{"id":7234,"date":"2020-08-30T20:01:27","date_gmt":"2020-08-30T20:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=7234"},"modified":"2020-08-30T22:22:27","modified_gmt":"2020-08-30T22:22:27","slug":"veganes-nutella-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganes-nutella-selber-machen\/","title":{"rendered":"Veganes Nutella selber machen (einfaches Rezept)"},"content":{"rendered":"

In 5 Minuten kannst du k\u00f6stliches veganes Nutella selber machen und das mit nur 4 Zutaten (Wasser und Salz nicht inbegriffen). Dieser einfache Haselnuss-Schokoaufstrich ist nicht nur milchfrei, sondern auch nat\u00fcrlich ges\u00fc\u00dft und kann kohlenhydratarm und ohne raffinierten Zucker zubereitet werden!<\/em><\/p>\n

\"selbstgemachtes
\n<\/p>\n

Cremige, schokoladige Nuss-Nougat-Creme in Minutenschnelle<\/h2>\n

So k\u00f6stlich Nutella auch ist – und ich glaube, dar\u00fcber ist sich (fast!) die ganze Welt einig -, so ist es doch nicht gerade gesund, umweltfreundlich oder gar vegan. Es ist also keine \u00dcberraschung, dass es haufenweise hausgemachte und gesunde Nutella-Rezepte gibt.<\/p>\n

Tats\u00e4chlich habe ich bereits 2016 einen fettarmen Schokoladenaufstrich<\/strong><\/a> auf meinem Blog ver\u00f6ffentlicht. Ebenfalls habe ich auch viel Zeit in meiner K\u00fcche damit verbracht, Haseln\u00fcsse zu r\u00f6sten, zu sch\u00e4len und zu Haselnussmus zu verarbeiten durch langwieriges Mixen im Zerkleinerer. Das Ergebnis war nicht gerade zufriedenstellend, denn der Aufstrich war nicht sehr cremig, sondern eher grobk\u00f6rnig. Nicht nur der Zeitaufwand war gro\u00df, es machte auch keinen Spa\u00df die fettige K\u00fcchenmaschine hinterher sauber machen zu m\u00fcssen.<\/p>\n

Ein paar Jahre sp\u00e4ter m\u00f6chte ich nun endlich mein verbessertes Rezept mit dir teilen, da es zu meinem Lieblings-Schokoaufstrich geworden ist. Diese einfache Nutella-Alternative enth\u00e4lt nach wie vor den klassischen Schokoladen- und Haselnussgeschmack, ist aber praktisch m\u00fchelos herzustellen. Es gibt kein R\u00f6sten, Sch\u00e4len oder P\u00fcrieren in der K\u00fcchenmaschine. Stattdessen wird bei diesem Rezept der sehr clevere „Trick“ angewandt, vorgefertigtes Nussmus zu verwenden.<\/p>\n

F\u00fcr jeden, der diese Schokocreme so sehr liebt wie ich, ist dies der ultimative „Kniff“, um fast unmittelbar veganes Nutella herzustellen, wann immer man m\u00f6chte.<\/p>\n

Au\u00dferdem gibt es zudem noch verschiedene M\u00f6glichkeiten, das Rezept an deine W\u00fcnsche anzupassen (z.B. nussfrei zu machen!). UND, anders als bei selbstgemachten Nussmusen, ist es bei diesem Rezept unwahrscheinlicher, dass es sich „trennt“, wenn man die zus\u00e4tzlichen Zutaten hinzuf\u00fcgt.<\/p>\n

\"Haselnuss-Schokoladen-Aufstrich<\/p>\n

Ist Nutella vegan?<\/h2>\n

Leider ist es nicht vegan (da es Magermilch enth\u00e4lt), es beinhaltet auch „unerw\u00fcnschte“ Zutaten wie nicht nachhaltiges Palm\u00f6l und Tonnen von Zucker.<\/p>\n

Gl\u00fccklicherweise wird bei dieser hausgemachten Version nicht nur das Palm\u00f6l und die Kuhmilch weggelassen, sondern man kann sogar ein kohlenhydratarmes, raffiniert-zuckerfreies Keto Nutella herstellen, mit nur einem einzigen Zutaten-Austausch.<\/p>\n

Folgende Zutaten habe ich verwendet:<\/p>\n

\"Ahornsirup,<\/p>\n

Die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/h2>\n

Ich k\u00f6nnte dieses Rezept ehrlich gesagt nicht einfacher machen, selbst wenn ich es versuchen w\u00fcrde. Mit nur ZWEI Schritten wirst du diesen Schokoaufstrich in wenigen Minuten genie\u00dfen k\u00f6nnen. F\u00fcr die vollst\u00e4ndige Zutatenliste, Ma\u00dfangaben und N\u00e4hrwertinformationen<\/strong> bitte das ausdruckbare Rezept ganz unten beachten.<\/p>\n

Schritt 1.<\/strong> Alle Zutaten in eine mittelgro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit einem Schneebesen gut verr\u00fchren, bis die Mischung vollst\u00e4ndig glatt und cremig ist.<\/p>\n

\"Kakaopulver<\/p>\n

Schritt 2.<\/strong> Probiere den Aufstrich und gib bei Bedarf zus\u00e4tzlich etwas Ahornsirup f\u00fcr mehr S\u00fc\u00dfe hinzu. Wenn du einen dickeren Aufstrich w\u00fcnschst, dann f\u00fcge zus\u00e4tzlich etwas Nussmus und Kakaopulver hinzu; f\u00fcr einen d\u00fcnneren Aufstrich etwas Wasser hinzugeben – und genie\u00dfen!<\/p>\n

\"Selbstgemachtes<\/p>\n

Wie aufbewahren?<\/h2>\n

Bewahre dein veganes Nutella in einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu einer Woche im K\u00fchlschrank<\/strong> auf.<\/p>\n

Es kann im K\u00fchlschrank leicht fest werden, aber r\u00fchre es vor dem Gebrauch einfach gut um, und schon kann es losgehen!<\/p>\n

\"Holzl\u00f6ffel\"Hand<\/p>\n

Wie servieren?<\/h2>\n

Wenn du bereits ein Liebhaber von Nuss-Nougat Creme bist, dann kennst du wahrscheinlich 1001 M\u00f6glichkeiten, diesen Schokoaufstrich zu genie\u00dfen. Dazu z\u00e4hlt auch der Verzehr direkt aus dem Glas mit einem L\u00f6ffel, hihi. Wenn du jedoch ein wenig Inspiration brauchst, dann sind hier einige meiner besten Tipps:<\/p>\n