{"id":5316,"date":"2022-08-14T13:38:25","date_gmt":"2022-08-14T17:38:25","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=5316"},"modified":"2025-12-22T15:17:40","modified_gmt":"2025-12-22T19:17:40","slug":"marzipan-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/marzipan-selber-machen\/","title":{"rendered":"Marzipan selber machen (3-Zutaten Rezept)"},"content":{"rendered":"<p><em>Marzipan selber machen ist ganz einfach! Dieses Marzipan Rezept gelingt mit nur 3 Zutaten in 5 Minuten. Es ist vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker \u2013 ideal auch f\u00fcr keto!<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17427\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln.jpg\" alt=\"selbstgemachtes Marzipan geschnitten mit Mandeln\" width=\"1200\" height=\"1642\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln.jpg 1200w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln-219x300.jpg 219w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln-748x1024.jpg 748w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln-768x1051.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln-1123x1536.jpg 1123w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln-150x205.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><!--more--><\/p>\n<p>Als ich noch in Deutschland lebte, habe ich Marzipan (und <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-lebkuchen\/\"><strong>Lebkuchen<\/strong><\/a>) total gerne genascht. Nach meiner Auswanderung in die Tropen fing ich deshalb an, Marzipan selber zu machen. Selbstgemachtes Marzipan ist viel g\u00fcnstiger, schmeckt frischer und ist in nur wenigen Minuten fertig. Au\u00dferdem l\u00e4sst es sich super anpassen \u2013 ob S\u00fc\u00dfe, Zuckerart (z. B. normaler Zucker oder Erythrit) oder Konsistenz.<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8828 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/one-ball-of-almond-paste.jpg\" alt=\"Marzipanrohmasse und blanchierte Mandeln\" width=\"768\" height=\"979\" data-pin-description=\"Marzipan selber zu machen ist einfacher als man vielleicht denkt! Dieses Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist in 5 Minuten fertig. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem ohne raffinierten Zucker (und somit auch keto-freundlich)! #marzipan #marzipanselbermachen #marzipanrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/strong><\/p>\n<h2>Woraus besteht Marzipan?<\/h2>\n<p>Marzipan ist eine S\u00fc\u00dfware auf Mandelbasis, die weltweit beliebt ist \u2013 vor allem an Festtagen. Die genaue Marzipan Herkunft ist bis heute umstritten. Vermutlich stammt es urspr\u00fcnglich aus dem Nahen Osten (Persien, dem heutigen Iran) und gelangte \u00fcber Handelswege nach Europa. Besonders bekannt sind das Niederegger Marzipan aus L\u00fcbeck in Deutschland und das spanische Marzipan de Toledo, die bereits im 14. und 15. Jahrhundert hergestellt wurden.<\/p>\n<p>Die Marzipan Zutaten sind einfach: blanchierte, gemahlene Mandeln und Puderzucker. Je nach Rezept wird zus\u00e4tzlich Rosenwasser oder Mandelextrakt f\u00fcr ein intensiveres Aroma verwendet. In manchen traditionellen Varianten dient rohes Eiwei\u00df als Bindemittel \u2013 moderne Rezepte wie mein veganes Marzipan Rezept verzichten darauf.<\/p>\n<p>Wusstest du, dass die Qualit\u00e4t von deutschem Marzipan umso besser ist, je weniger Zucker es enth\u00e4lt? Viele Rezepte, die man online findet, enthalten Maissirup. Mein Marzipan Rezept kann jedoch ohne raffinierten Zucker zubereitet werden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8829 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/wrapped-marzipan-and-cut.jpg\" alt=\"verpacktes selbstgemachtes Marzipan\" width=\"768\" height=\"996\" data-pin-description=\"Marzipan selber zu machen ist einfacher als man vielleicht denkt! Dieses Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist in 5 Minuten fertig. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem ohne raffinierten Zucker (und somit auch keto-freundlich)! #marzipan #marzipanselbermachen #marzipanrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Marzipan Zutaten<\/h2>\n<p>F\u00fcr dieses selbstgemachte Marzipan brauchst du nur drei einfache Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gemahlene Mandeln:<\/strong> Du kannst blanchierte, fein gemahlene Mandeln aus dem Supermarkt verwenden oder dein eigenes Mandelmehl herstellen.