{"id":7892,"date":"2020-11-29T16:43:19","date_gmt":"2020-11-29T20:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=7892"},"modified":"2020-12-23T15:17:43","modified_gmt":"2020-12-23T19:17:43","slug":"snickerdoodles-vegane-kekse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/snickerdoodles-vegane-kekse\/","title":{"rendered":"Snickerdoodles Rezept | Vegane Kekse mit Zimt"},"content":{"rendered":"

Diese Snickerdoodles sind leicht, soft und fluffig mit einer knusprigen Zimt-Zucker-H\u00fclle – perfekt, um die ganze Familie zu beeindrucken! Au\u00dferdem sind diese Zimtkekse vegan und glutenfrei und das Rezept kann in nur einer Sch\u00fcssel und mit 10 Zutaten zubereitet werden!<\/em><\/p>\n

\"Hand<\/p>\n

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Weiche Snickerdoodle Cookies<\/h2>\n

Letzte Woche habe ich mein Rezept f\u00fcr Zimtsterne<\/strong><\/a> ver\u00f6ffentlicht; diese Woche dachte ich, es gibt wieder vegane Kekse, die aber etwas bekannter in Amerika sind. Jetzt, wo die Feiertage vor der T\u00fcr stehen, ist es genau die richtige Zeit, alles mit Zimt zu genie\u00dfen. Nicht, dass ich eine Ausrede br\u00e4uchte um irgendwelche Kekse<\/strong><\/a> zu genie\u00dfen… hihi.<\/p>\n

\"Hand<\/p>\n

Was sind Snickerdoodles?<\/h2>\n

Snickerdoodles sind weiche Vanillekekse, die mit k\u00f6stlichem Zimt-Zucker \u00fcberzogen sind. Traditionelle amerikanische Snickerdoodle Cookies bestehen aus Butter, \u00d6l, Zucker und Mehl (und oft auch Ei). Sie \u00e4hneln „Sugar Cookies“, aber mit dem Bonus von Zimt und einer leichteren, weicheren Textur und einem leicht s\u00e4uerlichen Geschmack dank des im Rezept enthaltenen Weinsteinbackpulvers (Cream of Tartar).<\/p>\n

Im Gegensatz zu Zuckerpl\u00e4tzchen sind Snickerdoodles leicht knusprig (au\u00dfen) und etwas „chewy“, mit einer knittrigen „rissigen“ Au\u00dfenseite. Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist die Verwendung von Weinsteinbackpulver, das mit den Fl\u00fcssigkeiten im Keksteig reagiert und dem Keks beim Aufgehen hilft und ihm den typischen leicht s\u00e4uerlichen Geschmack verleiht.<\/p>\n

Mein Snickerdoodle Rezept ist nicht nur glutenfrei, und vegan (eifrei, ohne Milch), sondern die Kekse sind trotzdem perfekt s\u00fc\u00df, leicht und fluffig, mit einer angenehmen Zimt-Note. Freunde und Familie w\u00fcrden nie vermuten, dass sie vegan sind!<\/p>\n

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Hier sind die Zutaten, die du ben\u00f6tigen wirst:<\/p>\n

\"Zutaten<\/p>\n

Zimtkekse Schritt-F\u00fcr-Schritt<\/h2>\n

Die vollst\u00e4ndige Zutatenliste mit Ma\u00dfangaben, sowie Gesamtanleitung und die N\u00e4hrwertangaben<\/strong> findest du unten im Rezept.<\/p>\n

Erster Schritt:<\/strong> Das Leinsamen-Ei durch Vermischen von gemahlenen Leinsamen und Wasser zubereiten und beiseite stellen. Den Ofen auf 190C vorheizen und ein gro\u00dfes Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n

\"Leinsamenei<\/p>\n

Zweiter Schritt:<\/strong> Alle trockenen Zutaten in eine K\u00fcchenmaschine (Zerkleinerer) geben und 10 Sekunden lang mixen (oder eine R\u00fchrsch\u00fcssel und einen L\u00f6ffel verwenden). Dann die feuchten Zutaten hinzuf\u00fcgen und vermischen, bis ein weicher Teig entstanden ist (siehe Bilder).<\/p>\n

Hinweis: Wenn der Teig zu weich ist und es Probleme beim Rollen gibt, einfach den Teig 15-30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen, damit er fest wird.<\/em><\/p>\n

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Dritter Schritt:<\/strong> Zimt und Zucker in einer kleinen Sch\u00fcssel vermischen.<\/p>\n

Vierter Schritt: <\/strong>Einen leicht geh\u00e4uften Essl\u00f6ffel Teig pro Keks zu einer Kugel rollen. Jede Kugel in der Zimtmischung w\u00e4lzen und dann im Abstand von 5-7 cm auf das Backblech legen.<\/p>\n

Hinweis: Dieses Rezept sollte 8-10 Snickerdoodle Kekse ergeben.<\/em><\/p>\n

F\u00fcnfter Schritt:<\/strong> Die Kekse 12 Minuten im Ofen backen, dann herausnehmen und abk\u00fchlen lassen, um sie anschlie\u00dfend zu genie\u00dfen.<\/p>\n

Hinweis: Die Kekse sind ziemlich weich, wenn sie aus dem Ofen genommen werden, aber sie festigen sich w\u00e4hrend des Abk\u00fchlens.<\/em><\/p>\n

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Wie servieren?<\/h2>\n

So k\u00f6stlich diese veganen Kekse auch allein schon sind, ist das noch lange nicht die einzige M\u00f6glichkeit, wie man sie genie\u00dfen kann. Weitere Optionen sind:<\/p>\n