{"id":2530,"date":"2020-07-17T20:12:23","date_gmt":"2020-07-17T20:12:23","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=2530"},"modified":"2020-07-17T20:11:17","modified_gmt":"2020-07-17T20:11:17","slug":"blaubeer-bananenbrot-vegan-glutenfrei-gesund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/blaubeer-bananenbrot-vegan-glutenfrei-gesund\/","title":{"rendered":"Blaubeerkuchen Rezept | veganes Bananenbrot"},"content":{"rendered":"<p><em>Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei und vollgepackt mit Antioxidantien! Ganz zu schweigen davon, dass es auch super einfach zu machen ist.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12358 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/cutting-a-loaf-of-blueberry-bread-with-a-knife.jpg\" alt=\"Schneiden eines Laibes Blaubeerkuchen mit einem Messer\" width=\"1080\" height=\"1213\" data-pin-description=\"Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei und vollgepackt mit Antioxidantien! Ganz zu schweigen davon, dass es auch super einfach zu machen ist. #blaubeerkuchen #bananenbrot #heidelbeerkuchen | elavegan.com\/de\" \/><!--more--><\/p>\n<h2>Veganes Bananenbrot mit Blaubeeren<\/h2>\n<p>Ja, es ist wahr &#8211; dieses vegane Bananenbrot mit Heidelbeeren schmeckt wirklich so gut, wie es aussieht.<\/p>\n<p>Der Blaubeerkuchen verbindet die cremige S\u00fc\u00dfe der Banane mit der subtilen Frische der Blaubeeren und dem s\u00e4uerlich-s\u00fc\u00dfen Geschmack der Maqui-Beeren. Das Ergebnis &#8211; ein leckerer Kastenkuchen, der alle richtigen Geschmackspunkte trifft! Und mit vielen Fr\u00fcchten enth\u00e4lt dieses Rezept auch jede Menge N\u00e4hrstoffe (und eine gesunde Dosis Antioxidantien). Wer sagt, dass man keinen nahrhaften Kuchen essen kann?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12359 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/loaf-of-blueberry-banana-bread-with-purple-frosting.jpg\" alt=\"Laib veganes Blaubeer-Bananenbrot mit violetter Glasur\" width=\"1080\" height=\"1302\" data-pin-description=\"Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei und vollgepackt mit Antioxidantien! Ganz zu schweigen davon, dass es auch super einfach zu machen ist. #blaubeerkuchen #bananenbrot #heidelbeerkuchen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Die Inhaltsstoffe &amp; Ersatzzutaten<\/h2>\n<p>Dieser gesunde vegane Blaubeerkuchen enth\u00e4lt nur 12 Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>Hafermehl<\/li>\n<li>gemahlene Mandeln<\/li>\n<li>Chiasamen &#8211; oder Leinsamen<\/li>\n<li>Backpulver<\/li>\n<li>Natron<\/li>\n<li>Bananen<\/li>\n<li>Blaubeeren<\/li>\n<li>Ahornsirup &#8211; oder ein anderes fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel<\/li>\n<li>Kokosmilch<\/li>\n<li>Zitronensaft &#8211; oder Limettensaft<\/li>\n<li>Erythrit &#8211; oder normaler Puderzucker<\/li>\n<li>Maqui-Beeren-Pulver<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Ersatzzutaten<\/h4>\n<p>Glutenfreies Backen kann f\u00fcr diejenigen, die es nicht gewohnt sind, mit glutenfreiem Mehl zu arbeiten, manchmal etwas heikel sein. Dieses Blaubeerkuchen Rezept k\u00f6nnte jedoch nicht viel einfacher sein. Ich habe selbstgemachtes Hafermehl (gemahlene Haferflocken) und gemahlene Mandeln als meine glutenfreie Basis kombiniert.<\/p>\n<p><strong>Hafermehl Ersatz:<\/strong> Anstelle von Hafermehl kannst du auch Dinkelmehl verwenden.<\/p>\n<p><strong>Mandel Ersatz:<\/strong> Anstelle von gemahlenen Mandeln k\u00f6nntest du andere fein gemahlene N\u00fcsse\/Samen verwenden, z.B. Haseln\u00fcsse, Hanfsamen oder Kokosraspeln usw. Vermeide jedoch Kokosmehl, da es viel zu viel Feuchtigkeit absorbiert und einen geringen Fettgehalt aufweist.<\/p>\n<p>Als<strong> Ei-Ersatz<\/strong> verwende ich gemahlene <strong>Chiasamen<\/strong>, die sich mit den feuchten Zutaten im Rezept verbinden und eine gallertartige Substanz bilden.<\/p>\n<p><strong>Chia Ersatz:<\/strong> Gemahlene <strong>Leinsamen<\/strong> funktionieren genauso gut wie Chiasamen. Ebenfalls fungieren die Bananen in diesem Bananenkuchen als Ei-Ersatz. Au\u00dferdem f\u00fcgen sie S\u00fc\u00dfe und verschiedene Vitamine und Mineralien hinzu.