<br \/>\nTipp: \u00dcbergie\u00dfe 90 g ganze Mandeln mit kochendem Wasser. Sobald das Wasser lauwarm ist, lassen sich die Schalen leicht abziehen. Danach gut trocken tupfen und in der K\u00fcchenmaschine kurz mahlen. Das Ergebnis ist etwas gr\u00f6ber, funktioniert aber genauso gut.<\/li>\n<li><strong>Puderzucker:<\/strong> Verwende normalen Puderzucker oder eine Zuckeralternative wie Erythrit, wenn du Marzipan ohne Zucker bzw. ketogenes Marzipan zubereiten m\u00f6chtest.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Mach deinen eigenen, indem du Zucker\/Erythrit in einem Hochleistungsmixer oder einer Kaffee- bzw. Gew\u00fcrzm\u00fchle fein mahlst.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fl\u00fcssigkeit:<\/strong> Nimm etwas Wasser oder, falls du es s\u00fc\u00dfer magst, ein fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel wie Ahornsirup oder Agavendicksaft.<\/li>\n<li><strong>Mandelextrakt (optional):<\/strong> Ich empfehle Mandelextrakt, da er dem Marzipan einen wunderbar intensiven Geschmack verleiht.<\/li>\n<li><strong>Rosenwasser (optional):<\/strong>\u00a0In Lebensmittelqualit\u00e4t verleiht es ein feines, blumiges Aroma.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Weitere optionale Zus\u00e4tze<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Orangenessenz:<\/strong> F\u00fcr eine fruchtige Note, auch kombinierbar mit Rosenwasser.<\/li>\n<li><strong>Vanilleextrakt:<\/strong> Verwende reine Vanille f\u00fcr einen nat\u00fcrlichen Geschmack.<\/li>\n<li><strong>Lik\u00f6r:<\/strong> Statt Wasser kannst du z. B. Grand Marnier nutzen, um das Marzipan zu binden und zu aromatisieren.<\/li>\n<li><strong>Kakaopulver:<\/strong> Ideal zum Best\u00e4uben von Marzipankartoffeln.<\/li>\n<li><strong>Schokolade:<\/strong> Forme das Marzipan zu Kugeln oder Riegeln und tauche sie in geschmolzene Schokolade, um k\u00f6stliche Marzipan-Pralinen zu erhalten.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die vollst\u00e4ndige <strong>Zutatenliste<\/strong>, die <strong>Ma\u00dfangaben<\/strong> und die <strong>N\u00e4hrwertangaben<\/strong>, findest du im untenstehenden Rezept.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13206 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/08\/3-Zutaten-fuer-selbstgemachtes-Marzipan.jpg\" alt=\"3 Zutaten f\u00fcr selbstgemachtes Marzipan\" width=\"1200\" height=\"1801\" data-pin-description=\"Marzipan selber zu machen ist einfacher als man vielleicht denkt! Dieses Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist in 5 Minuten fertig. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem ohne raffinierten Zucker (und somit auch keto-freundlich)! #marzipan #marzipanselbermachen #marzipanrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/08\/3-Zutaten-fuer-selbstgemachtes-Marzipan.jpg 1200w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/08\/3-Zutaten-fuer-selbstgemachtes-Marzipan-200x300.jpg 200w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/08\/3-Zutaten-fuer-selbstgemachtes-Marzipan-682x1024.jpg 682w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/08\/3-Zutaten-fuer-selbstgemachtes-Marzipan-768x1153.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/08\/3-Zutaten-fuer-selbstgemachtes-Marzipan-1023x1536.jpg 1023w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/08\/3-Zutaten-fuer-selbstgemachtes-Marzipan-150x225.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h2>Marzipan selber machen &#8211; Schritt-f\u00fcr-Schritt<\/h2>\n<p>Eine K\u00fcchenmaschine und wenige einfache Schritte gen\u00fcgen, um k\u00f6stliches Marzipan selber zu machen.<\/p>\n<ul>\n<li>Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker in eine K\u00fcchenmaschine geben und mixen, bis sie gut vermischt sind.<\/li>\n<li>Dann das Wasser oder das fl\u00fcssige S\u00fc\u00dfungsmittel, den Mandelextrakt und das Rosenwasser (falls verwendet) hinzuf\u00fcgen. Nur ein paar Mal pulsieren, bis der Tag zusammen klumpt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wenn der Teig zu trocken ist und nicht klumpt, etwas mehr Fl\u00fcssigkeit zugeben, jeweils nur ein paar Tropfen. Wenn er zu feucht ist, mehr gemahlene Mandeln hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8830 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/how-to-make-marzipan-in-a-food-processor.jpg\" alt=\"Marzipan im Zerkleinerer selber machen\" width=\"768\" height=\"972\" data-pin-description=\"Marzipan selber zu machen ist einfacher als man vielleicht denkt! Dieses Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist in 5 Minuten fertig. