{"id":6932,"date":"2020-07-19T19:12:31","date_gmt":"2020-07-19T19:12:31","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=6932"},"modified":"2021-04-24T08:27:25","modified_gmt":"2021-04-24T12:27:25","slug":"vegane-bratwurst-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-bratwurst-rezept\/","title":{"rendered":"Vegane Bratwurst selber machen | glutenfreies Rezept"},"content":{"rendered":"<p><em>K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich!<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12384 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/mash-with-vegan-sausages-and-fork.jpg\" alt=\"vegane Bratwurst mit Kartoffelbrei und Bratzwiebeln\" width=\"1200\" height=\"1620\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><!--more--><\/p>\n<h2>Glutenfreie vegane Wurst<\/h2>\n<p>Wenn es um Fleischalternativen geht, vertrete ich den Standpunkt, dass &#8222;es nicht genau gleich schmecken muss, um k\u00f6stlich zu sein&#8220;. Dieses vegane Bratwurst Rezept vereint Bohnen, N\u00fcsse, Haferflocken und verschiedene Gew\u00fcrze zu einer k\u00f6stlichen vegetarischen Wurst, die definitiv nicht versucht, Fleisch nachzuahmen. Das muss sie aber auch nicht, wenn sie so gut schmeckt.<\/p>\n<p>Dieses Rezept ist in meinen Augen alles, was eine Veggie Wurst sein muss; <strong>herzhaft, gesund und voller Geschmack<\/strong>! Es ist erstaunlich, was wei\u00dfe Bohnen, Waln\u00fcsse, Haferflocken und Gew\u00fcrze f\u00fcr die Herstellung einer fleischlosen Wurst tun k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Au\u00dferdem enth\u00e4lt dieses vegane Bratwurst Rezept <strong>kein Weizengluten (Seitan)<\/strong> wie die meisten anderen veganen Rezepte, und ist somit auch f\u00fcr Menschen, die eine Glutenallergie haben, genie\u00dfbar!<\/p>\n<p>Dieses vegetarische Wurst-Rezept ist zudem unglaublich vielseitig &#8211; es erlaubt dir auch, die Gew\u00fcrze deinem eigenen Geschmack anzupassen und sogar Zutaten f\u00fcr deine Ern\u00e4hrungsweise auszutauschen (z.B. die N\u00fcsse gegen Samen zu tauschen). Willst du W\u00fcrstchen, die w\u00fcrziger oder rauchiger sind? &#8211; Kein Problem!<\/p>\n<p>Und nat\u00fcrlich schmecken sie \u00fcberall dort k\u00f6stlich, wo du jede andere Wurst verwenden w\u00fcrdest. Serviere sie wie einen veganen Hot Dog, auf einem Grill, in Wraps, mit Kartoffelp\u00fcree usw. Tats\u00e4chlich gibt es so viele M\u00f6glichkeiten, dass ich unten eine Liste mit m\u00f6glichen Serviervorschl\u00e4gen aufgef\u00fchrt habe, falls du einige Ideen haben m\u00f6chtest.<\/p>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12397 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/steamed-vegan-sausages.jpg\" alt=\"7 ged\u00fcnstete vegane W\u00fcrstchen auf einem Teller\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/h2>\n<h2>Dieses Rezept ist:<\/h2>\n<ul>\n<li>Fleischfrei<\/li>\n<li>Milchfrei<\/li>\n<li>Vegan<\/li>\n<li>Glutenfrei<\/li>\n<li>Kann sojafrei zubereitet werden<\/li>\n<li>Fettarm<\/li>\n<li>Kann nussfrei gemacht werden<\/li>\n<li>Vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen und verschiedenen Vitaminen und Mineralien (aus den wei\u00dfen Bohnen)<\/li>\n<li>Gesund<\/li>\n<li>Herzhaft &amp; zufriedenstellend<\/li>\n<li>Vielseitig<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12387 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vegan-sausage-with-mash-and-fried-onions.jpg\" alt=\"vegane Wurst mit Kartoffelp\u00fcree und R\u00f6stzwiebeln\" width=\"1200\" height=\"1624\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Wie macht man die beste vegane Bratwurst?<\/h2>\n<p>Das Rezept basiert einfach auf etwas Mixen, Formen, D\u00e4mpfen und Anbraten! Es gibt sogar verschiedene Arten, diese W\u00fcrstchen zu braten, je nachdem, wie du sie bevorzugst.<\/p>\n<p><strong>Schritt 1:<\/strong> Mische die gemahlenen Chiasamen und das Wasser in einer kleinen Sch\u00fcssel und lasse es f\u00fcnf Minuten eindicken. Wenn du keine gemahlenen Chiasamen hast, kannst du sie mit einer Gew\u00fcrz-\/Kaffeem\u00fchle oder einem Mixer einige Sekunden lang selbst mahlen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12388 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/chia-eggs-in-bowl-with-whisk.jpg\" alt=\"Chia-Eier in Schale mit Schneebesen\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<p><strong>Schritt 2:<\/strong> In der Zwischenzeit kannst du die wei\u00dfen Bohnen gr\u00fcndlich in einem Sieb absp\u00fclen, dann abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.<\/p>\n<p><strong>Schritt 3:<\/strong> Pulsiere die Haferflocken und Waln\u00fcsse in einer K\u00fcchenmaschine oder einem Mixer. Nur pulsieren, anstatt die Maschine ununterbrochen laufen zu lassen, damit die Zutaten ihre Textur behalten und nicht zu &#8222;Mehl&#8220; werden.<\/p>\n<p><strong>Schritt 4:<\/strong> Gib alle restlichen Zutaten in die K\u00fcchenmaschine\/den Mixer und pulsiere erneut, um sie zu vermengen.