<\/p>\n<p>Ich verwende gerne <strong>Kokosmilch aus der Dose<\/strong> (oder <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kokosmilch-selber-machen-rezept\/\"><strong>selbstgemachte Kokosmilch<\/strong><\/a>) wegen ihres h\u00f6heren Fettgehalts und ihrer dickeren Konsistenz. Vermeide die Verwendung von verd\u00fcnnter Pflanzenmilch wie Hafer-, Reis- und Mandeldrink.<\/p>\n<p><strong>Kokosmilch Ersatz:<\/strong> <strong>Hafersahne\/creme, Sojasahne\/creme<\/strong> oder sogar hausgemachte Cashewmilch funktionieren als Kokosmilchersatz. Jede dieser Zutaten wird den Geschmack des Kuchens leicht ver\u00e4ndern. Alternativ kannst du eine andere Pflanzenmilch mit dem Zusatz von 2 EL Milch verwenden.<\/p>\n<p>Lese den Abschnitt <strong>Rezept-Tipps &amp; Variationen<\/strong> f\u00fcr weitere Rezepthinweise!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12362 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/blueberry-banana-bread-with-maqui-berry-pouch-from-Sunfood.jpg\" alt=\"Heidelbeer-Bananenbrot mit Maqui-Beeren Packung von Sunfood\" width=\"1080\" height=\"1323\" data-pin-description=\"Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei und vollgepackt mit Antioxidantien! Ganz zu schweigen davon, dass es auch super einfach zu machen ist. #blaubeerkuchen #bananenbrot #heidelbeerkuchen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Die Superfood-Glasur<\/h2>\n<p>Wenn es die M\u00f6glichkeit gibt, einem Dessert zus\u00e4tzliche N\u00e4hrstoffe zu verleihen, ohne den Geschmack zu beeintr\u00e4chtigen &#8211; bin ich immer dabei. Deshalb mixe ich unter meine Desserts auch gerne Gem\u00fcse. Wie bei meinen <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/brownies-rezept-suesskartoffeln-vegan\/\"><strong>S\u00fc\u00dfkartoffel-Brownies<\/strong><\/a>, meinen <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/die-besten-brownies-vegan-glutenfrei\/\"><strong>gesunden Brownies (mit Erbsen!)<\/strong><\/a> oder dieser <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/zucchini-schokoladenkuchen-rezept-vegan\/\"><strong>Zucchini Schokotorte<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Das ist auch der Grund, warum ich diesen Heidelbeerkuchen mit einer Glasur aus <strong>Maqui-Beerenpulver<\/strong> und Zitronensaft \u00fcberzogen habe. Die Farbe ist ein lebhaftes Violett und der Geschmack ist spritzig und s\u00fc\u00df.<\/p>\n<p>Maqui-Beerenpulver enth\u00e4lt zahlreiche Antioxidantien, wie zum Beispiel gesunde <strong>Anthocyane und Polyphenole<\/strong>. Tats\u00e4chlich enthalten sie bis zu 3x mehr Antioxidantien als Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Au\u00dferdem enthalten sie mehrere essentielle Vitamine und Mineralien, darunter die <strong>Vitamine A, C, B1, B3, Magnesium, Kalzium und Kalium<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12363 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/purple-maqui-berry-frosting-in-bowl.jpg\" alt=\"violette Maqui-Beeren-Glasur in Schale\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei und vollgepackt mit Antioxidantien! Ganz zu schweigen davon, dass es auch super einfach zu machen ist. #blaubeerkuchen #bananenbrot #heidelbeerkuchen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h4><strong>Maqui Berry Gesundheitsvorteile<\/strong><\/h4>\n<p>Die Kombination von Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien in den Maqui-Beeren f\u00fchrt zu einer langen Liste von m\u00f6glichen gesundheitlichen Vorteilen, darunter:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Reduziertes Risiko bei bestimmten chronischen Krankheiten<\/strong>, einschlie\u00dflich Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes, Arthritis, etc.<\/li>\n<li><strong>Entz\u00fcndungshemmende Vorteile<\/strong> &#8211; insbesondere Nutzen und Bek\u00e4mpfung von Krankheiten, einschlie\u00dflich Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes.<\/li>\n<li>Es kann zur <strong>Kontrolle des Blutzuckerspiegels<\/strong> beitragen, indem es die Art und Weise beeinflusst, wie unser K\u00f6rper Kohlenhydrate verarbeitet.