{"id":6792,"date":"2020-06-28T19:41:40","date_gmt":"2020-06-28T19:41:40","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=6792"},"modified":"2022-05-06T12:15:26","modified_gmt":"2022-05-06T16:15:26","slug":"ferrero-rocher-kugeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/ferrero-rocher-kugeln\/","title":{"rendered":"Ferrero Rocher Kugeln selber machen"},"content":{"rendered":"

Diese selbstgemachten Ferrero Rocher Kugeln vereinen alle Geschmacksrichtungen, die ich liebe, in mundgerechten veganen Pralinen. Alles, was man braucht, sind 8 Zutaten, um diese Haselnuss-Schoko-Pralinen selber zu machen. Sie sind vegan, glutenfrei und k\u00f6nnen ohne raffinierten Zucker zubereitet werden.<\/em><\/p>\n

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Reichhaltige und cremige vegane Haselnuss-Schoko-Pralinen<\/h2>\n

Bevor ich vegan wurde, geh\u00f6rten Ferrero Rocher zu meinen liebsten S\u00fc\u00dfigkeiten. Mit der zarten, cremigen Schokoladen-Haselnuss-F\u00fcllung und der knusprigen Haselnuss in der Mitte – was kann man daran nicht m\u00f6gen?<\/p>\n

Nach viel zu langer Zeit ohne diesen k\u00f6stlichen Leckerbissen habe ich meine ganz eigene vegane Version dieser Kugeln gemacht. Ohne tierische Milchprodukte und Gluten sind diese selbstgemachten Ferrero Rocher Pralinen eine k\u00f6stliche S\u00fc\u00dfigkeit und zudem recht preiswert in der Herstellung!<\/p>\n

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Was sind Ferrero Rochers?<\/h2>\n

Ferrero Rocher sind kleine Kugeln mit einem Haselnuss-„Herz“. Dieses wird dann von einer cremigen Haselnussf\u00fcllung (\u00e4hnlich wie Nutella), einer d\u00fcnnen Waffelh\u00fclle umgeben und mit Schokolade und ger\u00f6steten Haselnussst\u00fccken \u00fcberzogen.<\/p>\n

Dieses beliebte Konfekt stammt vom italienischen Hersteller Ferrero S.p.A., der auch ‚Raffaello‘-Kokos-Tr\u00fcffel herstellt (ein weiterer Favorit von mir). Wenn du Kokosnuss liebst, solltest du nicht vers\u00e4umen, meine Kokosb\u00e4llchen<\/strong><\/a>\u00a0auszuprobieren.<\/p>\n

Die original Rocher Kugeln sind nicht vegan, da sie Milchpulver, Butterfett und Molkepulver enthalten.\u00a0Daher habe ich meine eigene vegane „Copycat“ Version kreiert!<\/p>\n

\"Vegane<\/p>\n

Die Zutaten<\/h2>\n

Diese veganen Haselnuss-Pralinen sind mit gesundem rohem Kakao und guten Fetten gef\u00fcllt und k\u00f6nnen ohne raffinierten Zucker hergestellt werden. Schauen wir uns die Zutaten einmal genauer an:
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Kakaopulver<\/b>: Ist eine der besten Quellen f\u00fcr Antioxidantien auf diesem Planeten. Ganz zu schweigen davon, dass es reich an anderen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist. Die Herzgesundheit<\/strong><\/a> kann verbessert und der Blutdruck kann gesenkt werden. Ebenfalls kann durch Kakaopulver unsere Stimmung kann aufgehellt werden.<\/p>\n

Haseln\u00fcsse<\/b>: Enthalten gesunde Fette und Omega-Fetts\u00e4uren sowie Ballaststoffe, Vitamin A, Mangan und Kupfer. Sie sind auch reich an Antioxidantien<\/strong><\/a> mit entz\u00fcndungshemmenden Eigenschaften. Au\u00dferdem k\u00f6nnen sie die Herzgesundheit f\u00f6rdern.<\/p>\n

Kokos\u00f6l<\/b>: Enth\u00e4lt gesunde Fetts\u00e4uren<\/strong><\/a> so wie MCTs. Kokos\u00f6l hat auch antimikrobielle Wirkungen, kann den guten Cholesterinspiegel (HDL) erh\u00f6hen, die Verdauung verbessern und m\u00f6glicherweise sogar die Gehirnfunktion f\u00f6rdern. Es ist auch gut f\u00fcr unsere Z\u00e4hne, Haut und Haare.<\/p>\n