<\/p>\n<p><strong>Schritt 5:<\/strong> Forme 6-7 W\u00fcrste mit deinen H\u00e4nden. Die Mischung sollte nicht zu klebrig sein, aber wenn sie klebrig ist, dann sollte etwas Hafermehl helfen. Lege nach dem Formen die veganen W\u00fcrstchen auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller und stelle den Teller f\u00fcr 20 Minuten in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12389 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/6-step-by-step-photos-showing-how-to-make-dough-for-vegetarian-bratwurst.jpg\" alt=\"6 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos, die zeigen, wie man den Teig f\u00fcr vegetarische Bratwurst herstellt\" width=\"1200\" height=\"2406\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<p><strong>Schritt 6:<\/strong> Wickel jede vegane Wurst in Backpapier und Alufolie ein und verdrehe die Enden, wie bei einer Bonbonverpackung. Dann in einen Dampfgarer (ich habe einen Topf mit Siebeinsatz verwendet) legen und etwa 35 Minuten lang mit einem Deckel d\u00e4mpfen. Siehe Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12390 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/6-step-by-step-photos-showing-how-to-steam-vegetarian-brats.jpg\" alt=\"6 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos, die zeigen, wie man vegetarische W\u00fcrste d\u00e4mpft\" width=\"1200\" height=\"1603\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<p>Nach dem Garen kannst du sie sofort servieren, in der Pfanne braten oder sogar grillen, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen! <em>Du k\u00f6nntest auch eine vegane Wursth\u00fclle machen (siehe Methode unten).<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12386 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vegan-sausages-on-plate-brushed-with-oil.jpg\" alt=\"7 vegane W\u00fcrste mit \u00d6l bestrichen auf Teller\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h4><strong>Bratmethode:<\/strong><\/h4>\n<p>Die W\u00fcrste von jeder Seite mit ein wenig \u00d6l bepinseln und dann in deine vorgew\u00e4rmte Pfanne geben. Unter mehrmaligem Wenden ca. 7-10 Minuten braten, bis sie leicht gebr\u00e4unt sind und genie\u00dfen!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12391 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vegan-sausage-on-grilling-pan.jpg\" alt=\"4 vegane W\u00fcrstchen auf Grillpfanne\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h4><strong>Grillmethode:<\/strong><\/h4>\n<p>Nach dem D\u00e4mpfen die W\u00fcrste auf Raumtemperatur abk\u00fchlen lassen. Im K\u00fchlschrank etwas k\u00fchlen, bis sie fest werden, und anschlie\u00dfend grillen. Diese Methode hilft den W\u00fcrsten wirklich dabei, eine feste Textur zu behalten damit sie auf dem Grill nicht auseinander fallen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12392 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fried-vegetarian-sausages.jpg\" alt=\"4 vegetarische Bratw\u00fcrste in der Pfanne\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Vegane Wursth\u00fclle<\/h2>\n<p>Dieser Schritt ist v\u00f6llig optional, du kannst jedoch problemlos eine Wursth\u00fclle mit Reispapier herstellen!<\/p>\n<p>Ja, mit derselben Zutat, aus der leckere Sommerrollen\/Fr\u00fchlingsrollen hergestellt werden, kann auch eine fantastische vegane Wursth\u00fclle hergestellt werden.<\/p>\n<p>Reispapier verwandelt beim Braten vollst\u00e4ndig die Textur und verleiht der Wurst eine k\u00f6stliche, leicht knusprige Konsistenz. Au\u00dferdem ist Reispapier glutenfrei! Das bedeutet, dass es auch weiterhin eine glutenfreie vegane Bratwurst bleiben wird, die f\u00fcr verschiedene Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse geeignet ist.<\/p>\n<h4><strong>Wie wird die vegane Wurst-H\u00fclle hergestellt (optionale Methode)<\/strong><\/h4>\n<p>Befolge die <strong>Schritte 1-6<\/strong> wie oben angegeben.<\/p>\n<ul>\n<li>Um die H\u00fclle herzustellen, gib lauwarmes Wasser in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel. Tauche ein Reispapierblatt f\u00fcr 5 Sekunden in das Wasser und lasse das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser abtropfen. Lege das Blatt dann auf ein mit einge\u00f6ltem Backpapier ausgelegtes Schneidebrett (oder Teller).<\/li>\n<li>Lege eine vegane Bratwurst auf das feuchte, Reispapierblatt und falte es einmal \u00fcber die Wurst. Falte dann die Seiten ein und rolle sie auf, wie eine Zigarre. Wiederhole diesen Schritt mit den \u00fcbrigen W\u00fcrstchen.<\/li>\n<li>Eine gro\u00dfe Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorw\u00e4rmen. Die W\u00fcrste auf jeder Seite mit etwas \u00d6l bestreichen und dann in die Pfanne geben. Etwa 7-10 Minuten leicht braten, etwa jede Minute wenden, bis die W\u00fcrste durchgebraten sind.