{"id":4924,"date":"2022-10-02T11:51:50","date_gmt":"2022-10-02T15:51:50","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=4924"},"modified":"2022-10-02T11:51:50","modified_gmt":"2022-10-02T15:51:50","slug":"nudelauflauf-mit-kuerbis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/nudelauflauf-mit-kuerbis\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Nudelauflauf (vegan)"},"content":{"rendered":"<p><em>Mach es dir diesen Herbst gem\u00fctlich mit diesem cremigen, herzhaften und gesunden K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit veganem K\u00e4se. Das Rezept ist pflanzlich, optional glutenfrei und eignet sich perfekt f\u00fcr die Feiertage, f\u00fcr Partys oder f\u00fcr ein einfaches Abendessen unter der Woche!<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7966\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vegan-pumpkin-pasta-bake-in-a-casserole-baking-pan.jpg\" alt=\"K\u00fcrbis-Nudelauflauf in wei\u00dfer Auflaufform\" width=\"768\" height=\"986\" data-pin-description=\"Mach es dir diesen Herbst gem\u00fctlich mit diesem cremigen, herzhaften und gesunden K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit veganem K\u00e4se. Das Rezept ist pflanzlich, optional glutenfrei und eignet sich perfekt f\u00fcr die Feiertage, f\u00fcr Partys oder f\u00fcr ein einfaches Abendessen unter der Woche! #k\u00fcrbisnudelauflauf #k\u00fcrbisauflauf #veganernudelauflauf #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><!--more--><\/p>\n<h2>Cremiger veganer Nudelauflauf mit K\u00fcrbis<\/h2>\n<p>Jetzt, wo wir uns dem Herbst und Winter n\u00e4hern, sehne ich mich f\u00f6rmlich nach warmen, wohltuenden Gerichten wie cremige <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/cremige-blumenkohlsuppe\/\"><strong>Blumenkohlsuppe<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-shepherds-pie-mit-linsen-glutenfrei\/\"><strong>Shepherd&#8217;s Pie<\/strong><\/a> und <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/tantanmen-ramen-vegan\/\"><strong>Tantanmen-Ramen<\/strong><\/a>. Aber nichts bringt die Aromen des Herbstes so gut auf den Punkt, wie dieser K\u00fcrbis-Nudelauflauf aus vollwertigen Zutaten!<\/p>\n<p>Die ersten K\u00fcrbisse der Saison sind bereits in Sicht, und neben cremiger <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-kuerbissuppe\/\"><strong>K\u00fcrbissuppe<\/strong><\/a> und <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kuerbiskuchen\/\"><strong>K\u00fcrbiskuchen<\/strong><\/a> ist dieser vegane Nudelauflauf mit K\u00fcrbis ein Muss. Er ist cremig, herzhaft, mit einer dezenten S\u00fc\u00dfe, k\u00e4sig, k\u00f6stlich, genussvoll&#8230; muss ich noch mehr sagen?<\/p>\n<p>Das Gericht eignet sich hervorragend als leckeres und gesundes Abendessen f\u00fcr die k\u00fchlen Herbstabende und beeindruckt auch als herzhaftes vegetarisches Gericht an Festtagen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7967\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/the-best-pumpkin-pasta-bake-with-vegan-cheese.jpg\" alt=\"Nudelauflauf mit K\u00fcrbis und veganem K\u00e4se auf Teller\" width=\"768\" height=\"980\" data-pin-description=\"Mach es dir diesen Herbst gem\u00fctlich mit diesem cremigen, herzhaften und gesunden K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit veganem K\u00e4se. Das Rezept ist pflanzlich, optional glutenfrei und eignet sich perfekt f\u00fcr die Feiertage, f\u00fcr Partys oder f\u00fcr ein einfaches Abendessen unter der Woche! #k\u00fcrbisnudelauflauf #k\u00fcrbisauflauf #veganernudelauflauf #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<p>Das Rezept besteht haupts\u00e4chlich aus Nahrungsmitteln aus der Vorratskammer, und l\u00e4sst sich mit frischem K\u00fcrbisp\u00fcree oder K\u00fcrbisp\u00fcree aus der Dose (f\u00fcr ein noch schnelleres Gericht) zubereiten. Die Zubereitung ist zudem ein Kinderspiel!<\/p>\n<p>Und gesund ist das Gericht auch noch! Dieses herbstliche Nudelrezept ist n\u00e4mlich reich an verschiedenen Vitaminen (wie <strong>Vitamin A<\/strong>, <strong>K<\/strong> und <strong>E<\/strong>), Mineralien (wie <strong>Kalium<\/strong>, <strong>Kupfer<\/strong> und <strong>Eisen<\/strong>) und <strong>Antioxidantien<\/strong>.<\/p>\n<p>F\u00fcr diesen K\u00fcrbis-Nudelauflauf habe ich den Geschmack mit einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl von Gew\u00fcrzen und veganem K\u00e4se verfeinert, um ein wunderbar cremiges, herzhaftes Gericht zu erhalten.