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem ohne raffinierten Zucker (und somit auch keto-freundlich)! #marzipan #marzipanselbermachen #marzipanrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Die Masse aus der K\u00fcchenmaschine nehmen, auf einer sauberen Unterlage etwa 30 Sekunden lang leicht kneten und zu einem Strang rollen.<\/li>\n<li>Dann in Frischhaltefolie einwickeln und in den K\u00fchlschrank legen, bis die Masse fest ist (das erleichtert die Weiterverarbeitung beim Formen, Ausrollen auf einem Kuchen usw.).<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8831 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/how-to-shape-egg-free-homemade-marzipan.jpg\" alt=\"Herstellung von Marzipanrohmasse\" width=\"768\" height=\"972\" data-pin-description=\"Marzipan selber zu machen ist einfacher als man vielleicht denkt! Dieses Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist in 5 Minuten fertig. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem ohne raffinierten Zucker (und somit auch keto-freundlich)! #marzipan #marzipanselbermachen #marzipanrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Wie verwendet man Marzipan?<\/h2>\n<p>An Ideen f\u00fcr die Verwendung von Marzipan mangelt es nicht, zum Beispiel:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Zum \u00dcberziehen<\/strong> von Kuchen verwenden, wie Weihnachtskuchen, Battenberg-Kuchen, usw.<\/li>\n<li>Verwendung als <strong>Boden f\u00fcr Torten und Geb\u00e4ck<\/strong><\/li>\n<li>F\u00fcr <strong>Marzipankekse<\/strong> oder <strong>Mandelh\u00f6rnchen<\/strong> benutzen.<\/li>\n<li>Marzipan l\u00e4sst sich auch gut \u00fcber <strong>Cobbler<\/strong>\u00a0und <strong>Streuselkuchen<\/strong> kr\u00fcmeln<\/li>\n<li>Als <strong>F\u00fcllung f\u00fcr Geb\u00e4ck<\/strong> wie Croissants<\/li>\n<li>F\u00fcr die Zubereitung von <strong>Christstollen<\/strong><\/li>\n<li>Anstelle von Modelliermasse f\u00fcr die <strong>Dekoration<\/strong> von Torten und Cupcakes verwenden<\/li>\n<li>Um <strong>Marzipankartoffeln<\/strong> herzustellen<\/li>\n<li>F\u00fcr k\u00f6stliche selbstgemachte <strong>Marzipan-Pralinen<\/strong> mit Schokoladen\u00fcberzug<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Wie aufbewahren?<\/h2>\n<p><strong>Aufbewahren:<\/strong> Marzipan-Reste in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 2-3 Wochen im K\u00fchlschrank aufbewahren (10-14 Tage, wenn du Wasser anstelle eines fl\u00fcssigen S\u00fc\u00dfungsmittels verwendest).<\/p>\n<p><strong>Einfrieren:<\/strong> Fest in Frischhaltefolie einwickeln, dann bis zu 3 Monate einfrieren. Im K\u00fchlschrank auftauen lassen, sobald man es wieder verwenden m\u00f6chte.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8832 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/almond-paste-balls-with-blanched-almonds.jpg\" alt=\"Marzipankugeln\" width=\"768\" height=\"992\" data-pin-description=\"Marzipan selber zu machen ist einfacher als man vielleicht denkt! Dieses Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist in 5 Minuten fertig. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem ohne raffinierten Zucker (und somit auch keto-freundlich)! #marzipan #marzipanselbermachen #marzipanrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>FAQs<\/h2>\n<h3>Kann ich Marzipan auch ohne eine K\u00fcchenmaschine herstellen?<\/h3>\n<p>Du kannst auch einen kleinen Standmixer verwenden. Wenn du ganz fein gemahlene Mandeln benutzt, kannst du auch alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermischen, bis sie zusammenhalten. Allerdings wird das Marzipan dann nicht so glatt sein.<\/p>\n<h3>Kann ich nicht blanchierte Mandeln benutzen?<\/h3>\n<p>Wenn sie nicht gesch\u00e4lt sind, hat das Marzipan eine dunklere Farbe, aber es funktioniert trotzdem.<\/p>\n<h3>Kann ich Mandeltrester verwenden?<\/h3>\n<p>Ich empfehle nicht, \u00fcbrig gebliebenen Trester (z.B. wenn man selbstgemachte Mandelmilch herstellt) f\u00fcr dieses Rezept zu verwenden, da fast kein Fett darin zur\u00fcckbleibt, was die Bindung, den Geschmack und die Konsistenz beeintr\u00e4chtigt. Es kann jedoch funktionieren, wenn du eine kleine Menge zus\u00e4tzliches Mandel\u00f6l (oder ein anderes geschmacksneutrales \u00d6l) in die Mischung gibst.