{"id":7552,"date":"2020-10-18T20:50:38","date_gmt":"2020-10-18T20:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=7552"},"modified":"2022-02-20T08:17:52","modified_gmt":"2022-02-20T12:17:52","slug":"naan-brot-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/naan-brot-vegan\/","title":{"rendered":"Veganes Naan Brot ohne Hefe (glutenfrei)"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr dieses Naan Brot werden nur 6 vegane Grundzutaten und etwa 20 Minuten Zeit ben\u00f6tigt. Indisches Fladenbrot ist unglaublich einfach herzustellen und da mein Rezept zudem hefefrei ist, ist es auch superschnell. Au\u00dferdem ist dieses Rezept pflanzlich (ohne Butter, ohne Ei) und glutenfrei.<\/em><\/p>\n

\"Naan<\/p>\n

Vielleicht ist dir auf meinem Blog aufgefallen, dass ich gesunde, herzhafte Gerichte wie Suppen, Eint\u00f6pfe, Currys usw. liebe. Was haben all diese Gerichte gemeinsam? Sie schmecken am besten in Kombination mit Brot, insbesondere mit diesem Naan Brot!<\/p>\n

W\u00e4hrend Naan oft zusammen mit indischen Gerichten serviert wird, hat dieses Fladenbrot seinen Ursprung in ganz Asien und im Nahen Osten.<\/p>\n

Schnelles veganes Naan Brot (ohne Hefe!)<\/h2>\n

Mit nur sechs Grundzutaten, einer Sch\u00fcssel, einem Nudelholz, einer Bratpfanne und nicht viel Zeit l\u00e4sst sich fluffiges und schmackhaftes veganes Naan zubereiten. Das Ergebnis ist ein weiches, flexibles indisches Brot, das in der Pfanne gebraten wird.<\/p>\n

Traditionell wird indisches Naan Bread in einem Tandoor-Ofen gebacken. Du wirst jedoch erstaunt sein, wie schnell und einfach dieses Pfannenbrot zubereitet wird.<\/p>\n

Das Beste von allem – dies ist ein superschnelles Naan Brot Rezept dank der Tatsache, dass es hefefefrei ist! Man kann eine ganze Charge im Handumdrehen backen.<\/p>\n

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Ist Naan Brot vegan?<\/h2>\n

Traditionell ist dieses indische Brot nicht vegan. Es enth\u00e4lt oft Ghee oder Butter, Joghurt, Milch und sogar Eier.<\/p>\n

Zum Gl\u00fcck ist dieses Naanbrot-Rezept nicht nur glutenfrei, sondern auch 100% vegan.<\/p>\n

Ich arbeite seit vielen Monaten an diesem Rezept, probiere verschiedene Mehlkombinationen usw. aus. Ehrlich gesagt, ist es nicht einfach, veganes, glutenfreies Naan Brot ohne Hefe herzustellen, und das Ergebnis kann wegen all dieser Ern\u00e4hrungseinschr\u00e4nkungen niemals mit „herk\u00f6mmlichem Naan“ verglichen werden. Doch endlich bin ich mit dem Ergebnis zufrieden!<\/p>\n

Hier sind die Zutaten, die du ben\u00f6tigen wirst:<\/p>\n

\"Zutaten<\/p>\n

Naan Brot selber machen – Schritt-f\u00fcr-Schritt<\/h2>\n

Erster Schritt: Trockene Zutaten vermischen<\/strong><\/h4>\n

Mehl, Backpulver und Salz in eine mittelgro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und verr\u00fchren.<\/p>\n

Zweiter Schritt: Feuchte Zutaten hinzuf\u00fcgen<\/strong><\/h4>\n

Warmes Wasser, Joghurt, Oliven\u00f6l und Aquafaba hinzuf\u00fcgen. Mit einem L\u00f6ffel verr\u00fchren, dann mit den H\u00e4nden kneten. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein, eher etwas feuchter, aber nicht zu klebrig.<\/p>\n

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Dritter Schritt: Teig teilen<\/strong><\/h4>\n

Den Teig in vier Portionen aufteilen (nach Augenma\u00df oder Gewicht) und die Arbeitsfl\u00e4che gro\u00dfz\u00fcgig mit Mehl bestreuen.<\/p>\n

Vierer Schritt: Teig ausrollen<\/strong><\/h4>\n

Eine gro\u00dfe Pfanne bei gro\u00dfer Flamme vorw\u00e4rmen. W\u00e4hrenddessen jede Teigkugel mit einem Nudelholz (oder Glas) oval ausrollen. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzuf\u00fcgen, um ein Festkleben zu vermeiden.<\/p>\n

F\u00fcnfter Schritt: Backen<\/strong><\/h4>\n

Sobald die Pfanne hei\u00df ist, das Fladenbrot hinzuf\u00fcgen und einige Minuten zugedeckt braten, bis sich an der Oberfl\u00e4che Blasen zu bilden beginnen (bei mir waren das etwa 3 Minuten). Dann das Naan wenden und noch einige Minuten braten lassen, bevor es aus der Pfanne genommen wird. Diesen Schritt mit dem restlichen Naanteig wiederholen.<\/p>\n

Serviere die Naan-Fladenbrote warm und betr\u00e4ufele sie mit ein wenig \u00d6l oder veganer Butter, mit zerdr\u00fccktem Knoblauch (f\u00fcr leckeres garlic Naan), Salz und frischen Kr\u00e4utern (wie Petersilie). Guten Appetit!<\/p>\n

Die vollst\u00e4ndige Zutatenliste, Ma\u00dfangaben und N\u00e4hrwertangaben<\/strong> findest du unten im Rezept.<\/p>\n

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Serviervorschl\u00e4ge<\/h2>\n

Dieses vegane Naan Brot eignet sich perfekt zu herzhaften, schmackhaften Gerichten wie Currys, Eint\u00f6pfen und Suppen.<\/p>\n

Einige meiner Lieblingsoptionen sind:<\/p>\n