![\"Limetten-K\u00e4sekuchen](\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/key-lime-pie-without-dairy.jpg\")
<\/h2>\nDieser vegane Limetten-K\u00e4sekuchen ist ein leckeres, leichtes und spritziges Dessert. Das Rezept enth\u00e4lt nur 8 Zutaten und ist pflanzlich, glutenfrei, \u00f6lfrei, nussfrei, frei von raffiniertem Zucker und einfach zuzubereiten.<\/p>\n
<\/h2>\nWarum habe ich dieses Rezept nicht schon eher kreiert? Komischerweise kam es mir nie in den Sinn, einen veganen Limetten-K\u00e4sekuchen<\/strong> zu backen, bis vor kurzem, als wir so viele Limetten zu Hause hatten. Und wei\u00dft du, was ich an diesem Kuchen am meisten liebe?<\/p>\n Er ist leicht, cremig, spritzig und sehr lecker<\/strong>! Dieser vegane Key Lime Pie ist nicht nur pflanzlich (eifrei, milchfrei), es ist auch \u00f6lfrei, frei von raffiniertem Zucker und nussfrei!<\/p>\n Um ehrlich zu sein, habe ich noch nie einen „echten“ (nicht-veganen) „Key Lime Pie“ gegessen. Ich wei\u00df, dass sie Eier, Sauerrahm, Kondensmilch und andere nicht wirklich gesunde Zutaten enthalten.<\/p>\n Da mein gebackener veganer K\u00e4sekuchen<\/strong><\/a> super lecker geworden ist, habe ich beschlossen, ein \u00e4hnliches Rezept zu kreieren, aber dieses Mal habe ich die Cashewn\u00fcsse weggelassen, denn ich wollten diesen Limettenkuchen nussfrei machen.<\/p>\n Wie bereits erw\u00e4hnt, kann dieser vegane K\u00e4sekuchen nussfrei<\/strong> zubereitet werden. Der Kuchenboden enth\u00e4lt gemahlene Haferflocken, unges\u00fc\u00dfte Kokosraspeln, Ahornsirup (du kannst jedes andere fl\u00fcssige S\u00fc\u00dfungsmittel verwenden) und 2 Chia-Eier. Das wars schon, nur 4 Zutaten.<\/p>\n F\u00fcr die Creme habe ich Seidentofu, Ahornsirup, Limettensaft, Sonnenblumenkernmus und Maisst\u00e4rke verwendet. Eine andere tolle nussfreie Alternative w\u00e4re Kokosnussmus. Du kannst aber na\u00fcrlich auch Cashewmus, Mandelmus oder andere Nussmuse deiner Wahl verwenden, wenn du keine Nussallergie hast.<\/p>\n Um diesen Limetten-K\u00e4sekuchen sojafrei zu machen, kannst du beispielsweise Kokosnussjoghurt<\/strong> verwenden.<\/span> Eine andere Alternative w\u00e4re Kokosnusscreme<\/strong> (der dicke Part einer gek\u00fchlten Kokosnussdose).<\/span><\/span><\/p>\n Die K\u00e4sekuchencreme wird jedoch wahrscheinlich etwas d\u00fcnnfl\u00fcssiger sein und der Kuchen muss voraussichtlich ein paar Minuten l\u00e4nger gebacken werden.<\/span><\/span><\/p>\n In den Rezept-Anmerkungen habe ich au\u00dferdem eine sojafreie Variante mit Cashewn\u00fcssen angegeben<\/strong>! Ich dekoriere meine Kuchen immer gerne und diesmal habe ich <\/span>veganen „Marshmallow Fluff<\/strong>“ ausprobiert.<\/span> Klingt vielleicht kompliziert, ist aber sehr einfach mit nur 3 Zutaten. Man braucht daf\u00fcr nur Aquafaba (die Fl\u00fcssigkeit aus einer Dose Kichererbsen), 60-80 ml Ahornsirup und 1 1\/2 TL Limettensaft zur Stabilisierung der geschlagenen Creme.<\/span><\/span><\/p>\n Du musst das Aquafaba mit einem R\u00fchrger\u00e4t steif schlagen, was ungef\u00e4hr 10 Minuten dauert, und dann die anderen zwei Zutaten hinzuf\u00fcgen. Danach einfach den Limetten-K\u00e4sekuchen damit dekorieren. Es ist wirklich K<\/span>inderleicht!<\/span><\/p>\n Leider bleibt die aufgeschlagene Creme nicht dauerhaft steif und verfl\u00fcssigt sich nach einer Weile wieder. Eine andere gute M\u00f6glichkeit w\u00e4re es Kokosnusssahne<\/strong> zu verwenden.<\/span> Daf\u00fcr brauchst du nur eine Dose Kokosmilch. Diese musst du mindestens 8 Stunden lang im K\u00fchlschrank lassen, ohne sie zu sch\u00fctteln.<\/span><\/p>\n Verwendet wird nur die dicke Creme, die sich oben absetzt (nicht das Wasser!).<\/span> Das Aufschlagen funktioniert jedoch nicht mit allen Kokosmilchdosen, manchmal musst du mit verschiedenen experimentieren.<\/span><\/p>\n Wenn du diesen veganen K\u00e4sekuchen ausprobierst, dann hinterlasse mir bitte unten einen Kommentar und vergesse nicht, mich in deinem Instagram oder Facebook Beitrag mit @elavegan<\/a> und #elavegan zu verlinken.<\/span><\/p>\n![\"St\u00fcck](\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Piece-of-a-gluten-free-vegan-key-lime-pie.jpg\")
<\/h3>\nEin Limetten-K\u00e4sekuchen mit gesunden Zutaten<\/h3>\n
![\"\u00d6lfreier](\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Oil-free-vegan-gluten-free-pie-crust.jpg\")
![\"Glutenfreier](\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Pouring-vegan-cream-into-a-gluten-free-crust.jpg\")
<\/h3>\nNussfreier Limetten-K\u00e4sekuchen<\/h3>\n
![\"veganer](\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/vegan-key-lime-pie-with-a-slice-in-the-background.jpg\")
<\/h3>\nDieser vegane Limetten-K\u00e4sekuchen ist:<\/h3>\n
\n
![\"veganer](\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/vegan-key-lime-pie-with-a-gluten-free-crust.jpg\")
<\/h3>\nSojafreie Alternative<\/h3>\n
\n<\/span><\/span><\/p>\n![\"Puddingkuchen](\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/gluten-free-pudding-pie-with-limes.jpg\")
<\/h3>\nVegane Schlagcreme<\/h3>\n
\n<\/span><\/p>\n![\"Aufgeschlagene](\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/whipped-marshmallow-fluff-made-from-aquafaba.jpg\")
<\/span><\/p>\n![\"St\u00fcck](\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Piece-of-a-vegan-key-lime-pie.jpg\")
<\/p>\n<\/div>Mein Kochbuch ist da!<\/h4>\n
![\"Elavegan](\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg\")
<\/a><\/div><\/section>\n<\/div>\n ![\"limetten-k\u00e4sekuchen](\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/09\/limetten-k\u00e4sekuchen-glutenfreies-rezept.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\nLimetten-K\u00e4sekuchen (vegan)<\/h2>\n