<\/p>\n<h3>Kann ich die Mandeln ersetzen?<\/h3>\n<p>Es ist zwar nicht traditionell, aber es ist m\u00f6glich, Pistazien-Marzipan herzustellen. F\u00fcr mexikanisches Marzipan (Mazapan) werden gemahlene Erdn\u00fcsse anstelle von Mandeln benutzt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8833 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/marzipan-kartoffeln-cut.jpg\" alt=\"Marzipankartoffeln\" width=\"768\" height=\"990\" data-pin-description=\"Marzipan selber zu machen ist einfacher als man vielleicht denkt! Dieses Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist in 5 Minuten fertig. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem ohne raffinierten Zucker (und somit auch keto-freundlich)! #marzipan #marzipanselbermachen #marzipanrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Rezept-Anmerkungen und Tipps<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Stell deinen eigenen Puderzucker her:<\/strong> Dazu einfach normalen Zucker (oder Erythrit) in einen Hochgeschwindigkeitsmixer oder eine elektrische Kaffee-\/Gew\u00fcrzm\u00fchle geben und zu Puder zermahlen.<\/li>\n<li><strong>Der Wassergehalt ist variabel:<\/strong> Wenn du z. B. Mandeln verwendest, die du selbst zerkleinert hast, brauchst du weniger Wasser (ca. 1\/2-1 Teel\u00f6ffel), usw.<\/li>\n<li><strong>Zuckermenge anpassen:<\/strong> Erh\u00f6he oder verringere die Zuckermenge in diesem einfachen Marzipan-Rezept, je nach deinem Geschmack. Das Verh\u00e4ltnis von feuchten zu trockenen Zutaten muss entsprechend angepasst werden.<\/li>\n<li><strong>Nicht zu lange mixen:<\/strong> Je l\u00e4nger man N\u00fcsse oder Mandeln mixt, desto mehr \u00d6le geben sie ab und werden zu Nussmus. Du solltest alles nur so lange mixen, bis die Masse glatt und teigartig ist.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Weitere weihnachtliche Desserts<\/h2>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/schokosalami-rezept\/\">Schokosalami Rezept<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/lebkuchen-plaetzchen\/\">Lebkuchen Pl\u00e4tzchen<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/haselnussplaetzchen\/\">Haselnusspl\u00e4tzchen<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-zimtsterne\/\">Vegane Zimtsterne<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/saftige-vegane-kokosmakronen\/\">Saftige vegane Kokosmakronen<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-lebkuchen\/\">Vegane Lebkuchen (bestes Rezept)<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Wie du siehst, kannst du Marzipan problemlos selber machen. Solltest du dieses Rezept ausprobieren, w\u00e4re es sehr nett von dir, wenn du mir unten einen Kommentar hinterlassen w\u00fcrdest. Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit <strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elavegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@elavegan<\/a><\/strong> und #elavegan verlinken, damit ich deinen Beitrag sehen kann.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/EoU1zNmOob0?si=Nh-y5wiiu8mIv1-m\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div class=\"before-recipe-widget-area\"><section id=\"media_image-2\" class=\"widget widget_media_image\"><div class=\"widget-wrap\"><h4 class=\"widget-title widgettitle\">Mein Kochbuch ist da!<\/h4>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg\" class=\"image wp-image-17323  attachment-full size-full\" alt=\"Elavegan Portrait Kochbuch Deutsch Blog\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg 1500w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-300x200.jpg 300w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-768x512.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/a><\/div><\/section>\n<\/div><div id=\"wprm-recipe-container-5321\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"5321\" data-servings=\"4\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-elavegan-chic\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n    <div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"219\" height=\"300\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln.jpg\" class=\"attachment-250x300 size-250x300\" alt=\"selbstgemachtes Marzipan geschnitten mit Mandeln\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln.jpg 1200w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln-219x300.jpg 219w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln-748x1024.jpg 748w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln-768x1051.