<\/li>\n<li>Einige Studien zeigen, dass der Beerenextrakt auch dazu beitragen kann, den sch\u00e4dlichen <strong>LDL-Cholesterinspiegel zu senken<\/strong>.<\/li>\n<li>Und er kann sogar dazu beitragen, die Darmflora und die allgemeine <strong>Darmgesundheit zu verbessern<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Achte nur darauf, dass du dein Maqui-Pulver roh verzehrst &#8211; in Desserts wie diesem <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/blaubeer-kaesekuchen-rezept-vegan\/\"><strong>No-Bake Heidelbeer-K\u00e4sekuchen<\/strong><\/a> oder diesen <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/energiekugeln-bliss-balls-vegan\/\"><strong>rohen Energiekugeln<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12367 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/sliced-banana-bread-with-blueberries.jpg\" alt=\"Veganer Heidelbeerkuchen mit zuckerfreier violetter Glasur\" width=\"1080\" height=\"1226\" data-pin-description=\"Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei und vollgepackt mit Antioxidantien! Ganz zu schweigen davon, dass es auch super einfach zu machen ist. #blaubeerkuchen #bananenbrot #heidelbeerkuchen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Dieses Blaubeer-Bananenbrot ist:<\/h2>\n<ul>\n<li>Vegan (milchfrei, eifrei)<\/li>\n<li>Glutenfrei<\/li>\n<li>\u00d6lfrei<\/li>\n<li>Gesund<\/li>\n<li>Reich an Antioxidantien<\/li>\n<li>Raffiniert zuckerfrei<\/li>\n<li>Einfach zu machen<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12368 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/blueberry-banana-bread-vegan-gluten-free-low-fat-recipe-1.jpg\" alt=\"Bananen-Blaubeerkuchen mit lila Glasur ohne Zucker\" width=\"1080\" height=\"1305\" data-pin-description=\"Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei und vollgepackt mit Antioxidantien! Ganz zu schweigen davon, dass es auch super einfach zu machen ist. #blaubeerkuchen #bananenbrot #heidelbeerkuchen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Herstellung Blaubeerkuchen<\/h2>\n<p>Dieser vegane Blaubeerkuchen ist sehr einfach zu machen. Tats\u00e4chlich besteht das gesamte Rezept (einschlie\u00dflich Glasur) aus nur <strong>f\u00fcnf Schritten<\/strong>!<\/p>\n<p><strong>Schritt 1:<\/strong> Beginne damit, alle trockenen Zutaten in eine Sch\u00fcssel zu geben und umzur\u00fchren, bis sie gr\u00fcndlich und ohne Kl\u00fcmpchen miteinander vermischt sind.<\/p>\n<p><strong>Schritt 2:<\/strong> Als N\u00e4chstes p\u00fcriere alle feuchten Zutaten (mit Ausnahme der Heidelbeeren) in einer K\u00fcchenmaschine\/Zerkleinerer oder Mixer und gie\u00dfe sie in die Sch\u00fcssel mit den trockenen Zutaten. Umr\u00fchren, und danach die Blaubeeren unterheben.<\/p>\n<p><strong>Schritt 3:<\/strong> Eine Kastenform mit Backpapier auslegen (meine Form misst 20x10x6,5 cm) und die Mischung in die Form gie\u00dfen oder l\u00f6ffeln.<\/p>\n<p><strong>Schritt 4:<\/strong> Im Ofen etwa 40 Minuten bei 180C backen. Du kannst \u00fcberpr\u00fcfen, ob das vegane Bananenbrot fertig ist, indem du einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens steckst. Er sollte fast sauber- (aber definitiv nicht &#8222;nass&#8220;) herauskommen.<\/p>\n<p>Wenn der Kuchen fertig ist, nehme ihn aus dem Ofen und lasse ihn abk\u00fchlen.<\/p>\n<p><strong>Schritt 5:<\/strong> Bereite die Maqui-Glasur vor, indem du zun\u00e4chst das Erythrit zu einem feinen Pulver (gleiche Konsistenz wie bei Puderzucker) mixt. R\u00fchre den Zitronen-\/Limettensaft, das Maqui-Beerenpulver und einen Spritzer pflanzlicher Milch mit dem Schneebesen unter. Wenn der Zuckerguss zu dickfl\u00fcssig ist, dann gib mehr Milch oder Zitrone\/Limette hinzu. Wenn er zu d\u00fcnn ist, dann gib mehr Erythrit hinzu.<\/p>\n<p>Gie\u00dfe oder streiche die Glasur \u00fcber das Blaubeerbrot und lasse es noch einmal im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen, bis es fest wird.