{"id":3627,"date":"2019-03-23T15:34:06","date_gmt":"2019-03-23T15:34:06","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=3627"},"modified":"2019-03-23T15:34:06","modified_gmt":"2019-03-23T15:34:06","slug":"spinat-quesadillas-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/spinat-quesadillas-vegan\/","title":{"rendered":"Spinat Quesadillas mit Aubergine und veganem K\u00e4se"},"content":{"rendered":"

Vegane Spinat Quesadillas, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen! Diese einfach zu machenden Quesadillas, gef\u00fcllt mit Aubergine, Spinat und veganem K\u00e4se, sind gesund, glutenfrei und in weniger als 30 Minuten fertig.<\/p>\n

\"glutenfreieVegane Spinat Quesadillas<\/h2>\n

Wenn du mir auf Instagram folgst, wei\u00dft du wahrscheinlich, dass ich Quesadillas liebe! Ich war schon immer ein „K\u00e4sefanatiker“ und habe in der Vergangenheit (bevor ich vegan wurde) gerne vegetarische Quesadillas gegessen. Aufh\u00f6ren K\u00e4se zu essen war wirklich hart f\u00fcr mich, aber nachdem ich im September 2011 (vor 7 1\/2 Jahren!) vegan wurde, musste ich nach Alternativen suchen. Es dauerte nicht lange, bis ich in der K\u00fcche experimentierte.<\/p>\n

Ich \u00fcberlegte, „wie kann ich veganen K\u00e4se herstellen?“ und habe schlie\u00dflich verschiedene Rezepte kreiert, die mir gefielen. Mein Favorit ist meine einfache vegane K\u00e4seso\u00dfe<\/strong><\/a>, die sowohl ich \u00fcber alles liebe, als auch viele meiner Freunde, meine Familie, Instagram-Follower und Blog-Leser! Nachdem ich das K\u00e4se-Rezept perfektioniert hatte, konnte ich endlich wieder Quesadillas genie\u00dfen! Und heute m\u00f6chte ich ein neues Quesadillas-Rezept mit dir teilen. Bist du bereit f\u00fcr diese veganen Spinat Quesadillas?!<\/p>\n

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\"glutenfreieZutaten Spinat Quesadillas<\/h3>\n

Diese Quesadillas sind nicht die typischen „mexikanischen Quesadillas“, die du vielleicht kennst. Sie enthalten Spinat, Aubergine, veganen K\u00e4se und verschiedene Gew\u00fcrze<\/strong>. Du fragst dich vielleicht, warum ich Aubergine hinzugef\u00fcgt habe. Nun, ich liebe es wirklich sehr, mit Auberginen zu kochen, weil ich die Textur und den Geschmack von gebratenen Auberginen sehr mag. Mit den richtigen Gew\u00fcrzen abgeschmeckt, passt Aubergine gut zu allen pikanten Gerichten.<\/p>\n

Aubergine ist auch der Hauptbestandteil von meinem Kichererbsencurry<\/strong><\/a>. Wenn du es noch nicht ausprobiert hast, solltest du das auf jeden Fall so schnell wie m\u00f6glich nachholen! Wenn du kein Fan von Spinat oder Auberginen bist, dann ist dieses Quesadillas Rezept mit schwarzen Bohnen, Mais, Pilzen und Paprika<\/strong><\/a> vielleicht passender!<\/p>\n

\"glutenfreieMais Tortillas oder Weizen Tortillas?<\/h3>\n

Du kannst sowohl Weizen-Tortillas als auch Mais-Tortillas verwenden, um diese Spinat Quesadillas herzustellen. Ich bevorzuge es meine eigenen Tortillas aus Kichererbsenmehl und Tapiokamehl zu machen. Sie gelingen immer und schmecken sehr lecker. Dar\u00fcber hinaus sind sie glutenfrei und daher eine gute Alternative zu herk\u00f6mmlichen Weizentortillas. Ich mag sie besonders, weil sie biegsam und perfekt f\u00fcr alle Arten von Quesadilla-Rezepten sind. Hier findest du das Rezept f\u00fcr meine selbstgemachten Tortillas<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"glutenfreieKann man die Spinat Quesadillas im Voraus zubereiten?<\/h3>\n

Du kannst die Auberginenf\u00fcllung vorher zubereiten und im K\u00fchlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren! Ich w\u00fcrde empfehlen, den Spinat erst hinzuzuf\u00fcgen, sobald du die Auberginenf\u00fcllung in der Pfanne wieder erhitzt. Ich w\u00fcrde auch vorschlagen, die vegane K\u00e4sesauce<\/strong><\/a> frisch zu machen (was nur 3 Minuten dauert) oder gekauften veganen K\u00e4se zu verwenden.<\/p>\n

\"glutenfreieDiese Spinat Quesadillas sind:<\/h3>\n