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln-1123x1536.jpg 1123w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/selbstgemachtes-Marzipan-geschnitten-mit-Mandeln-150x205.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 219px) 100vw, 219px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Marzipan selber machen<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-label\">Autor: <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/ueber-mich\/\" target=\"_blank\">Michaela Vais<\/a><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Marzipan selber zu machen ist einfacher als man vielleicht denkt! Dieses Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist in nur 5 Minuten zubereitet. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem ohne raffinierten Zucker (und somit auch keto-freundlich)!<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 23px;\"><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #417505; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #417505; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" 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Dieses Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist in nur 5 Minuten zubereitet. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem ohne raffinierten Zucker (und somit auch keto-freundlich)!\" data-repin=\"\" role=\"button\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-pin-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-pin-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#ffffff\"><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12,0C5.4,0,0,5.4,0,12c0,5.1,3.2,9.4,7.6,11.2c-0.1-0.9-0.2-2.4,0-3.4c0.2-0.9,1.4-6,1.4-6S8.7,13,8.7,12 c0-1.7,1-2.9,2.2-2.9c1,0,1.5,0.8,1.5,1.7c0,1-0.7,2.6-1,4c-0.3,1.2,0.6,2.2,1.8,2.2c2.1,0,3.8-2.2,3.8-5.5c0-2.9-2.1-4.9-5-4.9 c-3.4,0-5.4,2.6-5.4,5.2c0,1,0.4,2.1,0.9,2.7c0.1,0.1,0.1,0.2,0.1,0.3c-0.1,0.4-0.3,1.2-0.3,1.4c-0.1,0.2-0.2,0.3-0.4,0.2 c-1.5-0.7-2.4-2.9-2.4-4.6c0-3.8,2.8-7.3,7.9-7.3c4.2,0,7.4,3,7.4,6.9c0,4.1-2.6,7.5-6.2,7.5c-1.2,0-2.4-0.6-2.8-1.4 c0,0-0.6,2.3-0.7,2.9c-0.3,1-1,2.3-1.5,3.1C9.6,23.8,10.8,24,12,24c6.6,0,12-5.4,12-12C24,5.4,18.6,0,12,0z\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> Rezept pinnen<\/a>\n    \n<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div id=\"recipe-video\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-video-container-5321\" class=\"wprm-recipe-video-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Video<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-video\">\n<div class=\"adthrive-video-player in-post\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\" data-video-id=\"htxYWpnm\" data-player-type=\"default\" override-embed=\"default\">\n\t\t\t<meta itemprop=\"uploadDate\" content=\"2021-06-26T18:32:27.000Z\" \/>\n\t\t<meta itemprop=\"name\" content=\"Marzipan selber machen (einfaches Rezept)\" \/>\n\t\t<meta itemprop=\"description\" content=\"Marzipan selber machen?! Es ist einfacher als man vielleicht denkt! Dieses selbstgemachte Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist buchst\u00e4blich in 5 Minuten fertig. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem frei von raffiniertem Zucker (und somit auch keto-freundlich)!\" \/>\n\t\t<meta itemprop=\"thumbnailUrl\" content=\"https:\/\/content.jwplatform.com\/thumbs\/htxYWpnm-720.jpg\" \/>\n\t\t<meta itemprop=\"contentUrl\" content=\"https:\/\/content.jwplatform.com\/videos\/htxYWpnm.mp4\" \/>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-container-columns-spaced\">\n    <div>\n        \n        \n\n    <\/div>\n    <div>\n        \n        \n    <\/div>\n<\/div>\n<div id=\"recipe-5321-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-5321-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"5321\" data-servings=\"4\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Zutaten<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<div class=\"wprm-recipe-adjustable-servings-container wprm-recipe-adjustable-servings-5321-container