{"id":7514,"date":"2020-10-14T20:29:42","date_gmt":"2020-10-14T20:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=7514"},"modified":"2020-10-14T20:29:42","modified_gmt":"2020-10-14T20:29:42","slug":"zwiebeldip-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/zwiebeldip-rezept\/","title":{"rendered":"Cremiger Zwiebeldip (veganer Schmand Dip)"},"content":{"rendered":"

Dieser klassische selbstgemachte Zwiebeldip ist eine k\u00f6stliche, cremige und pikante Kombination aus veganem Schmand, karamellisierter Zwiebel und verschiedenen Gew\u00fcrzen. Das Ergebnis ist ein einfacher veganer Dip, der sowohl zu Chips als auch zu Gem\u00fcse bestens passt! Das Rezept enth\u00e4lt keine Milchprodukte, kein MSG, und ist super einfach in nur drei Schritten herzustellen!<\/em><\/p>\n

\"Chip<\/p>\n

Es gibt nichts Besseres, als einen cremigen Dip in den man wahlweise Chips, Gem\u00fcse, Brezeln und andere Leckereien eintauchen kann. Dieser Zwiebeldip ist reichhaltig, super cremig, zu 100% vegan und perfekt f\u00fcr all deine Dipp-W\u00fcnsche!<\/p>\n

Wie vielleicht einige andere Menschen, habe ich bereits den klassischen „schnellen“ Zwiebel-Dip aus einer Packung Zwiebelsuppe und veganer Mayo oder saurer Sahne ausprobiert. Diese Variante funktioniert im Handumdrehen, aber die „Schummel-Version“ kann mit diesem selbstgemachten Schmand-Dip aus karamellisierten Zwiebeln nicht mithalten.<\/p>\n

Manche der gekauften Zwiebelsuppen-Mischungen enthalten zudem fragw\u00fcrdige Inhaltsstoffe, von denen ich lieber Abstand nehme. Diese selbstgemachte Version enth\u00e4lt dagegen vollwertige Zutaten woraus dieser schmackhafte Gem\u00fcsedip entsteht.<\/p>\n

\"Veganer<\/p>\n

Cremiger Selbstgemachter Zwiebel-Dip<\/h2>\n

Als ich vegan wurde, habe ich lange Zeit nicht versucht, irgendeinen cremigen Dip auf pflanzlicher Basis selber zu machen. Es gab damals definitiv keine M\u00f6glichkeit, etwas Vergleichbares im Supermarkt zu kaufen. Je nachdem, wo man lebt, gibt es wahrscheinlich immer noch keine richtig guten Alternativen und falls doch, dann enthalten sie oft viele Konservierungsstoffe und andere nicht ganz so gesunde Zutaten.<\/p>\n

Gl\u00fccklicherweise besteht dieses vegane Dip-Rezept aus nur 10 Grundzutaten. Die meisten davon hast du wahrscheinlich schon in deiner K\u00fcche. Den veganen Schmand<\/strong><\/a> habe ich selber gemacht, aber du kannst auch gekauften verwenden.<\/p>\n

Dieser vegane Frischk\u00e4se-Dip ist auch super flexibel, ganz nach eigenem Geschmack. Alle Gew\u00fcrze sind anpassbar; du kannst Sch\u00e4rfe hinzuf\u00fcgen, wenn du es bevorzugst, etwas Rauchigkeit, mehr Zwiebeln, wenn du willst, und sogar die Textur anpassen.<\/p>\n

Und das Beste von allem? Dieses ganze Rezept besteht aus nur drei supereinfachen Schritten! Dies sind die Zutaten, die du brauchst:<\/p>\n

\"Zutaten<\/p>\n

Zwiebeldip Schritt-F\u00fcr-Schritt<\/h2>\n

Erster Schritt – die Zwiebel karamellisieren:<\/strong><\/p>\n

\u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel hinzuf\u00fcgen, sobald die Pfanne hei\u00df ist. Bei mittlerer Hitze unter h\u00e4ufigem R\u00fchren 5 Minuten lang anbraten. Dann einen Spritzer Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche hinzuf\u00fcgen. Die Zwiebel ca. 20 Minuten garen und bei Bedarf mehr Fl\u00fcssigkeit hinzuf\u00fcgen, bis die Zwiebel sch\u00f6n karamellisiert ist.<\/p>\n

Hinweis- Die Fl\u00fcssigkeit hilft, die Pfanne abzul\u00f6schen und verhindert, dass die Zwiebelst\u00fccke knusprig werden.<\/em><\/p>\n

\"rohe\"karamellisierte<\/p>\n

Zweiter Schritt – Alle Zutaten miteinander vermengen:<\/strong><\/p>\n

Sobald die Zwiebel karamellisiert ist, l\u00e4sst man sie abk\u00fchlen und vermengt sie dann in einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel mit dem veganen Schmand und allen anderen Zutaten. Mit einem L\u00f6ffel gut umr\u00fchren.<\/p>\n

\"veganer<\/p>\n

Dritter Schritt – Dip abschmecken:<\/strong><\/p>\n

Koste den Dip und passe ggf. die Gew\u00fcrze an. Optional kannst du eine Prise Cayennepfeffer f\u00fcr etwas Sch\u00e4rfe hinzuf\u00fcgen. Garniere ihn dann mit etwas frischer Petersilie (oder wahlweise Fr\u00fchlingszwiebeln\/Schnittlauch).<\/p>\n

Die vollst\u00e4ndige Zutatenliste, Ma\u00dfangaben und N\u00e4hrwertangaben<\/strong> findest du wie immer unten im Rezept.<\/p>\n

\"Zwiebeldip<\/p>\n

Wie servieren?<\/h2>\n

Wie bei den meisten Dip-Rezepten gibt es auch f\u00fcr diesen Zwiebeldipp zahlreiche M\u00f6glichkeiten, ihn zu servieren.<\/p>\n

Die klassische Kombination besteht darin, ihn mit leicht gesalzenen Kartoffelchips deiner Wahl zu servieren. Du kannst ihn aber auch zusammen mit Brot, Crackern, Brezeln und sogar als Gem\u00fcse-Dip f\u00fcr gehacktes Gem\u00fcse wie Karotten, Gurken, Paprika und Sellerie servieren. Besonders gerne tauche ich Brokkoli hinein – so lecker!<\/p>\n

Man kann ihn aber nicht nur als hausgemachten Chips-Dip verwenden, sondern auch als Topping oder W\u00fcrzso\u00dfe.<\/p>\n