<\/p>\n<p>Die vollst\u00e4ndige <strong>Zutatenliste, Ma\u00dfangaben und N\u00e4hrwertinformationen findest du unten im ausdruckbaren Rezept<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12369 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/6-step-by-step-photos-how-to-mix-batter-for-banana-bread-with-blueberries.jpg\" alt=\"6 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos, wie man den Teig f\u00fcr Bananenbrot mit Heidelbeeren mischt\" width=\"1200\" height=\"2406\" data-pin-description=\"Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei und vollgepackt mit Antioxidantien! Ganz zu schweigen davon, dass es auch super einfach zu machen ist. #blaubeerkuchen #bananenbrot #heidelbeerkuchen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Wie servieren und aufbewahren?<\/h2>\n<p>Dieser vegane Blaubeerkuchen ist wirklich vielseitig. Serviere ihn bei Veranstaltungen, Geburtstagen, zum Dessert oder sogar zum Fr\u00fchst\u00fcck! Wenn du dich entscheidest, die Glasur wegzulassen, dann kannst du den Kastenkuchen warm servieren mit etwas veganer Butter, Marmelade oder Nussmus.<\/p>\n<ul>\n<li>Bewahre dieses Dessert <strong>bis zu f\u00fcnf Tage<\/strong> <strong>im K\u00fchlschrank<\/strong> auf.<\/li>\n<li>Das vegane Bananenbrot kann auch <strong>bis zu drei Monate eingefroren<\/strong> werden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ich ziehe es vor, meins in Scheiben zu schneiden und zum Einfrieren auf ein Tablett zu legen, bevor es in einen luftdichten Beh\u00e4lter \u00fcberf\u00fchrt wird. Auf diese Weise kannst du bei Bedarf einzelne Scheiben herausnehmen. Einfach auftauen lassen und kalt essen oder f\u00fcr ein warmes und fruchtiges Dessert in den Toaster geben!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12370 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/sliced-loaf-with-blueberries-and-purple-frosting.jpg\" alt=\"geschnittener Blaubeerkuchen (Kastenkuchen) mit violetter Glasur\" width=\"1080\" height=\"1200\" data-pin-description=\"Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei und vollgepackt mit Antioxidantien! Ganz zu schweigen davon, dass es auch super einfach zu machen ist. #blaubeerkuchen #bananenbrot #heidelbeerkuchen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Rezept-Tipps &amp; Variationen<\/h2>\n<ul>\n<li>Du kannst <strong>frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren<\/strong> f\u00fcr diesen Heidelbeerkuchen verwenden. Beachte nur, dass gefrorene Heidelbeeren die Farbe deines Teigs beeintr\u00e4chtigen und dem Teig zus\u00e4tzliche Feuchtigkeit zuf\u00fcgen k\u00f6nnen. Lasse die Blaubeeren auftauen, sp\u00fcle sie ab und tupfe sie etwas trocken, um dies zu vermeiden.<\/li>\n<li>Um das <strong>Hafermehl herzustellen<\/strong>, mixe Haferflocken einfach in einem Mixer oder einer elektrischen Gew\u00fcrz-\/Kaffeem\u00fchle zu einer Mehlkonsistenz.<\/li>\n<li>Du kannst den Ahornsirup durch ein<strong> fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel deiner Wahl<\/strong> ersetzen.<\/li>\n<li>Dieses Rezept kann zur Herstellung von veganen <strong>Blaubeer-Muffins oder Mini-Muffins<\/strong> verwendet werden. Die Backzeit variiert jedoch.<\/li>\n<li>Es steht dir frei, einige <strong>p\u00fcrierte Blaubeeren<\/strong> zur Glasur zu geben. Die pflanzliche Milch brauchst du wahrscheinlich nicht, da die Beeren f\u00fcr Feuchtigkeit und zus\u00e4tzlichen Geschmack sorgen.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Weitere Tipps:<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Du k\u00f6nntest auch eine <strong>vegane Frischk\u00e4seschicht<\/strong> mit dem Maqui-Beerenpulver anstelle einer Glasur f\u00fcr diesen Blaubeerkuchen herstellen.<\/li>\n<li>Es ist <strong>nicht notwendig, die Chiasamen\/Leinsamen in Wasser einzuweichen<\/strong>, um ein &#8222;Ei&#8220; zu erzeugen. Ich habe beide Versionen getestet und festgestellt, dass es gut funktioniert, wenn man nur die gemahlenen Samen in den Blaubeer-Zitronen-Brotteig gibt.<\/li>\n<li>Statt der Glasur k\u00f6nntest du auch einen &#8222;<strong>Streusel-Topping<\/strong>&#8220; verwenden, wie ich ihn f\u00fcr diese <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/apfel-streusel-muffins\/\"><strong>Apfel-Streusel-Muffins<\/strong><\/a> verwendet habe. Und\/oder mit einigen ger\u00f6steten <strong>Mandelbl\u00e4ttchen oder Kokosraspeln<\/strong> bestreuen.