wprm-toggle-container wprm-toggle-buttons-container wprm-block-text-normal\" style=\"--wprm-toggle-button-accent: #616161;\"><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle wprm-toggle-active\" data-multiplier=\"1\" data-servings=\"4\" data-recipe=\"5321\" aria-label=\"Adjust servings by 1x\">1x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"2\" data-servings=\"4\" data-recipe=\"5321\" aria-label=\"Adjust servings by 2x\">2x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"3\" data-servings=\"4\" data-recipe=\"5321\" aria-label=\"Adjust servings by 3x\">3x<\/button><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;90&#032;g&#032;  gemahlene blanchierte Mandeln&#032;(siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">90<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/347FUJq\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">gemahlene blanchierte Mandeln<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;70&#032;g&#032;  Puderzucker&#032;oder Erythrit Puder (siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">70<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Puderzucker<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder Erythrit Puder (siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1 \u00bd&#032;EL&#032;  Wasser&#032;oder ein fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel (siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1 \u00bd<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Wasser<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder ein fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel (siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1\/4-1\/2&#032;TL&#032;  Mandelextrakt&#032;(optional, aber sehr empfehlenswert - siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/4-1\/2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2DUvsKz\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Mandelextrakt<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(optional, aber sehr empfehlenswert - siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;\u00bd&#032;TL&#032;  Rosenwasser&#032;(optional)\"><label for=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00bd<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2Rutto2\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Rosenwasser<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(optional)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-5321-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-5321-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"5321\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul style=\"--wprm-advanced-list-background: #417505;\" class=\"wprm-advanced-list wprm-advanced-list-reset wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-5321-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\"><em>Im Blogbeitrag findest du ein Video f\u00fcr eine visuelle Anleitung.<\/em><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><span style=\"display: block;\">Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker (ich habe <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2E1PRgw\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><strong>Erythrit<\/strong><\/a> verwendet, das ich in einer <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2FhF1Ez\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><strong>elektrischen Kaffee-\/Gew\u00fcrzm\u00fchle<\/strong><\/a> fein gemahlen habe) in eine K\u00fcchenmaschine (Zerkleinerer) geben und mehrmals kurz mixen (Pulsfunktion), bis alles gut vermischt und glatt ist.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5321-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Wasser (oder dein bevorzugtes fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel) hinzuf\u00fcgen, Mandelextrakt und Rosenwasser (optional) dazugeben und erneut kurz mixen, bis die Masse zusammenh\u00e4lt und eine Teigkugel bildet.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5321-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Wenn der Teig zu trocken ist und nicht zusammenh\u00e4lt, dann f\u00fcge ein wenig mehr Wasser (oder Sirup) hinzu. Achte darauf, immer nur eine kleine Menge hinzuzuf\u00fcgen, bis sich ein dicker Teig gebildet hat. Wenn es zu klebrig und feucht ist, einfach mehr gemahlene Mandeln verwenden.