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12393 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/veggie-sausages-with-mashed-potatoes.jpg\" alt=\"vegetarische W\u00fcrste mit Kartoffelp\u00fcree\" width=\"1200\" height=\"1617\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Wie servieren?<\/h2>\n<p>Du kannst diese &#8222;vegetarische Bratwurst&#8220; als Sandwich oder veganen Hot Dog in einem Br\u00f6tchen mit Senf, Zwiebeln und verschiedenen anderen Optionen servieren.<\/p>\n<p>Zu meinen Favoriten, die ich zusammen mit veganen W\u00fcrstchen serviere, geh\u00f6ren <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/sauerkraut-selber-machen\/\"><strong>Sauerkraut<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kartoffelsalat\/\"><strong>veganer Kartoffelsalat<\/strong><\/a> und dieser <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/coleslaw-rezept-krautsalat\/\"><strong>Amerikanische Krautsalat (Coleslaw)<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Du kannst diese vegetarischen W\u00fcrste auch f\u00fcr Fr\u00fchst\u00fccks- und Brunch-Gerichte servieren. Zum Beispiel zusammen mit <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganes-ruehrei\/\"><strong>veganem R\u00fchrei<\/strong><\/a> und mit anderen Fr\u00fchst\u00fccksfavoriten.<\/p>\n<p>Ich serviere sie auch oft zu einer Reihe meiner Lieblingsgerichte, darunter zu diesem <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganes-pilzrisotto-cremiges-rezept\/\"><strong>veganen Pilzrisotto<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/linsenpfanne-kartoffelbrei-vegan\/\"><strong>Linseneintopf mit Kartoffelp\u00fcree<\/strong><\/a> oder zu dieser <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/quinoa-gemuese-pfanne\/\"><strong>Quinoa Gem\u00fcse Pfanne<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Du k\u00f6nntest die vegane Wust auch in Scheiben schneiden und zu Salaten und Nudelgerichten servieren, auf eine Pizza legen, oder eine vegane Schmorpfanne zubereiten, zusammen mit vielen anderen M\u00f6glichkeiten!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12394 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vegan-hot-dogs.jpg\" alt=\"Vegane Hot Dogs mit Gem\u00fcse, Senf und BBQ Sauce\" width=\"1200\" height=\"1558\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Wie aufbewahren?<\/h2>\n<p>Bewahre \u00fcbrig gebliebene vegane W\u00fcrstchen in einem luftdichten Beh\u00e4lter <strong>bis zu sechs Tage im K\u00fchlschrank<\/strong> auf.<\/p>\n<p>Ich habe noch nicht versucht, sie <strong>einzufrieren<\/strong>, daher kann ich keine Erfolgsgarantie f\u00fcr das Auftauen geben. Sie sollten jedoch gefrierfreundlich sein (stelle nur sicher, dass sie ged\u00e4mpft sind und sich beim Einfrieren nicht ber\u00fchren).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12395 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fork-submerged-in-vegan-sausage-on-mashed-potatoes.jpg\" alt=\"Gabel versenkt in veganer Wurst auf Kartoffelp\u00fcree\" width=\"1198\" height=\"1624\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Rezeptnotizen &amp; Variationen<\/h2>\n<ul>\n<li>Du kannst <strong>Bohnen aus der Dose\/Glas verwenden oder getrocknete Bohnen einweichen und kochen<\/strong>, z.B. in einem Schnellkochtopf. Schaue dir hierf\u00fcr diese Methode an, <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/bohnenmus-rezept\/\"><strong>wie man trockene Bohnen kocht<\/strong><\/a>.<\/li>\n<li>Du k\u00f6nntest auch eine <strong>andere Bohnensorte<\/strong> verwenden. Ich liebe wei\u00dfe Bohnen wegen ihres neutralen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit. Aber auch Kidneybohnen oder Pintobohnen k\u00f6nnten k\u00f6stlich sein.<\/li>\n<li>Ersetze die Waln\u00fcsse durch <strong>andere N\u00fcsse oder Samen deiner Wahl<\/strong>, z.B. Sonnenblumenkerne oder K\u00fcrbiskerne.<\/li>\n<li>Du k\u00f6nntest auch <strong>Semmelbr\u00f6sel (normale oder glutenfreie) anstelle der Haferflocken<\/strong> verwenden. Auch <strong>Buchweizengr\u00fctze<\/strong> sollte funktionieren.<\/li>\n<li>Du kannst die <strong>Gew\u00fcrze ganz nach deinem Geschmack anpassen<\/strong>. F\u00fcr mehr W\u00fcrze etwas Chiliflocken oder mehr Cayennepfeffer dazugeben. F\u00fcr einen rauchigen Geschmack kannst du ein paar Tropfen Fl\u00fcssigrauch hinzugeben.<\/li>\n<li>M\u00f6chtest du einen noch intensiveren Geschmack und eine <strong>italienische Note<\/strong>, dann kannst du neben dem Tomatenmark auch einige <strong>getrocknete Tomaten<\/strong> dazugeben.<\/li>\n<li>Du kannst diese auch als <strong>Burger-Patties<\/strong> servieren, indem du sie zu Patties formst. Tats\u00e4chlich wurde dieses Rezept von meinem <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/bester-bohnenburger\/\"><strong>Bohnenburger Rezept<\/strong><\/a> adaptiert.