<\/p>\n<p>Suchst du nach weiteren veganen K\u00fcrbis-Rezepten f\u00fcr diesen Herbst? Probier auch gerne dieses herzhafte <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/indisches-kuerbis-curry\/\"><strong>K\u00fcrbiscurry<\/strong><\/a>, diesen <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kartoffelauflauf-glutenfrei\/\"><strong>K\u00fcrbis-Kartoffelauflauf<\/strong><\/a> oder diese leckeren <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-kuerbiskekse\/\"><strong>K\u00fcrbiskekse<\/strong><\/a>. Wenn du weitere Pasta-Rezepte f\u00fcr den Herbst suchst, k\u00f6nnten dir auch diese <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/nudeln-mit-pilzen\/\"><strong>Pilz-Lauch-Pasta<\/strong><\/a> oder diese <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/gemuesesosse-nudelsosse\/\"><strong>Gem\u00fcseso\u00dfe f\u00fcr Pasta<\/strong><\/a> gefallen!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7968 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/noodle-gratin-in-a-white-pan.jpg\" alt=\"gebackene K\u00fcrbisnudeln in wei\u00dfer Form\" width=\"768\" height=\"977\" data-pin-description=\"Mach es dir diesen Herbst gem\u00fctlich mit diesem cremigen, herzhaften und gesunden K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit veganem K\u00e4se. Das Rezept ist pflanzlich, optional glutenfrei und eignet sich perfekt f\u00fcr die Feiertage, f\u00fcr Partys oder f\u00fcr ein einfaches Abendessen unter der Woche! #k\u00fcrbisnudelauflauf #k\u00fcrbisauflauf #veganernudelauflauf #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Die Zutaten<\/h2>\n<p>Dieser vegane Nudelauflauf mit K\u00fcrbis besteht haupts\u00e4chlich aus Grundnahrungsmitteln f\u00fcr ein einfaches, aber geschmacksintensives Pasta-Rezept f\u00fcr den Herbst.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nudeln:<\/strong> Ich verwende am liebsten k\u00fcrzere Nudeln, aber die Wahl liegt bei dir. Normale Nudeln, Vollkornnudeln, glutenfreie Nudeln, usw.! Z.B. Farfalle, Penne, Fettuccine, etc.<\/li>\n<li><strong>K\u00fcrbisp\u00fcree:<\/strong> Du kannst f\u00fcr diesen K\u00fcrbisauflauf K\u00fcrbisp\u00fcree aus der Dose oder selbstgemachtes K\u00fcrbisp\u00fcree verwenden. Auch Butternut-K\u00fcrbisp\u00fcree ist geeignet.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wenn du dein eigenes K\u00fcrbisp\u00fcree herstellst, empfehle ich dir, den K\u00fcrbis zu r\u00f6sten, bis er leicht karamellisiert ist, um der K\u00fcrbis-Nudelso\u00dfe zus\u00e4tzliche Geschmackstiefe zu verleihen.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>W\u00fcrzung:<\/strong> Die K\u00fcrbisso\u00dfe enth\u00e4lt eine Kombination aus Zwiebeln und Knoblauchzehen, was f\u00fcr viel Aroma sorgt.<\/li>\n<li><strong>Pflanzliche Milch:<\/strong> Verwende jede unges\u00fc\u00dfte Pflanzenmilch. F\u00fcr einen etwas cremigeren veganen Nudelauflauf kannst du stattdessen Vollfett-Kokosmilch aus der Dose oder eine andere Pflanzencreme benutzen.<\/li>\n<li><strong>Gew\u00fcrze:<\/strong> Dieser K\u00fcrbis-Nudelauflauf verwendet eine sorgf\u00e4ltige Auswahl an herzhaften und w\u00fcrzigen Aromen, um den subtilen K\u00fcrbisgeschmack zu verst\u00e4rken.\n<ul>\n<li>Zwiebelpulver<\/li>\n<li>Gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>Oregano<\/li>\n<li>Paprika<\/li>\n<li>R\u00e4ucherpaprika<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Schwarzer Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>\u00d6l: <\/strong>Verwende ein neutrales Speise\u00f6l wie Oliven\u00f6l oder Avocado\u00f6l.<\/li>\n<li><strong>Veganer K\u00e4se: <\/strong>Benutze deinen bevorzugten <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kaese-rezept\/\"><strong>veganen K\u00e4se<\/strong><\/a> (ich habe selbstgemachte <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-kaesesauce-einfaches-rezept\/\"><strong>vegane K\u00e4sesauce<\/strong><\/a> verwendet) oder ersetze ihn durch Hefeflocken (je nach Geschmack) f\u00fcr einen nussigen, k\u00e4sigen Umami-Geschmack.<\/li>\n<li><strong>Petersilie: <\/strong>Oder frische Kr\u00e4uter nach Wahl.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7970 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/pumpkin-pasta-bake-in-a-casserole-dish.jpg\" alt=\"gebacke K\u00fcrbis-Pasta in einer Auflaufform\" width=\"768\" height=\"942\" data-pin-description=\"Mach es dir diesen Herbst gem\u00fctlich mit diesem cremigen, herzhaften und gesunden K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit veganem K\u00e4se. Das Rezept ist pflanzlich, optional glutenfrei und eignet sich perfekt f\u00fcr die Feiertage, f\u00fcr Partys oder f\u00fcr ein einfaches Abendessen unter der Woche! #k\u00fcrbisnudelauflauf #k\u00fcrbisauflauf #veganernudelauflauf #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h3>Optionale Zus\u00e4tze:<\/h3>\n<p>Der K\u00fcrbisauflauf l\u00e4sst sich auf verschiedene Weise abwandeln, z. B.:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Spinat (normaler Spinat oder Babyspinat) oder Gr\u00fcnkohl:<\/strong> Vor dem Backen unter den cremigen Nudelauflauf mischen. Verwende 1 Handvoll.