{"id":5741,"date":"2020-02-06T19:14:59","date_gmt":"2020-02-06T19:14:59","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=5741"},"modified":"2021-06-26T15:29:10","modified_gmt":"2021-06-26T19:29:10","slug":"bratkartoffeln-aus-rohen-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/bratkartoffeln-aus-rohen-kartoffeln\/","title":{"rendered":"Knusprige Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln"},"content":{"rendered":"

Diese klassischen Bratkartoffeln strotzen nur so vor Geschmack. Innen weich, au\u00dfen knusprig, sind sie eine perfekte Beilage f\u00fcr eine F\u00fclle von Rezepten. Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln lassen sich mit wenig Aufwand selbst herstellen, sind von Natur aus glutenfrei, vegan und somit eine hervorragende Wahl.<\/em><\/p>\n

\"knusprige<\/p>\n

F\u00fcr mich sind Kartoffeln ein k\u00f6stlicher und wichtiger Bestandteil meiner Ern\u00e4hrung. Sie geben einem Gericht so viel und schmecken nat\u00fcrlich auch super, wenn sie separat serviert werden, zum Beispiel zum Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- oder Abendessen! Gerichte mit Kartoffeln schmecken fast jedem.<\/p>\n

Kartoffeln sind vielseitig einsetzbar und k\u00f6nnen nahezu zu jedem Gericht hinzugef\u00fcgt werden. Sie haben einen universellen Geschmack und Textur, sodass es nur sehr wenige Lebensmittel gibt, die nicht zu Kartoffeln passen.<\/p>\n

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\"r\u00f6stkartoffeln<\/p>\n

Wusstest du, dass Kartoffeln eine gro\u00dfartige Quelle f\u00fcr viele verschiedene Vitamine und Mineralien sind? Sie sind basisch, enthalten viele Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Phosphor, Vitamin B1\/B2\/C<\/strong> und mehr.<\/p>\n

Kartoffeln verbessern nachweislich die Herzgesundheit, die Knochengesundheit, den Blutdruck, die Verdauung, Entz\u00fcndungen und vieles mehr. Hier<\/a> kannst du mehr \u00fcber die unglaublichen gesundheitlichen Vorteile von Kartoffeln nachlesen.<\/p>\n

\"knusprige<\/p>\n

Wie macht man Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln?<\/h2>\n

SCHRITT 1:<\/strong> Kartoffeln in Scheiben (oder W\u00fcrfel) schneiden und f\u00fcr zehn Minuten in eine Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser legen. Die Zwiebel w\u00fcrfeln und beiseite stellen.<\/p>\n

SCHRITT 2:<\/strong> \u00d6l in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffelscheiben reingeben und diese 8-10 Minuten anbraten, ohne sie zu ber\u00fchren.<\/p>\n

SCHRITT 3:<\/strong> Die Kartoffelscheiben vorsichtig wenden und die Hitze runterdrehen. Sobald die Kartoffelscheiben goldbraun sind, die Pfanne mit einem Deckel abdecken.<\/p>\n

SCHRITT 4:<\/strong> Die Kartoffeln 15 bis 18 Minuten d\u00e4mpfen, erst dann die Zwiebel, das Salz, den Pfeffer (und falls gew\u00fcnscht auch etwas Rosmarin) hinzugeben. Noch ein paar Minuten ohne Deckel weiter braten oder bis die Kartoffeln weich sind.<\/p>\n

SCHRITT 5:<\/strong> Mit frisch gehackten Kr\u00e4utern wie Petersilie garnieren und genie\u00dfen!<\/p>\n

\"4<\/p>\n

Welche Kartoffeln sind am besten?<\/h2>\n

Ob du es glaubst oder nicht, es gibt mehrere Arten von Kartoffeln. Alle von ihnen schmecken gut, gebraten, als P\u00fcree, oder wie auch immer du sie am liebsten hast. Es gibt jedoch Sorten, die f\u00fcr Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln besser geeignet sind als andere.<\/p>\n

F\u00fcr dieses Rezept solltest du festkochende Kartoffeln verwenden. Bitte keine st\u00e4rkehaltigen Kartoffeln nehmen, da jene in der Pfanne auseinanderfallen. Hier sind ein paar Kartoffelsorten, die perfekt f\u00fcr die Zubereitung dieser veganen Bratkartoffeln geeignet sind.<\/p>\n