass mein veganer K\u00e4se super EINFACH<\/strong> ist. Man braucht keinen Mixer<\/strong> oder irgendwelche ausgefallenen K\u00fcchenger\u00e4te, nur einen Topf und ein paar Sch\u00fcsseln! Au\u00dferdem sind selbstgemachte Varianten viel g\u00fcnstiger als gekaufte und schmecken fast immer besser!<\/p>\n

\"Draufsicht<\/p>\n

Was ist veganer K\u00e4se?<\/h2>\n

Es ist ein K\u00e4seersatz f\u00fcr alle, die den Geschmack und die Textur von K\u00e4se, allerdings ohne Milch-Produkte erleben wollen.<\/p>\n

Ich sage neuen Veganern immer, dass es schwierig sein kann, „exakte“ Replikate f\u00fcr „normalen“ K\u00e4se zu finden. In gewisser Weise ist veganer K\u00e4se praktisch eine v\u00f6llig neue Lebensmittelgruppe – also genie\u00dfe ich ihn gerne als das, was er ist (tierleidfrei und absolut k\u00f6stlich, wenn er richtig gemacht wird!)<\/p>\n

Nach einer Weile ver\u00e4ndern sich auch die Geschmacksknospen<\/strong> und man hat gar nicht mehr das Verlangen nach „echtem“ K\u00e4se (aus Kuhmilch).<\/p>\n

Diesen veganen K\u00e4se k\u00f6nnte man am ehesten mit einem milden Cheddar vergleichen. Er ist leicht w\u00fcrzig, mit einem k\u00e4sigen Geschmack und einer wunderbaren Textur zum Schneiden, Reiben und Schmelzen! Er ist auch eine hervorragende Basis zum Variieren (siehe FAQ-Bereich f\u00fcr Beispiele).<\/p>\n

\"milchfreier<\/p>\n

Die Zutaten und Ersatzzutaten<\/h2>\n