<\/li>\n<li><strong>Karotten:<\/strong> Um der K\u00fcrbis-Nudelsauce mehr N\u00e4hrstoffe zu verleihen, kannst du 1-2 Karotten kochen und unter die Sauce mixen. Fein gew\u00fcrfelte S\u00fc\u00dfkartoffeln eignen sich ebenfalls.<\/li>\n<li><strong>Blumenkohl:<\/strong> F\u00fcr zus\u00e4tzliche N\u00e4hrstoffe kannst du gekochte Blumenkohlr\u00f6schen zu dem Nudelauflauf geben oder sie mit den restlichen So\u00dfenzutaten p\u00fcrieren.<\/li>\n<li><strong>Butter:<\/strong> F\u00fcge der K\u00fcrbis-Pastaso\u00dfe eine kleine Menge vegane Butter hinzu, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.<\/li>\n<li><strong>Gew\u00fcrze:<\/strong> Verschiedene Kr\u00e4uter passen gut zu K\u00fcrbis, darunter Salbei und Thymian (frisch oder getrocknet, je nach Geschmack). Knusprig frittierte Salbeibl\u00e4tter sind eine k\u00f6stliche Beilage.<\/li>\n<li><strong>Waln\u00fcsse\/Erdn\u00fcsse:<\/strong> Ger\u00f6stet und \u00fcber das Gericht gestreut, sorgen sie f\u00fcr einen nussigen Geschmack und mehr Biss. F\u00fcr eine nussfreie Version eignen sich auch Pinienkerne oder K\u00fcrbiskerne.<\/li>\n<li><strong>Muskatnuss:<\/strong> Eine kleine Prise Muskatnuss, verst\u00e4rkt den K\u00fcrbisgeschmack auf subtile, k\u00f6stliche Weise.<\/li>\n<li><strong>Gew\u00fcrze:<\/strong> Ich garniere das gebackene K\u00fcrbis-Pasta-Gericht oft mit ein paar roten Chiliflocken. Du kannst sie aber auch direkt in die Sauce geben.<\/li>\n<li><strong>Weiteres Gem\u00fcse:<\/strong> Wie Erbsen, Mais, angebratene Pilze, Rosenkohl usw.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die vollst\u00e4ndige <strong>Zutatenliste<\/strong>, die <strong>Ma\u00dfangaben<\/strong> und die <strong>N\u00e4hrwertangaben<\/strong>, findest du im untenstehenden Rezept.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7971 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vegan-noodle-casserole-on-a-plate.jpg\" alt=\"Veganer Nudelauflauf mit K\u00fcrbis auf einem Teller\" width=\"768\" height=\"957\" data-pin-description=\"Mach es dir diesen Herbst gem\u00fctlich mit diesem cremigen, herzhaften und gesunden K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit veganem K\u00e4se. Das Rezept ist pflanzlich, optional glutenfrei und eignet sich perfekt f\u00fcr die Feiertage, f\u00fcr Partys oder f\u00fcr ein einfaches Abendessen unter der Woche! #k\u00fcrbisnudelauflauf #k\u00fcrbisauflauf #veganernudelauflauf #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Zubereitung vom K\u00fcrbis-Nudelauflauf &#8211; Schritt-f\u00fcr-Schritt<\/h2>\n<h3>K\u00fcrbisp\u00fcree selber machen<\/h3>\n<p>Wenn du keinen K\u00fcrbis aus der Dose verwendest, musst du zuerst dein eigenes K\u00fcrbisp\u00fcree zubereiten. Du brauchst einen mittelgro\u00dfen K\u00fcrbis, einen Ofen und einen Mixer oder eine K\u00fcchenmaschine.<\/p>\n<ul>\n<li>Zuerst den K\u00fcrbis vierteln, mit einem L\u00f6ffel die Kerne herausschaben (nicht sch\u00e4len) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Du kannst den K\u00fcrbis optional mit etwas \u00d6l bepinseln oder \u00d6lspray verwenden, um ihn zu karamellisieren.<\/p>\n<ul>\n<li>Den K\u00fcrbis bei 205 \u00b0C backen, bis er weich ist. Dies sollte etwa 45-50 Minuten dauern.<\/li>\n<li>Sobald er weich ist, aus dem Ofen nehmen, die Schale abziehen und das K\u00fcrbisfleisch in einen Mixer oder eine K\u00fcchenmaschine geben, um es zu p\u00fcrieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Je nach St\u00e4rkegehalt des K\u00fcrbisses muss eventuell etwas Wasser hinzugef\u00fcgt werden, damit das P\u00fcree cremig wird.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7969 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/How-to-make-a-pasta-bake.jpg\" alt=\"6 Bilder, wie man einen cremigen Nudelauflauf mit K\u00fcrbis zubereitet\" width=\"768\" height=\"1249\" data-pin-description=\"Mach es dir diesen Herbst gem\u00fctlich mit diesem cremigen, herzhaften und gesunden K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit veganem K\u00e4se. Das Rezept ist pflanzlich, optional glutenfrei und eignet sich perfekt f\u00fcr die Feiertage, f\u00fcr Partys oder f\u00fcr ein einfaches Abendessen unter der Woche! #k\u00fcrbisnudelauflauf #k\u00fcrbisauflauf #veganernudelauflauf #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h3>So wird der Nudelauflauf mit K\u00fcrbis gemacht<\/h3>\n<ul>\n<li>Zuerst die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abz\u00fcglich 1-2 Minuten, damit sie al dente sind. Ca. 120 ml des Nudelwassers aufbewahren, wenn du die Nudeln abgie\u00dft.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit die Zwiebel, die Petersilie und den Knoblauch hacken und den Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n<li>Das \u00d6l in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch unter R\u00fchren hinzuf\u00fcgen. Etwa 3 Minuten anbraten, dann die Gew\u00fcrze, das K\u00fcrbisp\u00fcree und das zur\u00fcckbehaltene Nudelwasser hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend die Pflanzenmilch und die Petersilie hinzugeben, umr\u00fchren und einige Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li>Die abgetropften Nudeln dazugeben und das Gericht abschmecken und gegebenenfalls nachw\u00fcrzen. Mehr Pflanzenmilch hinzuf\u00fcgen, wenn du ein cremigeres Gericht bevorzugst.