\"Vegane<\/p>\n

Die knusprige Waffel<\/h2>\n

Die einzige Zutat, die ich nicht in diese hausgemachten Ferrero Roche Pralinen einbauen konnte, ist die knusprige Waffelh\u00fclle. Leider ist etwas Vergleichbares nicht so leicht zu beschaffen oder zu Hause herzustellen.<\/p>\n

In einigen L\u00e4ndern kann man runde Waffelh\u00fcllen kaufen, aber sie sind oft weder vegan, noch glutenfrei. Es gibt teilweise die M\u00f6glichkeit, glutenfreie Waffelkekse oder Eist\u00fcten zu finden.<\/p>\n

Ich habe beschlossen, bei diesen selbstgemachten Rocher Kugeln auf die Knusperwaffel zu verzichten. Daher schmecken sie jetzt \u00e4hnlich wie „Ferrero K\u00fcsschen“ (welche auch zu meinen Lieblingspralinen z\u00e4hlten). Falls dir jedoch der „Knusper-Faktor“ fehlt, dann kannst du folgendes versuchen:<\/p>\n

Braunen Puffreis<\/strong>
\nODER
\nQuinoa gepufft<\/strong><\/p>\n

Einfach leicht zerdr\u00fccken und zusammen mit den Haselnussst\u00fccken in die geschmolzene Schokolade geben. Auf diese Weise erh\u00e4lt man einen leichten „Crunch-Effekt“, wenn man in die selbst hergestellten Rocher Kugeln reinbei\u00dft.<\/p>\n

\"Nahaufnahme<\/p>\n

Wie kann man Rocher Kugeln selber machen?<\/h2>\n

Wenn du dachtest, vegane Pralinen herzustellen sei kompliziert, keine Sorge, es ist ganz einfach. Alles, was man machen muss, ist das Mischen der Zutaten, das Rollen der Kugeln, das Schmelzen der Schokolade und das \u00dcberziehen! Dieses Rezept ist praktisch unfehlbar.<\/p>\n

Schritt Eins:<\/strong> Zun\u00e4chst solltest du 14 Haseln\u00fcsse f\u00fcr die Mitte deiner Haselnuss-Schoko-Tr\u00fcffel beiseitelegen (du brauchst 12-14, je nachdem, wie gro\u00df die Kugeln sind). Dann verarbeitest du die restlichen Haseln\u00fcsse einige Sekunden lang in einem Mixer\/einer K\u00fcchenmaschine zu gr\u00f6beren St\u00fccken. Beiseite stellen.<\/p>\n

Schritt Zwei:<\/strong> Gib alle Zutaten der Rocher-Mischung in den Mixer\/die K\u00fcchenmaschine und mixe sie einige Sekunden lang. Halte das Ger\u00e4t an, um die Seiten mit einem Spatel abzukratzen, dann einige Sekunden lang pulsieren. Es soll eine leicht klebrige, formbare Mischung entstehen.<\/p>\n

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Schritt Drei:<\/strong> Verwende etwa 1 TL der Mischung pro Kugel. F\u00fcge in die Mitte jeder Kugel eine Haselnuss hinzu und verschlie\u00dfe und rolle sie dann in den H\u00e4nden, um die Kugel zu gl\u00e4tten. Lege dann jede fertige Kugel auf einen Teller.<\/p>\n

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Schritt Vier:<\/strong> Schmelze die veganen Schokodrops (oder dunkle Schokolade) im Wasserbad; in einer Sch\u00fcssel \u00fcber einem Topf mit kochendem Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und schalte dann die Hitze aus. R\u00fchre w\u00e4hrenddessen die Schokolade um, bis sie vollst\u00e4ndig geschmolzen ist.<\/p>\n

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Schritt F\u00fcnf:<\/strong> Gib die gehackten Haseln\u00fcsse in die geschmolzene Schokolade und r\u00fchre sie mit einem L\u00f6ffel um. Tauche jede Gl\u00fcckskugel ganz in die Kuvert\u00fcre ein und lege sie dann wieder auf den Teller.<\/p>\n

Schritt Sechs:<\/strong> Die Kugeln bis zur vollst\u00e4ndigen Aush\u00e4rtung entweder 30 Minuten im K\u00fchlschrank oder 15 Minuten im Gefrierfach k\u00fchlen. Sobald sie gek\u00fchlt sind, kannst du sie genie\u00dfen!<\/p>\n

Die vollst\u00e4ndige\u00a0Zutatenliste<\/strong>\u00a0sowie\u00a0Ma\u00df- und N\u00e4hrwertangaben (Kalorien usw.)<\/strong>\u00a0findest du unten im\u00a0ausdruckbaren Rezept<\/strong>.<\/p>\n

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Dieses Rezept ist:<\/h2>\n