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5321-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Den Teig herausnehmen und etwa 30 Sekunden lang auf einer sauberen Oberfl\u00e4che kneten. Du kannst den Teig jetzt zu einer Rolle formen\/rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und im K\u00fchlschrank aufbewahren. Im K\u00fchlschrank wird das Marzipan mit der Zeit etwas fester werden.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5321-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Wenn du Agavendicksaft verwendest, kann das Marzipan h\u00f6chstwahrscheinlich bis zu 2-3 Wochen (wahrscheinlich sogar noch l\u00e4nger) im K\u00fchlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank gelagert werden k\u00f6nnen. Wenn du Wasser nimmst, solltest du es innerhalb von 10-14 Tagen aufbrauchen, da es schneller schlecht wird.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div id=\"recipe-5321-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Anmerkungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><ul>\n<li><strong>Gemahlene Mandeln:<\/strong> Falls du keine gemahlenen Mandeln zu Hause hast, kannst du auch ganze Mandeln verwenden. \u00dcbergie\u00dfe sie mit kochendem Wasser. Warte bis das Wasser lauwarm ist und ziehe dann mit den Fingern die Haut von den Mandeln ab. Die Mandeln gut abtropfen lassen (mit einem Papiertaschentuch trocken tupfen) und in der K\u00fcchenmaschine mixen. Du ben\u00f6tigst nun weniger Wasser, vielleicht nur 1\/2 bis 1 TL. Wenn die Mischung zu trocken ist, f\u00fcge etwas mehr hinzu. <strong>Ich empfehle jedoch fein gemahlene, blanchierte Mandeln zu verwenden<\/strong>, da einfacher und schneller.<\/li>\n<li><strong>Puderzucker:<\/strong> Ich benutze gerne Erythrit oder Allulose f\u00fcr eine zuckerfreie Version.<\/li>\n<li><strong>Wasser oder fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel:<\/strong> Naschkatzen k\u00f6nnen f\u00fcr eine s\u00fc\u00dfere Variante auch Agavendicksaft oder ein anderes fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel nehmen.\u00a0<\/li>\n<li><strong>Mandelextrakt<\/strong>: Optional kannst du auch ein paar Tropfen Bittermandelaroma benutzen.<\/li>\n<li>Schau auch gerne bei meinem Rezept f\u00fcr <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-mandelhoernchen\/\"><strong>vegane Mandelh\u00f6rnchen<\/strong><\/a> vorbei, bei dem dieses Marzipan die Hauptzutat ist.<\/li>\n<li>Das Rezept ergibt nur eine kleine Menge (ca. 185 Gramm). Du kannst das Rezept selbstverst\u00e4ndlich verdoppeln.<\/li>\n<li>N\u00e4hrwertangaben gelten f\u00fcr 1\/4 des Rezeptes.<\/li>\n<\/ul>\n<span style=\"display: block;\"><div id=\"recipe-5321-nutrition\" class=\"wprm-nutrition-label-shortcode-container\"><div class=\"wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-label\" style=\"text-align: left;\"><div class=\"wprm-nutrition-label wprm-nutrition-label-layout\" style=\"border: 1px solid #333333;max-width: 250px;padding: 5px;font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 12px;line-height: 16px;color: #000000;background-color: #ffffff;\">\n\t<style type=\"text\/css\"> .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-line {background-color: #333333;} .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-nutrient {border-top-color: #333333;}<\/style>\n\t<div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-title\">Nutrition Facts<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:1px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-regular\">Marzipan selber machen<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:10px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-bold\">Amount per Serving<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-calories\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Calories<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-extra-container\">197<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:5px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-daily\">% Daily Value*<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Fat<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">11.3<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">17<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Saturated Fat<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">0.85<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">4<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Carbohydrates<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">19.4<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">6<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Fiber<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">2.5<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">10<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Sugar<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">18.1<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">20<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div 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diet.