<\/li>\n<li>Die Mischung in eine leicht gefettete 20&#215;20 cm Auflaufform f\u00fcllen, gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und veganen K\u00e4se dar\u00fcber streuen.<\/li>\n<li>20-25 Minuten lang backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist.<\/li>\n<li>Zum Schluss den K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit frischer Petersilie garnieren und sofort genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7972 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/healthy-pumpkin-pasta-bake.jpg\" alt=\"K\u00fcrbis-Nudelauflauf in der Auflaufform \" width=\"768\" height=\"886\" data-pin-description=\"Mach es dir diesen Herbst gem\u00fctlich mit diesem cremigen, herzhaften und gesunden K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit veganem K\u00e4se. Das Rezept ist pflanzlich, optional glutenfrei und eignet sich perfekt f\u00fcr die Feiertage, f\u00fcr Partys oder f\u00fcr ein einfaches Abendessen unter der Woche! #k\u00fcrbisnudelauflauf #k\u00fcrbisauflauf #veganernudelauflauf #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Wie aufbewahren?<\/h2>\n<p><strong>Aufbewahren:<\/strong> Abk\u00fchlen lassen und die Reste abgedeckt (oder in einem luftdichten Beh\u00e4lter) 3-4 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n<p><strong>Einfrieren:<\/strong> Diese cremige K\u00fcrbispasta kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Allerdings werden die Nudeln beim Auftauen etwas matschiger, und es kann sein, dass du mehr Fl\u00fcssigkeit hinzuf\u00fcgen musst, damit das Gericht wieder eine s\u00e4mige Konsistenz bekommt.<\/p>\n<p><strong>Aufw\u00e4rmen:<\/strong> Du kannst den K\u00fcrbis-Nudelauflauf in einem Topf, in der Mikrowelle oder im Ofen (bei 175 \u00b0C) wieder aufw\u00e4rmen, bis er warm ist. Wahrscheinlich musst du einen zus\u00e4tzlichen Schuss Gem\u00fcsebr\u00fche, Wasser oder Pflanzencreme hinzuf\u00fcgen, um wieder die richtige s\u00e4mige Konsistenz zu erreichen.<\/p>\n<h2>Was serviert man zu K\u00fcrbis-Nudelauflauf?<\/h2>\n<p>Eine Portion dieses veganen Nudelauflaufs kann man als Hauptgericht oder als Beilage genie\u00dfen, z.B. mit:<\/p>\n<ul>\n<li>Knoblauchbrot (oder <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/naan-brot-vegan\/\"><strong>Knoblauch-Naan<\/strong><\/a>)<\/li>\n<li>Ger\u00f6steter Brokkoli, Spargel, Rosenkohl, gr\u00fcne Bohnen, usw.<\/li>\n<li>Mit einem einfachen Beilagensalat. Herbstliche Aromen wie Gr\u00fcnkohl und Apfel passen gut dazu.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7973 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vegan-pumpkin-pasta-bake-with-parsley.jpg\" alt=\"Nahaufnahme vegane K\u00fcrbis-Nudeln mit K\u00e4se\" width=\"768\" height=\"788\" data-pin-description=\"Mach es dir diesen Herbst gem\u00fctlich mit diesem cremigen, herzhaften und gesunden K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit veganem K\u00e4se. Das Rezept ist pflanzlich, optional glutenfrei und eignet sich perfekt f\u00fcr die Feiertage, f\u00fcr Partys oder f\u00fcr ein einfaches Abendessen unter der Woche! #k\u00fcrbisnudelauflauf #k\u00fcrbisauflauf #veganernudelauflauf #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Rezept-Anmerkungen und Tipps<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Cremigkeit anpassen:<\/strong> Je nach Geschmack die Menge an Pflanzenmilch erh\u00f6hen oder verringern.<\/li>\n<li><strong>Das Nudelwasser aufbewahren:<\/strong> Dieses st\u00e4rkehaltige Wasser tr\u00e4gt dazu bei, dass die Sauce leicht andickt und an den Nudeln haftet. Solltest du es vergessen, kannst du auch Gem\u00fcsebr\u00fche verwenden, musst aber eventuell etwas St\u00e4rke hinzuf\u00fcgen, um die Sauce anzudicken.<\/li>\n<li><strong>Nach Geschmack w\u00fcrzen:<\/strong> Schmecke die K\u00fcrbis-Pastasauce vor dem Backen ab und passe die Gew\u00fcrze nach Belieben an.<\/li>\n<li><strong>Die Nudeln al dente kochen:<\/strong> Wenn du sie etwas k\u00fcrzer kochst, werden sie beim \u00dcberbacken nicht matschig.<\/li>\n<li><strong>Ohne Backen:<\/strong> Du kannst die K\u00fcrbissauce auch ohne Backen zubereiten, \u00e4hnlich wie eine K\u00fcrbis-Alfredo-Sauce.