{"id":6436,"date":"2022-03-05T08:56:31","date_gmt":"2022-03-05T12:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=6436"},"modified":"2022-03-28T17:42:26","modified_gmt":"2022-03-28T21:42:26","slug":"pfannkuchen-ohne-ei-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/pfannkuchen-ohne-ei-vegan\/","title":{"rendered":"Chocolate Chip Pancakes ohne Ei"},"content":{"rendered":"

Diese Chocolate Chip Pancakes ohne Ei sind k\u00f6stlich und ideal als Fr\u00fchst\u00fcck am Wochenende oder als Dessert am Nachmittag! Das Pfannkuchen-Rezept ist glutenfrei, vegan und einfach zu machen.<\/em><\/p>\n

\"Gabel<\/p>\n

Pfannkuchen<\/em> – wer liebt sie nicht?! Nun, ich genie\u00dfe sie sehr gern und mache mindestens zweimal pro Woche eine Portion meiner beliebten Bananen-Pfannkuchen<\/strong><\/a>, die aus nur 3 Zutaten bestehen. Da ich aber gern in meiner K\u00fcche experimentiere, habe ich das Pancake-Rezept leicht abgewandelt und zus\u00e4tzlich vegane Chocolate Chips hinzugef\u00fcgt. Schlie\u00dflich kann eine Frau nie genug Schokolade in ihrem Leben haben, nicht wahr?<\/p>\n

Diese Chocolate Chip Pancakes haben zahlreiche Rezept-Versuche durchlaufen. Ich habe sogar 5 Versuche gemacht, bis ich mit dem Rezept 100% zufrieden war. Aber es hat sich gelohnt und ich hoffe, du wirst sie genauso lieben wie ich!<\/p>\n

Wenn du auf der Suche nach weiteren veganen Pfannkuchen-Rezepten bist, solltest du dir auch diese Apfel-Zimt-Pfannkuchen<\/strong><\/a>, diese mit Schokolade gef\u00fcllten Pfannkuchen<\/strong><\/a> oder sogar diese Ofenpfannkuchen mit Blaubeeren<\/strong><\/a> anschauen.<\/p>\n

\"glutenfreier<\/p>\n

Chocolate Chip Pancakes mit Kokosmehl<\/h2>\n

Ich habe eine Liebes-Hass-Beziehung zu Kokosmehl. In manchen Rezepten, wie zum Beispiel in diesen Low-Carb-Tortillas<\/strong><\/a>, kann es sehr n\u00fctzlich sein, in anderen dagegen, kann es zu einer Katastrophe f\u00fchren, weil es so viel Fl\u00fcssigkeit aufsaugt (Kokosmehl ist voller Ballaststoffe). Menschen, die sich nach der Paleo-Di\u00e4t ern\u00e4hren, verwenden es gern, da es low-carb (keto) ist und auch sehr gut vertragen wird. Offenbar funktioniert es am besten in traditionellen Rezepten, die viele Eier enthalten, aber keine Sorge, es kann auch eine tolle Zutat f\u00fcr diese Pancakes ohne Ei sein.<\/p>\n

Wenn du Kokosmehl nur in kleinen Mengen verwendest und es mit einem anderen Mehl kombinierst, kann es die Textur von Backwaren wirklich verbessern. Diese glutenfreien Pfannkuchen enthalten eine Kombination aus Hafermehl und Kokosmehl. Ich habe die Mengen ein paar Mal ver\u00e4ndert, aber ich habe festgestellt, dass 60 g Hafermehl und 20 g Kokosmehl ein gutes Verh\u00e4ltnis sind.<\/p>\n

Hafermehl kann Backwaren etwas kompakt machen, aber wie bereits erw\u00e4hnt, tr\u00e4gt die Zugabe von etwas Kokosmehl dazu bei, dass die Pfannkuchen ein wenig fluffiger werden. Au\u00dferdem habe ich festgestellt, dass sie sich leichter wenden lassen.<\/p>\n

\"Pancakes<\/p>\n

Die Zutaten<\/h2>\n

Um diese Chocolate Chip Pancakes ohne Ei, ohne Milch und ohne Gluten zu machen, ben\u00f6tigst du die folgenden einfachen Zutaten aus der Speisekammer:<\/p>\n