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12396 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/landscape-photo-of-mash-with-veggie-sausages.jpg\" alt=\"Querformat-Foto von Kartoffelbrei mit vegetarischen W\u00fcrstchen\" width=\"1920\" height=\"1080\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<p>Wenn du dieses vegane Bratwurst Rezept ausprobierst, w\u00fcrde ich mich \u00fcber einen <strong>Kommentar<\/strong> und eine <strong>Rezeptbewertung<\/strong> freuen. Vergiss auch nicht, mich auf Instagram oder Facebook mit <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elavegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>@elavegan<\/strong><\/a> <strong>#elavegan<\/strong> zu markieren &#8211; ich liebe es, deine Nachbildungen zu sehen.<\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div class=\"before-recipe-widget-area\"><section id=\"media_image-2\" class=\"widget widget_media_image\"><div class=\"widget-wrap\"><h4 class=\"widget-title widgettitle\">Mein Kochbuch ist da!<\/h4>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg\" class=\"image wp-image-17323  attachment-full size-full\" alt=\"Elavegan Portrait Kochbuch Deutsch Blog\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg 1500w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-300x200.jpg 300w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-768x512.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/a><\/div><\/section>\n<\/div><div id=\"wprm-recipe-container-6936\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"6936\" data-servings=\"7\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-elavegan-chic\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n    <div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/07\/vegane-bratwurst.jpg\" class=\"attachment-250x300 size-250x300\" alt=\"7 vegane W\u00fcrstchen auf Teller werden mit \u00d6l eingepinselt\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/07\/vegane-bratwurst.jpg 1200w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/07\/vegane-bratwurst-225x300.jpg 225w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/07\/vegane-bratwurst-768x1024.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/07\/vegane-bratwurst-1152x1536.jpg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Vegane Bratwurst<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-label\">Autor: <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/ueber-mich\/\" target=\"_blank\">Michaela Vais<\/a><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\">K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich!<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 23px;\"><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #417505; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #417505; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" style=\"display:block;width:0px;height:0px\"><defs><linearGradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-33\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"33%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"33%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><defs><linearGradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-50\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"50%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"50%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><defs><linearGradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-66\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><\/svg><div id=\"wprm-recipe-user-rating-0\" class=\"wprm-recipe-rating wprm-recipe-rating-recipe-6936 wprm-user-rating wprm-recipe-rating-inline wprm-user-rating-not-voted wprm-user-rating-allowed\" data-recipe=\"6936\" data-average=\"4.99\" data-count=\"58\" data-total=\"289\" data-user=\"0\" data-decimals=\"2\"data-modal-uid=\"user-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full\" data-rating=\"1\" data-color=\"#417505\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 1 out of 5 stars\" onmouseenter=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onfocus=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onmouseleave=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onblur=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onclick=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 1em;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#417505\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"square\" stroke-miterlimit=\"10\" 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<\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-6936 wprm-recipe-servings-adjustable-text wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"6936\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">7<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal\">W\u00fcrstchen<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 22px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-inline wprm-block-text-light\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Vorbereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">30<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Zubereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">40<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit 