{"id":7348,"date":"2023-10-31T10:24:01","date_gmt":"2023-10-31T14:24:01","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=7348"},"modified":"2023-10-31T10:24:01","modified_gmt":"2023-10-31T14:24:01","slug":"vegane-erdnussbutter-pralinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-erdnussbutter-pralinen\/","title":{"rendered":"Vegane Erdnussbutter Pralinen"},"content":{"rendered":"

Selbstgemachte vegane Pralinen mit einem cremig-s\u00fc\u00dfen Erdnussbutter Kern, umh\u00fcllt von dunkler Schokolade, perfekt als proteinreicher, mundgerechter Snack. Dieses Rezept enth\u00e4lt nur wenige Zutaten, ist pflanzlich, glutenfrei und kann ohne raffinierten Zucker zubereitet werden.<\/em><\/p>\n

\"Vegane<\/p>\n

Cremig-s\u00fc\u00dfe vegane Pralinen<\/h2>\n

Wenn du ebenfalls von Erdnussmus besessen bist und einen Leckerbissen suchst, der dich davon abh\u00e4lt, den L\u00f6ffel direkt in das Glas zu stecken (ich bekenne mich schuldig!), dann sind diese \u201cTr\u00fcffel\u201d genau richtig f\u00fcr dich. Sie kombinieren das cremige s\u00fc\u00dfe Nussmus mit Zartbitterschokolade zu einer mundgerechten K\u00f6stlichkeit – perfekt als kleiner Nachtisch, wenn der Hei\u00dfhunger kommt.<\/p>\n

Diese S\u00fc\u00dfigkeit ist auch ein toller Snack mit hohem Proteingehalt, und – im Gegensatz zu vielen \u00e4hnlichen Rezepten online – enth\u00e4lt dieses Rezept eine raffiniert-zuckerfreie F\u00fcllung. Anstatt die Erdnussf\u00fcllung mit Puderzucker zu binden und zu verdicken, setzt dieses Rezept stattdessen auf ein nicht-raffiniertes S\u00fc\u00dfungsmittel f\u00fcr die S\u00fc\u00dfe und Kokosmehl zum Verdicken und Binden der F\u00fcllung.<\/p>\n

Das Ergebnis ist eine ges\u00fcndere, runde Version der amerikanischen Reese’s peanut butter cups<\/strong>!<\/p>\n

\"PB<\/p>\n

Diese Energiekugeln sind cremig, dekadent, vegan und trotzdem super einfach (und schnell!) herzustellen. Nachfolgend siehst du, welche Zutaten du ben\u00f6tigst:<\/p>\n

\"vegane<\/p>\n

Die Zutaten<\/h2>\n

Erdnussmus:<\/strong> Die Hauptzutat – Ich verwende cremiges Erdnussmus, aber du kannst jede Sorte verwenden, die du magst, auch st\u00fcckige oder nat\u00fcrliche (ohne Zus\u00e4tze). Je nach Textur der Erdnussbutter kann es jedoch erforderlich sein, die Zutaten leicht zu ver\u00e4ndern, um den richtigen „rollbaren“ Teig zu erhalten.<\/p>\n

Ahornsirup:<\/strong> Gerne kannst du diesen durch ein anderes fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel deiner Wahl ersetzen, z.B. braunen Reissirup, Dattelsirup oder Agavendicksaft.<\/p>\n

Kokosmehl:<\/strong> Wird verwendet, um den Teig zu binden und zu verdicken, ohne dass eine zus\u00e4tzliche S\u00fc\u00dfe wie Puderzucker erforderlich ist. Du kannst stattdessen auch auch die doppelte Menge gemahlene Mandeln oder Hafermehl verwenden (obwohl ich Letzteres noch nicht ausprobiert habe). Normales Mehl ist keine gute Wahl, wenn es nicht zuvor w\u00e4rmebehandelt wurde, da der Verzehr von rohem Mehl nicht zu empfehlen ist.<\/p>\n