<\/div><\/div><\/div><\/div>\u00a0<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<ul>\n<li>Die zuckerfreie und keto-freundliche Version aus Erythrit enth\u00e4lt nur <strong>129 kcal, 2 g Kohlenhydrate und 1 g Zucker<\/strong>.<\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n<p class=\"wprm-text wprm-block-text-italic\">Die N\u00e4hrwertinformationen sind ungef\u00e4hre Angaben und wurden automatisch berechnet<\/p>\n<div id=\"recipe-5321-equipment\" class=\"wprm-recipe-equipment-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"5321\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-equipment-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Kochutensilien<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 22px;\"><\/div><div class=\"wprm-recipe-equipment wprm-recipe-equipment-images wprm-recipe-equipment-images-align-left\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-item wprm-recipe-equipment-item-no-image\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-affiliate-html\"><a target=\"_blank\"  href=\"https:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B07TPFW4BG\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B07TPFW4BG&linkCode=as2&tag=elavegan-21&linkId=28a5af09679d4361f58bb51893ec02fe\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=DE&ASIN=B07TPFW4BG&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL160_&tag=elavegan-21\" ><\/a><\/div><div class=\"wprm-recipe-equipment-name\">Zerkleinerer*<\/div><\/div><div class=\"wprm-recipe-equipment-item wprm-recipe-equipment-item-no-image\"><div class=\"wprm-recipe-equipment-affiliate-html\"><a target=\"_blank\"  href=\"https:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B0722WVHPH\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B0722WVHPH&linkCode=as2&tag=elavegan-21&linkId=2af32cd043c5800c3d55cefaf126fb18\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" 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Kochbuch von ElaVegan<\/span><span class=\"wprm-call-to-action-text\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\" target=\"_blank\" style=\"color: #f8e71c\" >HIER BESTELLEN<\/a><\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>\n<h4 style=\"text-align: center;\">FALLS DU PINTEREST NUTZT, KANNST DU GERNE FOLGENDES BILD PINNEN:<\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-17426 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/Pinterest-Collage-selbstgemachtes-Marzipan.jpg\" alt=\"Pinterest Collage selbstgemachtes Marzipan\" width=\"1080\" height=\"1920\" data-pin-description=\"Marzipan selber zu machen ist einfacher als man vielleicht denkt! Dieses Marzipan Rezept enth\u00e4lt nur 3 Zutaten und ist in 5 Minuten fertig. Traditionelles Marzipan ist von Natur aus vegan, glutenfrei und meine Version ist au\u00dferdem ohne raffinierten Zucker (und somit auch keto-freundlich)! #marzipan #marzipanselbermachen #marzipanrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/Pinterest-Collage-selbstgemachtes-Marzipan.jpg 1080w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/Pinterest-Collage-selbstgemachtes-Marzipan-169x300.jpg 169w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/Pinterest-Collage-selbstgemachtes-Marzipan-576x1024.jpg 576w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/Pinterest-Collage-selbstgemachtes-Marzipan-768x1365.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/Pinterest-Collage-selbstgemachtes-Marzipan-864x1536.jpg 864w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/Pinterest-Collage-selbstgemachtes-Marzipan-150x267.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marzipan selber machen ist ganz einfach! 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