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7974 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/eating-pumpkin-pasta-bake.jpg\" alt=\"Pasta-K\u00fcrbisauflauf auf Teller mit Gabel\" width=\"768\" height=\"902\" data-pin-description=\"Mach es dir diesen Herbst gem\u00fctlich mit diesem cremigen, herzhaften und gesunden K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit veganem K\u00e4se. Das Rezept ist pflanzlich, optional glutenfrei und eignet sich perfekt f\u00fcr die Feiertage, f\u00fcr Partys oder f\u00fcr ein einfaches Abendessen unter der Woche! #k\u00fcrbisnudelauflauf #k\u00fcrbisauflauf #veganernudelauflauf #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Weitere vegane Pasta- und Auflauf-Rezepte<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/nudeln-mit-paprikasosse\/\"><strong>Nudeln mit Paprikaso\u00dfe<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/gnocchi-brokkoli-auflauf\/\"><strong>Gnocchi-Brokkoli-Auflauf<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/one-pot-pasta\/\"><strong>One Pot Pasta<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/herzhafter-reisauflauf-vegan\/\"><strong>Reis- und Bohnenauflauf<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/brokkoli-quinoa-auflauf-rezept\/\"><strong>Brokkoli-Quinoa-Auflauf<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/linsen-moussaka-rezept\/\"><strong>Vegane Moussaka<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Oder schau dir meine Liste mit <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-nudelgerichte\/\"><strong>27 veganen Nudelgerichten<\/strong><\/a> an!<\/p>\n<p>Wie du siehst, kannst du diesen K\u00fcrbis-Nudelauflauf ganz einfach selber machen. Solltest du dieses Rezept ausprobieren, w\u00e4re es sehr nett von dir, wenn du mir unten einen Kommentar hinterlassen w\u00fcrdest. Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit <strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elavegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@elavegan<\/a><\/strong> und #elavegan verlinken, damit ich deinen Beitrag sehen kann.<\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div class=\"before-recipe-widget-area\"><section id=\"media_image-2\" class=\"widget widget_media_image\"><div class=\"widget-wrap\"><h4 class=\"widget-title widgettitle\">Mein Kochbuch ist da!<\/h4>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg\" class=\"image wp-image-17323  attachment-full size-full\" alt=\"Elavegan Portrait Kochbuch Deutsch Blog\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg 1500w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-300x200.jpg 300w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-768x512.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/a><\/div><\/section>\n<\/div><div id=\"wprm-recipe-container-4929\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"4929\" data-servings=\"5\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-elavegan-chic\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n    <div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"234\" height=\"300\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/10\/Kuerbis-Nudelauflauf-in-weisser-Backform.jpg\" class=\"attachment-250x300 size-250x300\" alt=\"K\u00fcrbis-Nudelauflauf in wei\u00dfer Backform\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/10\/Kuerbis-Nudelauflauf-in-weisser-Backform.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/10\/Kuerbis-Nudelauflauf-in-weisser-Backform-234x300.jpg 234w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/10\/Kuerbis-Nudelauflauf-in-weisser-Backform-150x193.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 234px) 100vw, 234px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">K\u00fcrbis-Nudelauflauf<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-label\">Autor: <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/ueber-mich\/\" target=\"_blank\">Michaela Vais<\/a><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Cremiger veganer Nudelauflauf mit K\u00fcrbis, der k\u00e4sig und lecker ist! Dieses einfache Nudel-Gratin ist ein tolles veganes Abendessen mit gesunden Zutaten. Das Rezept ist fleischlos, vegetarisch, pflanzlich, \u00f6lfrei und kann glutenfrei zubereitet werden.<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 23px;\"><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #417505; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #417505; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" style=\"display:block;width:0px;height:0px\"><defs><linearGradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-33\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"33%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"33%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><defs><linearGradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-50\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"50%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"50%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><defs><linearGradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-66\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><\/svg><div