<\/li>\n<li><strong>Wenn du Probleme damit hast, dass die Blaubeeren auf den Boden des Kuchens sinken<\/strong>, mische sie mit einem oder zwei Essl\u00f6ffeln Maisst\u00e4rke. Andernfalls gie\u00dfe eine d\u00fcnne Schicht Kuchenteig in die Kastenform, bevor du die Blaubeeren unter den restlichen Teig hebst.<\/li>\n<li><strong>Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren<\/strong> k\u00f6nnen die Blaubeeren ersetzen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12360 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/sliced-blueberry-bread-with-maqui-berry-frosting.jpg\" alt=\"geschnittenes Bananenbrot (vegan) mit Blaubeeren und Maqui-Beeren-Glasur\" width=\"1080\" height=\"1229\" data-pin-description=\"Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. Dieses Bananenbrot mit Blaubeeren ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei und vollgepackt mit Antioxidantien! Ganz zu schweigen davon, dass es auch super einfach zu machen ist. #blaubeerkuchen #bananenbrot #heidelbeerkuchen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<p>Wie du siehst, ist es gar nicht kompliziert ein veganes Bananenbrot mit Blaubeeren zu backen. Solltest du mein Rezept ausprobieren, w\u00e4re es sehr nett von dir, wenn du mir unten einen Kommentar hinterlassen w\u00fcrdest. <span class=\"blast mmt-sentence\" aria-hidden=\"true\">Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Foto posten und mich darin mit<\/span>\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elavegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span class=\"blast mmt-sentence\" aria-hidden=\"true\">@elavegan<\/span><\/a><\/strong>\u00a0<span class=\"blast mmt-sentence\" aria-hidden=\"true\">und #elavegan verlinken.<\/span><\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div class=\"before-recipe-widget-area\"><section id=\"media_image-2\" class=\"widget widget_media_image\"><div class=\"widget-wrap\"><h4 class=\"widget-title widgettitle\">Mein Kochbuch ist da!<\/h4>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg\" class=\"image wp-image-17323  attachment-full size-full\" alt=\"Elavegan Portrait Kochbuch Deutsch Blog\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg 1500w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-300x200.jpg 300w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-768x512.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/a><\/div><\/section>\n<\/div><div id=\"wprm-recipe-container-2532\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"2532\" data-servings=\"10\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-elavegan-chic\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n    <div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"250\" height=\"284\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/07\/veganes-Bananenbrot-mit-Blaubeeren.jpg\" class=\"attachment-250x300 size-250x300\" alt=\"veganes Bananenbrot mit Blaubeeren\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/07\/veganes-Bananenbrot-mit-Blaubeeren.jpg 1080w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/07\/veganes-Bananenbrot-mit-Blaubeeren-264x300.jpg 264w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/07\/veganes-Bananenbrot-mit-Blaubeeren-900x1024.jpg 900w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/07\/veganes-Bananenbrot-mit-Blaubeeren-768x874.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Blaubeer-Bananenbrot<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-label\">Autor: <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/ueber-mich\/\" target=\"_blank\">Michaela Vais<\/a><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\">K\u00f6stliches Blaubeer-Bananenbrot mit einer Maqui Berry Glasur. Das Rezept ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei, reich an Antioxidantien und einfach zuzubereiten.