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class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 25px;\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-template-chic-buttons wprm-container-columns-spaced-middle wprm-container-columns-gutter\">\n    \n\n\n\n\n\n\n\n<a href=\"#commentform\" class=\"wprm-recipe-jump-to-comments wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-jump-to-comments-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-comments-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 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 Haferflocken&#032;(bei Bedarf glutenfrei)\"><label for=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">90<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2xbz73m\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Haferflocken<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(bei Bedarf glutenfrei)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;60&#032;g&#032;  Waln\u00fcsse&#032;(*siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">60<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Waln\u00fcsse<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(*siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;60&#032;g&#032;  Zwiebel&#032;gehackt\"><label for=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; 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 Meersalz&#032;oder weniger\/mehr nach Geschmack\"><label for=\"wprm-checkbox-11\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00be<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2N9JSxC\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Meersalz<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder weniger\/mehr nach Geschmack<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"12\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-12\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;\u00bd&#032;TL&#032;  gemahlener Kreuzk\u00fcmmel\"><label for=\"wprm-checkbox-12\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00bd<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2N5m1iG\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"13\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-13\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1&#032;Prise&#032;  Cayennepfeffer&#032;oder mehr nach Geschmack\"><label for=\"wprm-checkbox-13\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Prise<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Cayennepfeffer<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder mehr nach Geschmack<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"14\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-14\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;  schwarzer Pfeffer&#032;nach Geschmack\"><label for=\"wprm-checkbox-14\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/37gjyI7\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">schwarzer Pfeffer<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">nach Geschmack<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"15\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-15\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;\u00bd&#032;TL&#032;  Fenchelsamen&#032;(optional)\"><label for=\"wprm-checkbox-15\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00bd<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Fenchelsamen<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(optional)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-6936-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-6936-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"6936\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul style=\"--wprm-advanced-list-background: #417505;\" class=\"wprm-advanced-list wprm-advanced-list-reset wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-6936-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\"><em>Im Blogbeitrag findest du ein Video f\u00fcr eine visuelle Anleitung.<\/em><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><span style=\"display: block;\">Vermische die gemahlenen Chiasamen in einer kleinen Sch\u00fcssel mit 60 ml Wasser und lasse die Mischung 5 Minuten lang stehen, damit sie eindickt. Hinweis: Man kann ganze Chiasamen in einer elektrischen Gew\u00fcrz-\/Kaffeem\u00fchle oder einem Mixer einige Sekunden lang mahlen\/mixen, wenn man keine gemahlenen Chiasamen zur Hand hat.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-6936-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">In der Zwischenzeit die wei\u00dfen Bohnen aus der Dose\/Glas sehr gut in einem Sieb absp\u00fclen, abtropfen lassen und sie mit einem K\u00fcchentuch trocken tupfen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-6936-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Die Haferflocken und die Waln\u00fcsse in einer K\u00fcchenmaschine\/Zerkleinerer oder einem Mixer kurz mixen (bitte die Pulsfunktion verwenden, damit noch eine gewisse Textur \u00fcbrig bleibt und nicht alles zu feinem Mehl verarbeitet wird).