{"id":5261,"date":"2019-11-28T18:25:26","date_gmt":"2019-11-28T18:25:26","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=5261"},"modified":"2020-12-23T15:14:40","modified_gmt":"2020-12-23T19:14:40","slug":"franzoesische-zwiebelsuppe-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/franzoesische-zwiebelsuppe-vegan\/","title":{"rendered":"Franz\u00f6sische Zwiebelsuppe | vegan, einfach, gesund"},"content":{"rendered":"

Diese einfache vegane franz\u00f6sische Zwiebelsuppe ist herzhaft und sehr lecker. Karamellisierte Zwiebeln, Rotwein und frischer Thymian sorgen f\u00fcr viel Geschmack. Als Highlight wird die Suppe mit einem pflanzlichen K\u00e4se-Baguette gekr\u00f6nt.<\/p>\n

\"franz\u00f6sische<\/h2>\n

Selbstgemachte franz\u00f6sische Zwiebelsuppe<\/h2>\n

Hallo ihr Lieben! Ich bin zur\u00fcck mit einem weiteren leckeren Zwiebelrezept! Da ihr meinen saftigen Zwiebelkuchen<\/strong><\/a> so toll gefunden habt, habe ich kurzerhand beschlossen, dieses franz\u00f6sische Zwiebelsuppenrezept<\/strong> ebenfalls mit euch zu teilen!<\/p>\n

Zwiebeln – entweder man hasst sie oder man liebt sie. Ich LIEBE sie und esse sie fast t\u00e4glich. Sie sind nicht nur sehr gesund<\/strong>, sondern verleihen auch fast allen herzhaften Gerichten einen sehr guten Geschmack<\/strong>. Besonders karamellisierte Zwiebeln<\/strong> sind unglaublich lecker!<\/p>\n

Dieses Rezept ist keine traditionelle franz\u00f6sische Zwiebelsuppe, da ich noch eine gesunde Note<\/strong> hinzugef\u00fcgt habe, die du hoffentlich genauso lieben wirst wie ich.<\/p>\n

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\"6<\/p>\n

Wie macht man eine franz\u00f6sische Zwiebelsuppe?<\/h2>\n

Wie bereits erw\u00e4hnt, ist dies keine klassische oder original franz\u00f6sische Zwiebelsuppe. Ich versuche meinen Rezepten immer eine gesunde und einzigartige Note zu verleihen, daher unterscheiden sie sich fast immer von traditionellen Rezepten. Die meisten franz\u00f6sischen Zwiebelsuppen sind meiner Meinung nach etwas langweilig, deshalb enth\u00e4lt meine Version noch rote Linsen<\/strong>.<\/p>\n

Nun aber zur Anleitung, du wirst sehen wie einfach<\/strong> dieses Suppenrezept ist. Vollst\u00e4ndige Angaben zu den Zutaten und Ma\u00dfen findest du wie immer unten im Rezept!<\/p>\n

SCHRITT 1:<\/strong> Zuerst werden die Zwiebeln karamellisiert. Dieser Schritt dauert eine Weile, ist aber sehr wichtig, da die Zwiebeln sch\u00f6n karamellisiert und aromatisch sein sollen. Versuche nicht die Zeit zu verk\u00fcrzen, indem du die Zwiebeln auf h\u00f6chster Stufe anbr\u00e4tst, denn dadurch k\u00f6nnten sie anbrennen und das wollen wir nicht.<\/p>\n

\"geschnittene<\/p>\n

SCHRITT 2:<\/strong> Sobald die Zwiebeln sch\u00f6n karamellisiert und weich sind, kannst du Knoblauch und Thymian hinzuf\u00fcgen. Ich habe frischen Thymian verwendet, aber du kannst auch trockenen Thymian nehmen.<\/p>\n

\"karamellisierte<\/p>\n

SCHRITT 3: <\/strong>Den Wein dazugeben und fast vollst\u00e4ndig einkochen lassen. Ebenfalls die Linsen, die Gem\u00fcsebr\u00fche und die Lorbeerbl\u00e4tter hinzugeben. Wenn du keine Linsen verwenden m\u00f6chtest, kannst du die Suppe mit 2 EL Mehl oder Maisst\u00e4rke andicken. Die Suppe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen oder bis die Linsen weich sind.<\/p>\n

\"herzhafte<\/p>\n

SCHRITT 4: <\/strong>In der Zwischenzeit Ofen auf 260 Grad Celsius vorheizen. Das Baguette (oder Brot deiner Wahl) in Scheiben schneiden und den veganen K\u00e4se vorbereiten. Ich habe meine einfache vegane K\u00e4sesauce<\/strong><\/a> gemacht. Die Brotscheiben toasten oder in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind, und den veganen K\u00e4se obendrauf verteilen.<\/p>\n

\"4<\/p>\n

SCHRITT 5:<\/strong> Lorbeerbl\u00e4tter aus der Suppe entfernen. Die Suppe abschmecken und ggf. nachw\u00fcrzen. Bei Bedarf mehr Salz\/Pfeffer\/Thymian verwenden. Ebenfalls Tamari oder Sojasauce hinzugeben.<\/p>\n

SCHRITT 6:<\/strong> Die Suppe in ofenfeste Sch\u00e4lchen f\u00fcllen. Jeweils ein bis zwei Scheiben Brot in jede Schale geben. Du kannst noch mehr veganen K\u00e4se deiner Wahl hinzuf\u00fcgen (z.B. veganen Mozzarella). Die Schalen f\u00fcr einige Minuten in den Ofen stellen und dann sofort servieren.<\/p>\n

\"2<\/p>\n

Warum rote Linsen?<\/h3>\n

Linsen dicken<\/strong> die Suppe etwas an<\/strong> und f\u00fcgen ihr zudem gesundes pflanzliches Protein<\/strong> hinzu. Au\u00dferdem verleihen sie dieser veganen franz\u00f6sischen Zwiebelsuppe eine interessante Note und machen sie meiner Meinung nach noch k\u00f6stlicher<\/strong>. Wenn du kein Fan von Linsen bist, dann lasse sie einfach weg. Du kannst die Suppe auch einfach mit Mehl<\/strong> oder Maisst\u00e4rke<\/strong> andicken.<\/p>\n

\"Gesunde<\/p>\n

Sind Zwiebeln gesund?<\/strong><\/h4>\n

Absolut! Zwiebeln sind super gesund<\/strong>. Sie enthalten viele Antioxidantien<\/strong>, Mineralien<\/strong> und Vitamine<\/strong>. Sie haben wirklich sehr viele gesundheitliche Vorteile<\/strong> und sollten daher \u00f6fter in den Speiseplan eingebaut werden. Rote Zwiebeln<\/strong> sind zudem noch ges\u00fcnder als wei\u00dfe Zwiebeln.<\/p>\n

\"Einfache<\/h3>\n

Diese Zwiebelsuppe ist:<\/h3>\n