{"id":6304,"date":"2020-04-17T19:41:10","date_gmt":"2020-04-17T19:41:10","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=6304"},"modified":"2020-04-17T19:41:10","modified_gmt":"2020-04-17T19:41:10","slug":"brokkoli-kaese-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/brokkoli-kaese-suppe\/","title":{"rendered":"Brokkoli K\u00e4se Suppe | einfaches Rezept (vegan)"},"content":{"rendered":"

Diese vegane Brokkoli-K\u00e4se-Suppe ist ein Klassiker, voller Geschmack, von Natur aus glutenfrei und einfach zuzubereiten. Cremig und s\u00e4mig, diese k\u00f6stliche Suppe ist s\u00e4ttigend und dennoch leicht.<\/em><\/p>\n

\"Brokkoli-K\u00e4se-Suppe<\/p>\n

Dieses klassische amerikanische Gericht ist seit unz\u00e4hligen Jahren, und aus gutem Grund, sehr beliebt. Eine k\u00f6stliche, w\u00e4rmende Sch\u00fcssel K\u00e4sesuppe ist nicht zu schlagen und selbst f\u00fcr die w\u00e4rmeren Jahreszeiten super geeignet.<\/p>\n

Eine vegane Brokkoli-Creme-Suppe ist der Inbegriff f\u00fcr Hausmannskost und dennoch relativ gesund, da sie im Gegensatz zur traditionellen Version keine Sahne oder echten K\u00e4se enth\u00e4lt. Diese Suppe ist leicht anzupassen und daher sehr vielseitig.<\/p>\n

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\"Vegane<\/p>\n

Wie du vielleicht schon richtig vermutet hast, enth\u00e4lt meine kohlenhydratarme Brokkoli K\u00e4se Suppe Hefeflocken anstelle von echtem K\u00e4se und schmeckt dadurch trotzdem k\u00e4sig und lecker.<\/p>\n

Viele Menschen haben das Gef\u00fchl, dass sie als Veganer nur noch seltsame Gerichte essen d\u00fcrfen, die nach Gras oder im besten Fall nach gar nichts schmecken. Diese vegane Brokkolisuppe wird jedoch mit Sicherheit auch den gr\u00f6\u00dften Skeptiker vom Gegenteil \u00fcberzeugen.<\/p>\n

\"Brokkoli-K\u00e4sesuppe<\/p>\n

„Ich war besessen von K\u00e4se!“<\/h2>\n

Mein Freund und ich wurden beide im September 2011 vegan, aber ich erinnere mich noch gut an die Zeit als Vegetarier, als ich von K\u00e4se besessen war! Unz\u00e4hlige Male sagte ich zu meinem Freund „Alle Veganer sind verr\u00fcckt …<\/em>“ oder „Ich k\u00f6nnte niemals vegan werden, daf\u00fcr liebe ich K\u00e4se viel zu sehr…<\/em>„. Ich habe ihn sogar \u00fcberzeugt, mehr K\u00e4se zu essen, weil ich selbst so extrem scharf darauf war und dachte, K\u00e4se sei gesund. Leider habe mich komplett geirrt damit…<\/p>\n

Er mochte K\u00e4se nie wirklich und war daher begeistert vegan zu werden, da ich ihn nun nicht mehr „zwingen“ konnte, K\u00e4se zu essen, haha! Jetzt mache ich meine eigene vegane K\u00e4sesauce<\/strong><\/a>, die er liebt! Die K\u00e4seso\u00dfe ist eines meiner beliebtesten Rezepte, das in weniger als 5 Minuten fertig ist.<\/p>\n

\"Brokkoli-Cheddar-Suppe<\/p>\n

Was sind Hefeflocken?<\/h2>\n

Hefeflocken sind bei Veganern und Vegetariern beliebt, da sie eine hervorragende Quelle f\u00fcr Vitamine und Mineralien sind. Abgesehen davon haben sie auch einen k\u00f6stlichen Geschmack, der gut zu vielen Lebensmitteln passt. Er wird oft als nussig oder k\u00e4sig beschrieben, wobei verschiedene Marken im Geschmack auch etwas variieren.<\/p>\n

Hefeflocken sind in Form von Pulver, Flocken oder Granulat erh\u00e4ltlich und in den meisten Vollwert- oder Reformh\u00e4usern leicht zu finden. Die Hefe wird deaktiviert, was bedeutet, dass die Hefezellen w\u00e4hrend des Entstehungsprozesses abget\u00f6tet werden. Diese Hefe ist also nicht wie die normale Hefe, die beim Backen verwendet wird.<\/p>\n

\"Vegane<\/p>\n

Wie macht man vegane Brokkoli-K\u00e4se-Suppe?<\/h2>\n

Die Herstellung dieser k\u00e4sigen Brokkoli-Kartoffel-Suppe ist ein Kinderspiel. Alles, was man braucht, sind zwei T\u00f6pfe und ein Stabmixer (oder einen normalen Mixer), um die Suppe zu p\u00fcrieren. Hier nun die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos<\/strong>:<\/p>\n

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SCHRITT 1:<\/strong> Das \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Dann die Zwiebel ca. 3 Minuten anbraten.<\/p>\n

SCHRITT 2:<\/strong> Kartoffeln, Karotten und Knoblauch dazugeben.<\/p>\n

SCHRITT 3:<\/strong> Danach alle Gew\u00fcrze, die Br\u00fche und die Lorbeerbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen. Abdecken und ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen oder bis das Gem\u00fcse weich geworden ist. In einem separaten Topf den Brokkoli d\u00e4mpfen, bis er weich ist.<\/p>\n

SCHRITT 4:<\/strong> Mit einem Stabmixer die Karotten- und Kartoffelsuppe p\u00fcrieren. Man kann auch einen normalen Mixer verwenden.<\/p>\n

SCHRITT 5:<\/strong> P\u00fcrieren, bis die Suppe cremig und glatt ist.<\/p>\n

SCHRITT 6:<\/strong> Hefeflocken und Cashewmus einr\u00fchren. Mit einem Schneebesen vermischen bis die Suppe klumpenfrei ist.<\/p>\n

SCHRITT 7:<\/strong> Den ged\u00e4mpften Brokkoli hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

SCHRITT 8:<\/strong> Gut umr\u00fchren, probieren und nach Wunsch abschmecken.<\/p>\n

\"Vegane<\/p>\n

Hilfreiche Tipps und Variationen<\/h3>\n