{"id":7425,"date":"2020-10-01T20:02:01","date_gmt":"2020-10-01T20:02:01","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=7425"},"modified":"2020-10-01T20:06:07","modified_gmt":"2020-10-01T20:06:07","slug":"gebratene-asia-nudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/gebratene-asia-nudeln\/","title":{"rendered":"Gebratene Asia Nudeln | Chinesische Nudelpfanne"},"content":{"rendered":"

Gebratene Asia Nudeln mit Gem\u00fcse in 25 Minuten! Diese chinesische Nudelpfanne ist einfach und voller Geschmack, perfekt f\u00fcr ein schnelles Abendessen unter der Woche! Das Rezept kann nach Wunsch variiert werden, ist vegan, enth\u00e4lt keinen raffinierten Zucker und kann glutenfrei zubereitet werden.<\/em><\/p>\n

\"Gebratene<\/p>\n

Geschmackvolle asiatische Nudeln<\/h2>\n

Wenn du Gem\u00fcse magst und schnelle + einfache Mahlzeiten liebst, dann ist diese asiatische Nudelpfanne genau das Richtige f\u00fcr dich. Man braucht nur einen Topf und eine Pfanne, keine ausgefallenen oder komplizierten Zutaten, und das Gericht ist weitaus ges\u00fcnder als ein „Takeout“ (Essen zum Mitnehmen) vom China Imbiss.<\/p>\n

Ich liebe gebratene Nudeln z.B. Lo Mein (vegan) genauso wie wahrscheinlich jeder andere Mensch. Leider sind sie aber nicht gerade die ges\u00fcndeste Option und sind gew\u00f6hnlich mit reichlich \u00d6l und manchmal sogar mit dem umstrittenen MSG gew\u00fcrzt. Wenn du Asia Nudeln zu Hause zubereitest, sparst du zum einen Geld, verwendest ges\u00fcndere Zutaten und es schmeckt trotzdem der ganzen Familie!<\/p>\n

Dies ist das ultimative Gericht, das ich gerne zubereite, wenn ich wei\u00df, dass ich im K\u00fchlschrank verschiedene „Gem\u00fcsereste“ habe, die dringend aufgebraucht werden m\u00fcssen. Dieses Rezept enth\u00e4lt einige meiner Lieblingszutaten und Gem\u00fcse, das ich normalerweise immer in meiner K\u00fcche habe. Gerne kannst du es aber auch mit Zutaten anpassen, die dir zur Verf\u00fcgung stehen.<\/p>\n

Chinesische Nudeln bestehen aus nur drei Elementen: den Nudeln, der So\u00dfe und dem Gem\u00fcse! All diese Elemente k\u00f6nnen individuell angepasst werden. Die einfache So\u00dfe ist meine ultimative Zutat f\u00fcr eine leckere asiatische Nudelpfanne mit einer einfachen Kombination aus Gem\u00fcsebr\u00fche, Tamari, Reisessig, Ahornsirup und Maisst\u00e4rke (optional mit Chiliflocken f\u00fcr mehr Sch\u00e4rfe!).<\/p>\n

Du kannst den Sch\u00e4rfegrad anpassen, mehr S\u00fc\u00dfungsmittel, anderes Gem\u00fcse, zus\u00e4tzliches Protein wie Tofu dazugeben, glutenfreie Nudeln verwenden, usw… Es gibt keine Grenzen!<\/p>\n

\"Chinesische<\/p>\n

Die Zutaten & Extras<\/h2>\n

Die Nudeln:<\/strong> Verwende deine Lieblingsnudeln (normale, glutenfreie oder getreidefreie). Zum Beispiel Reisnudeln, Ramen-Nudeln, Bandnudeln, Udon-Nudeln, Buchweizen-Nudeln, Linguine und sogar Spaghetti!<\/p>\n

Genau – sogar italienische Spaghetti passen zu diesen Asianudeln. Ich verwende meistens Linguine- oder Reisnudeln und das Ergebnis ist toll! Du kannst dich auch in einem Asia Gesch\u00e4ft nach unz\u00e4hligen verschiedenen Nudelvarianten erkundigen.<\/p>\n

Das Gem\u00fcse:<\/strong> Dieses Gericht eignet sich hervorragend, um \u00fcbrig gebliebenes Gem\u00fcse und noch dazu reichlich anderes Gem\u00fcse zu verwenden. Ich habe Champignons, Karotten, rote Paprika <\/strong>und Zucchini<\/strong> genommen. Weitere Optionen sind:<\/p>\n