id=\"wprm-recipe-user-rating-0\" class=\"wprm-recipe-rating wprm-recipe-rating-recipe-4929 wprm-user-rating wprm-recipe-rating-inline wprm-user-rating-not-voted wprm-user-rating-allowed\" data-recipe=\"4929\" data-average=\"5\" data-count=\"9\" data-total=\"45\" data-user=\"0\" data-decimals=\"2\"data-modal-uid=\"user-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full\" data-rating=\"1\" data-color=\"#417505\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 1 out of 5 stars\" onmouseenter=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onfocus=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onmouseleave=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onblur=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onclick=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 1em;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#417505\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"square\" stroke-miterlimit=\"10\" 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<\/span><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-4929 wprm-recipe-servings-adjustable-text wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"4929\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">5<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 22px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-inline wprm-block-text-light\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Vorbereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">15<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Zubereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">25<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Gesamt <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">40<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 25px;\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-template-chic-buttons wprm-container-columns-spaced-middle wprm-container-columns-gutter\">\n    \n\n\n\n\n\n\n\n<a href=\"#commentform\" class=\"wprm-recipe-jump-to-comments wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-jump-to-comments-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-comments-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12.712,1.942l2.969,6.015l6.638,0.965c0.651,0.095,0.911,0.895,0.44,1.354l-4.804,4.682l1.134,6.612c0.111,0.649-0.57,1.143-1.152,0.837L12,19.286l-5.938,3.122C5.48,22.714,4.799,22.219,4.91,21.57l1.134-6.612l-4.804-4.682c-0.471-0.459-0.211-1.26,0.44-1.354l6.638-0.965l2.969-6.015C11.579,1.352,12.421,1.352,12.712,1.942z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Rezept bewerten<\/a>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wprm_print\/kuerbis-nudelauflauf\" style=\"color: 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 Nudeln nach Wahl&#032;bei Bedarf glutenfrei\"><label for=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">340<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Nudeln nach Wahl<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">bei Bedarf glutenfrei<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;\u00bd&#032;EL&#032;  \u00d6l\"><label for=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; 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 Knoblauchzehen&#032;gehackt\"><label for=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Knoblauchzehen<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">gehackt<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;3-4&#032;EL&#032;  frische Petersilie&#032;gehackt (siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; 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 Nudelwasser\"><label for=\"wprm-checkbox-6\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">120<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Nudelwasser<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"7\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-7\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;160&#032;ml&#032;  pflanzliche Milch\"><label for=\"wprm-checkbox-7\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">160<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2J5W6C9\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">pflanzliche Milch<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"8\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-8\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1&#032;TL&#032; 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<\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00bd<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2N9JSxC\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Salz<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(oder nach Geschmack)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"10\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-10\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;\u00bd&#032;TL&#032;  