Vanilleextrakt:<\/strong> Du k\u00f6nntest auch Vanillepaste verwenden.<\/p>\n

Vegane Schokolade:<\/strong> Jede milchfreie Schokolade ist f\u00fcr diese Schokopralinen geeignet – nat\u00fcrlich nur mit hochwertiger Schokolade f\u00fcr den besten Geschmack. Du kannst Schokodrops verwenden oder eine Tafel Schokolade schmelzen. Verwende eine zuckerfreie Option f\u00fcr low carb, keto-freundliche Pralinen ohne Zucker.<\/p>\n

Kokos\u00f6l (optional):<\/strong> Hilft, die richtige Konsistenz f\u00fcr die vegane Kuvert\u00fcre zu erhalten, es funktioniert jedoch auch ohne Kokos\u00f6l.<\/p>\n

Meersalz:<\/strong> Die Menge muss eventuell angepasst werden, je nachdem, wie salzig dein Nussmus ist. Die Kombination von s\u00fc\u00df und salzig ist jedoch k\u00f6stlich.<\/p>\n

\"Queraufnahme<\/p>\n

Erdnussbutter Pralinen selber machen<\/h2>\n

Dieses kinderleichte Rezept f\u00fcr vegane Pralinen enth\u00e4lt nur ein paar einfache Schritte, einschlie\u00dflich des Mischens, Formens und \u00dcberziehens – f\u00fcr einen supereinfachen und praktisch m\u00fchelosen Snack!<\/p>\n

Erster Schritt:<\/strong> Zuerst werden alle F\u00fcllungszutaten in eine K\u00fcchenmaschine (Zerkleinerer) gegeben und einige Sekunden lang gemixt, bis die Mischung zusammenh\u00e4lt. Alternativ kannst du auch einen elektrischen Handmixer verwenden. Je nachdem, welche Art von Erdnussmus du verwendest, brauchst du f\u00fcr einen Teig, der weich, aber nicht klebrig ist, etwas zus\u00e4tzliches Kokosmehl.<\/p>\n

Zweiter Schritt:<\/strong> Mit den H\u00e4nden 1 EL (20 g) der Mischung zu einer Kugel rollen und auf ein ausgekleidetes Backblech oder einen Teller legen. Diesen Vorgang mit der restlichen Mischung wiederholen. Ich habe 12 Kugeln herstellen k\u00f6nnen. Anschlie\u00dfend f\u00fcr 30-45 Minuten in den Gefrierschrank stellen.<\/p>\n

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Dritter Schritt:<\/strong> Kurz bevor die B\u00e4llchen aus dem Gefrierschrank genommen werden, kannst du die Kuvert\u00fcre vorbereiten. Dazu wird die Schokolade mit Kokos\u00f6l im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen (in Schritten von 15-20 Sekunden).<\/p>\n

Vierter Schritt:<\/strong> Jede Kugel in die geschmolzene Schokolade eintauchen und mit einer Gabel herausnehmen. Dabei die \u00fcbersch\u00fcssige Schokolade abtropfen lassen und die Kugel anschlie\u00dfend auf Wachspapier (oder Backpapier) legen, damit sie aush\u00e4rten kann.<\/p>\n

F\u00fcnfer Schritt:<\/strong> Die Kugeln werden noch einmal gek\u00fchlt, damit sie vollst\u00e4ndig aush\u00e4rten, und dann sind sie fertig zum Genie\u00dfen!<\/p>\n

Die vollst\u00e4ndige Zutatenliste, die Ma\u00dfangaben und N\u00e4hrwertangaben<\/strong> findest du wie immer im untenstehenden Rezept.<\/p>\n

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Aufbewahrungs-Hinweise<\/h2>\n

Bewahre die Schokoladen-Pralinen in einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu einer Woche im K\u00fchlschrank auf<\/strong>. Alternativ kannst du sie bis zu zwei Monate einfrieren<\/strong>.<\/p>\n

Lass sie vor dem Verzehr 10-15 Minuten lang auftauen<\/strong>, damit sie weich werden.<\/p>\n

\"Schokoladenkugeln<\/p>\n

N\u00fctzliche Rezept-Tipps & Variationen:<\/h2>\n