<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-6936-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Alle weiteren Zutaten in die K\u00fcchenmaschine geben und erneut pulsieren.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-6936-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Mit den H\u00e4nden 6-7 W\u00fcrste formen (ich habe ca. 80 g der Mischung pro Wurst verwendet). Die Mischung sollte nicht klebrig sein, aber falls sie doch klebrig ist, einfach ein wenig Hafermehl hinzuf\u00fcgen. Die W\u00fcrste auf einen gro\u00dfen Teller legen (mit Backpapier ausgelegt) und den Teller dann f\u00fcr etwa 20 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-6936-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Jede Wurst in etwas Backpapier einwickeln und dann mit Alufolie* (siehe Anmerkung unten) umwickeln und die Enden wie bei einer Bonbonverpackung verdrehen (siehe Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos im Blog-Beitrag oben). In einen Dampfgarer legen (ich habe einen Topf mit Siebeinlage verwendet) und ungef\u00e4hr 35 Minuten lang d\u00e4mpfen.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><span style=\"display: block;\"><em>*Wirf die Alufolie nicht weg und verwende sie in Zukunft wieder. Oder verwende stattdessen eine <\/em><a href=\"https:\/\/amzn.to\/40yGOfW\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><em><strong>verschlie\u00dfbare Silikonform<\/strong><\/em><\/a><em> in deinem Dampfgarer.<\/em><\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-6936-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Nach dem Garen k\u00f6nnen die W\u00fcrste sofort serviert werden, in einer Pfanne angebraten oder sogar gegrillt werden, um sie noch knuspriger zu machen!<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><span style=\"display: block;\"><strong>In der Pfanne braten: <\/strong>Eine gro\u00dfe Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die W\u00fcrste rundum mit etwas \u00d6l bestreichen und in die Pfanne geben. Etwa 7-10 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie braun und vollst\u00e4ndig durcherhitzt sind.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-6936-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Die W\u00fcrste mit Senf\/BBQ-Sauce genie\u00dfen oder mit einem Burgerbr\u00f6tchen als Hot Dog servieren! Im Blog-Beitrag oben wird erkl\u00e4rt, wie man die W\u00fcrste grillt oder wie eine vegane Wursth\u00fclle herstellt werden kann.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div id=\"recipe-6936-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Anmerkungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><ul>\n<li><strong>Bohnen<\/strong>: Bohnen aus Dosen verwenden, die bereits gekocht sind, oder trockene Bohnen einweichen und kochen, bis sie weich sind.<\/li>\n<li><strong>Waln\u00fcsse<\/strong>: N\u00fcsse nach Wahl oder Kerne wie Sonnenblumenkerne verwenden.<\/li>\n<li><strong>Chia-Eier<\/strong>: Leinsameneier (3 Essl\u00f6ffel gemahlene Leinsamen mit 60 ml Wasser) sollten auch gut sein, aber es muss h\u00f6chstwahrscheinlich etwas mehr Hafermehl hinzuf\u00fcgt werden, da Chiasamen mehr Wasser absorbieren.<\/li>\n<li><strong>Haferflocken<\/strong>: Statt Hafer kann auch Buchweizengr\u00fctze verwendet werden.<\/li>\n<li>Ein paar Tropfen <strong>Fl\u00fcssigrauch<\/strong> f\u00fcr einen rauchigen Geschmack hinzugeben.<br \/>Die Wurstreste in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahren (<strong>bis zu 6 Tage<\/strong>).<\/li>\n<li>Weitere <strong>hilfreiche Tipps, Serviervorschl\u00e4ge, Schritt-F\u00fcr-Schritt-Fotos <\/strong>usw. sind im obigen Blog-Beitrag zu finden.<\/li>\n<li>Dieses Rezept wurde von meinem <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/bester-bohnenburger\/\"><strong>Bohnenburger-Rezept<\/strong><\/a> abgewandelt.<\/li>\n<\/ul>\n<span style=\"display: block;\"><div id=\"recipe-6936-nutrition\" class=\"wprm-nutrition-label-shortcode-container\"><div class=\"wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-label\" style=\"text-align: left;\"><div class=\"wprm-nutrition-label wprm-nutrition-label-layout\" style=\"border: 1px solid #333333;max-width: 250px;padding: 5px;font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 12px;line-height: 16px;color: #000000;background-color: #ffffff;\">\n\t<style type=\"text\/css\"> .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-line {background-color: #333333;} .