gemahlener Kreuzk\u00fcmmel\"><label for=\"wprm-checkbox-10\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00bd<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2N5m1iG\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"11\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-11\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;\u00bd&#032;TL&#032;  Oregano\"><label for=\"wprm-checkbox-11\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00bd<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Oregano<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"12\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-12\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;\u00bd&#032;TL&#032;  Paprika\"><label for=\"wprm-checkbox-12\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00bd<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Paprika<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"13\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-13\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;\u00bc&#032;TL&#032;  R\u00e4ucherpaprika\"><label for=\"wprm-checkbox-13\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00bc<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2XtR0co\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">R\u00e4ucherpaprika<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"14\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-14\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;  Schwarzer Pfeffer&#032;nach Geschmack\"><label for=\"wprm-checkbox-14\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/37gjyI7\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Schwarzer Pfeffer<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">nach Geschmack<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"15\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-15\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;200&#032;g&#032;  veganer K\u00e4se&#032;nach Wahl (oder vegane K\u00e4sesauce)\"><label for=\"wprm-checkbox-15\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">200<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kaese-rezept\/\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\">veganer K\u00e4se<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">nach Wahl (oder vegane K\u00e4sesauce)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"16\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-16\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;  Frische Kr\u00e4uter &#032;zum Garnieren\"><label for=\"wprm-checkbox-16\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Frische Kr\u00e4uter <\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">zum Garnieren<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-4929-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-4929-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"4929\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul style=\"--wprm-advanced-list-background: #417505;\" class=\"wprm-advanced-list wprm-advanced-list-reset wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-4929-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\"><em>Im Blogbeitrag findest du ein Video f\u00fcr eine visuelle Anleitung.<\/em><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><span style=\"display: block;\">Zuerst die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, abz\u00fcglich 1-2 Minuten, damit sie al dente sind. Ca. 120 ml des Nudelwassers aufbewahren, wenn du die Nudeln abgie\u00dft.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-4929-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">In der Zwischenzeit die Zwiebel, die Petersilie und den Knoblauch hacken und den Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-4929-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Das \u00d6l in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch unter R\u00fchren hinzuf\u00fcgen. Etwa 3 Minuten anbraten, dann die Gew\u00fcrze, das K\u00fcrbisp\u00fcree und das zur\u00fcckbehaltene Nudelwasser hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-4929-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Anschlie\u00dfend die Pflanzenmilch und die Petersilie hinzugeben, umr\u00fchren und einige Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-4929-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Die abgetropften Nudeln dazugeben und das Gericht abschmecken und gegebenenfalls nachw\u00fcrzen. Mehr Pflanzenmilch hinzuf\u00fcgen, wenn du ein cremigeres Gericht bevorzugst.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-4929-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Die Mischung in eine leicht gefettete 20x20 cm Auflaufform f\u00fcllen, gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kaese-rezept\/\"><strong>veganen K\u00e4se<\/strong><\/a> dar\u00fcber streuen (ich habe selbstgemachte <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-kaesesauce-einfaches-rezept\/\"><strong>vegane K\u00e4sesauce<\/strong><\/a> verwendet).