–\u00a0Bohnensprossen
\n– Zuckerschoten
\n– Spinat\/Gr\u00fcnkohl
\n– Bok Choy
\n– Zwiebel
\n– Wei\u00dfkohl
\n– Edamame
\n– Mais
\n– Aubergine<\/p>\n

Protein:<\/strong> F\u00fcr zus\u00e4tzliches Eiwei\u00df kannst du ebenfalls Tofu hinzuf\u00fcgen – wie dieses Teriyaki-Tofu-Rezept<\/strong><\/a> oder verwende deine Lieblings-Fleischalternative. Ebenso kannst du H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Bohnen\/Kichererbsen dazugeben.<\/p>\n

Andere Zus\u00e4tze:<\/strong> Au\u00dferdem k\u00f6nntest du N\u00fcsse hinzuf\u00fcgen. Ich liebe getoastete Cashewn\u00fcsse zu meinen Nudelgerichten. Andere M\u00f6glichkeiten w\u00e4ren Mandeln oder Erdn\u00fcsse.<\/p>\n

Lies den Abschnitt mit den Rezepthinweisen<\/strong>, um noch mehr Alternativen und Zus\u00e4tze zu diesen Chinanudeln zu finden.<\/p>\n

\"Zutaten<\/p>\n

Gebratene Asia Nudeln Schritt-F\u00fcr-Schritt<\/h2>\n

Erster Schritt:<\/strong> Zuerst die Nudeln deiner Wahl in Salzwasser al dente kochen (bitte nicht zu lange kochen!).<\/p>\n

\"Linguine<\/p>\n

Zweiter Schritt:<\/strong> In der Zwischenzeit \u00d6l in einer Pfanne\/Wok erhitzen und Ingwer und Knoblauch bei mittlerer Hitze unter h\u00e4ufigem R\u00fchren etwa zwei Minuten anbraten.<\/p>\n

\"Frischer<\/p>\n

Dritter Schritt:<\/strong> Champignons, Karotte, rote Paprika, Zucchini (oder Gem\u00fcse nach Wahl) sowie die Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen und das Ganze etwa 5 Minuten lang unter h\u00e4ufigem R\u00fchren anbraten, bis das Gem\u00fcse gar ist. Du kannst einen Spritzer Wasser\/Gem\u00fcsebr\u00fche hinzuf\u00fcgen, um ein Anbrennen zu vermeiden.<\/p>\n

\"2<\/p>\n

Vierter Schritt:<\/strong> F\u00fcr die Zubereitung der Sauce alle Saucenzutaten (Br\u00fche, Tamari, Reisessig, Ahornsirup, Maisst\u00e4rke und wahlweise rote Chiliflocken) in eine Sch\u00fcssel geben gut umr\u00fchren. Alternativ kannst du alle Zutaten in ein Glas (mit Deckel) geben und gut sch\u00fctteln.<\/p>\n

\"Braune<\/p>\n

F\u00fcnfter Schritt:<\/strong> Die Sauce in die Pfanne gie\u00dfen und die Mischung zum Kochen bringen und etwa 1 Minute k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

\"Gem\u00fcse<\/p>\n

Sechster Schritt:<\/strong> Die gekochten Nudeln hinzugeben und gut umr\u00fchren. Weitere 1-2 Minuten anbraten lassen. Abschmecken und ggf. mehr Salz\/Pfeffer\/Tamari\/S\u00fc\u00dfungsmittel etc. dazugeben. Wenn du es cremiger magst, kannst du auch etwas Erdnussmus dazugeben!<\/p>\n

\"Gekochte<\/p>\n

Siebter Schritt:<\/strong> Gebratene Nudeln mit gr\u00fcnen Zwiebeln (Fr\u00fchlingszwiebeln) und Sesam garnieren und servieren!<\/p>\n

Die vollst\u00e4ndige Zutatenliste, mit Ma\u00dfangaben und N\u00e4hrwertangaben<\/strong> findest du wie immer im untenstehenden Rezept.<\/p>\n

\"Asiatische<\/p>\n

Wie aufbewahren?<\/h2>\n

Etwaige Reste in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank 2-3 Tage<\/strong> lang aufbewahren. Du kannst die Reste kalt essen oder auf dem Herd oder in der Mikrowelle kurz aufw\u00e4rmen.<\/p>\n

Ich habe noch nicht versucht, die Reste einzufrieren, da dies ein so schnell zubereitetes Gericht ist, wobei das Einfrieren die Textur bestimmter Gem\u00fcse- und Nudelsorten beeintr\u00e4chtigen kann.<\/p>\n

\"Gebratene\"Asia<\/p>\n

N\u00fctzliche Rezepthinweise<\/h2>\n