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-nutrient {border-top-color: #333333;}<\/style>\n\t<div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-title\">Nutrition Facts<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:1px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-regular\">Vegane Bratwurst<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving wprmp-nutrition-label-block-serving-big\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving-text\">Serving Size<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving-value\">1 Wurst<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:10px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-bold\">Amount per Serving<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-calories\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Calories<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-extra-container\">192<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:5px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-daily\">% Daily Value*<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Fat<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">8<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">12<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Saturated Fat<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">1<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">5<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Carbohydrates<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">24<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">8<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Fiber<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">7<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">28<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Sugar<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">1<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">1<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Protein<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">8<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">16<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:10px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:5px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-disclaimer\">* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div><\/div>\n<p class=\"wprm-text wprm-block-text-italic\">Die N\u00e4hrwertinformationen sind ungef\u00e4hre Angaben und wurden automatisch berechnet<\/p>\n\n<div class=\"wprm-icon-shortcode wprm-icon-shortcode-separate wprm-align-center wprm-icon-decoration-line\" style=\"font-size: 15px;height: 15px;\"><div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><span class=\"wprm-recipe-icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 16 16\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" stroke-width=\"1\" fill=\"#417505\" stroke=\"#417505\"><path fill=\"none\" stroke=\"#417505\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" stroke-miterlimit=\"10\" d=\"M11.5,0.5 C9.982,0.5,8.678,1.355,8,2.601C7.322,1.355,6.018,0.5,4.5,0.5c-2.209,0-4,1.791-4,4c0,4,7.5,11,7.5,11s7.5-7,7.5-11 C15.5,2.291,13.709,0.5,11.5,0.5z\" data-cap=\"butt\"\/> <\/g><\/svg><\/span> <div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-call-to-action wprm-call-to-action-simple\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;margin: 0px;padding-top: -60px;padding-bottom: -60px;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-call-to-action-icon\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/elavegan-kochbuch-cover-png-recipe.png\" alt=\"\" data-pin-nopin=\"true\"\/><\/span> <span class=\"wprm-call-to-action-text-container\"><span class=\"wprm-call-to-action-header\" style=\"color: #ffffff;\">\u201eEinfach k\u00f6stlich &amp; vegan\u201c Kochbuch von ElaVegan<\/span><span class=\"wprm-call-to-action-text\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\" target=\"_blank\" style=\"color: #f8e71c\" >HIER BESTELLEN<\/a><\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>\n<h4 style=\"text-align: center;\">FALLS DU PINTEREST NUTZT, KANNST DU GERNE FOLGENDES BILD PINNEN:<\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6933 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/07\/pinterest-collage-vegane-bratwurst.jpg\" alt=\"pinterest collage vegane Bratwurst\" width=\"600\" height=\"1301\" data-pin-description=\"K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen \u00c4u\u00dferen hinterl\u00e4sst diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Au\u00dferdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich! #veganewurst #veganebratwurst #fleischfrei #vegetarischewurst | elavegan.com\/de\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/07\/pinterest-collage-vegane-bratwurst.jpg 600w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/07\/pinterest-collage-vegane-bratwurst-138x300.jpg 138w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/07\/pinterest-collage-vegane-bratwurst-472x1024.jpg 472w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00f6stliche, gesunde vegane W\u00fcrstchen kann man einfach selber machen. 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