<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-4929-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">20-25 Minuten lang backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-4929-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Zum Schluss den K\u00fcrbis-Nudelauflauf mit frischer Petersilie garnieren und sofort genie\u00dfen!<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div id=\"recipe-4929-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Anmerkungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><ul>\n<li>Du kannst <strong>Spinat oder Gr\u00fcnkohl<\/strong> anstelle von Petersilie verwenden.<\/li>\n<li>Oben im Blogbeitrag steht, wie du dein eigenes <strong>K\u00fcrbisp\u00fcree herstellen<\/strong> kannst.<\/li>\n<li>Reste abgedeckt<strong> 3-4 Tage<\/strong> im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n<\/ul>\n<span style=\"display: block;\"><div id=\"recipe-4929-nutrition\" class=\"wprm-nutrition-label-shortcode-container\"><div class=\"wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-label\" style=\"text-align: left;\"><div class=\"wprm-nutrition-label wprm-nutrition-label-layout\" style=\"border: 1px solid #333333;max-width: 250px;padding: 5px;font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 12px;line-height: 16px;color: #000000;background-color: #ffffff;\">\n\t<style type=\"text\/css\"> .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-line {background-color: #333333;} .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-nutrient {border-top-color: #333333;}<\/style>\n\t<div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-title\">Nutrition Facts<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:1px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-regular\">K\u00fcrbis-Nudelauflauf<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:10px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-bold\">Amount per Serving<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-calories\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Calories<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-extra-container\">433<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:5px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-daily\">% Daily Value*<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Fat<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">11<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">17<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Saturated Fat<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">3<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">15<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Sodium<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">642<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">mg<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">27<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Potassium<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">396<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">mg<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">11<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Carbohydrates<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">70<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">23<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Fiber<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">7<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">28<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Sugar<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">5<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">6<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Protein<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">12<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">24<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:10px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-other\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Vitamin A<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">14609<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">IU<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">292<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-other\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Vitamin C<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">10<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">mg<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">12<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-other\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div 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