<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 23px;\"><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #417505; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #417505; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" style=\"display:block;width:0px;height:0px\"><defs><linearGradient 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data-count=\"16\" data-total=\"79\" data-user=\"0\" data-decimals=\"2\"data-modal-uid=\"user-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full\" data-rating=\"1\" data-color=\"#417505\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 1 out of 5 stars\" onmouseenter=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onfocus=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onmouseleave=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onblur=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onclick=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 1em;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#417505\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"square\" stroke-miterlimit=\"10\" 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<\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-2532 wprm-recipe-servings-adjustable-text wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"2532\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">10<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal\">St\u00fccke<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 22px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-inline wprm-block-text-light\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Vorbereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">20<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Zubereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">40<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Gesamt <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-hours\">1<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Stunde<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">Std.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 25px;\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-template-chic-buttons wprm-container-columns-spaced-middle wprm-container-columns-gutter\">\n    \n\n\n\n\n\n\n\n<a href=\"#commentform\" class=\"wprm-recipe-jump-to-comments wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-jump-to-comments-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-comments-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12.712,1.942l2.969,6.015l6.638,0.965c0.651,0.095,0.911,0.895,0.44,1.354l-4.804,4.682l1.134,6.612c0.111,0.649-0.57,1.143-1.152,0.837L12,19.286l-5.938,3.122C5.48,22.714,4.799,22.219,4.91,21.57l1.134-6.612l-4.804-4.682c-0.471-0.459-0.211-1.26,0.44-1.354l6.638-0.965l2.969-6.015C11.579,1.352,12.421,1.352,12.712,1.942z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Rezept bewerten<\/a>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wprm_print\/blaubeer-bananenbrot\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal wprm-recipe-print-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" data-recipe-id=\"2532\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g fill=\"#ffffff\"><g><path d=\"M17.5454,0.0005 C18.2904,0.0005 18.9004,0.6105 18.9004,1.3565 L18.9004,1.3565 L18.9004,4.9445 L21.9904,4.9445 C23.0954,4.9445 24.0004,5.8485 24.0004,6.9535 L24.0004,6.9535 L24.0004,17.2415 C24.0004,18.3465 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C4.4722,11.4028 3.9632,10.8948 3.9632,10.2678 C3.9632,9.6408 4.4722,9.1318 5.0992,9.1318 L5.0992,9.1318 Z M16.6304,2.2715 L7.3704,2.2715 L7.3704,4.6845 L16.6304,4.6845 L16.6304,2.2715 Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Ausdrucken<\/a>\n    <a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?url=https%3A%2F%2Felavegan.com%2Fde%2Fblaubeer-bananenbrot-vegan-glutenfrei-gesund%2F&amp;media=https%3A%2F%2Felavegan.com%2Fde%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F5%2F2018%2F07%2FPinterest-collage-banannen-blaubeerkuchen.jpg&amp;description=K%C3%B6stliches+Blaubeer-Bananenbrot+mit+einer+Maqui+Berry+Glasur.+Das+Rezept+ist+vegan%2C+glutenfrei%2C+%C3%B6lfrei%2C+reich+an+Antioxidantien+und+einfach+zuzubereiten.&amp;is_video=false\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" data-recipe=\"2532\" data-url=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/blaubeer-bananenbrot-vegan-glutenfrei-gesund\/\" 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Das Rezept ist vegan, glutenfrei, \u00f6lfrei, reich an Antioxidantien und einfach zuzubereiten.\" data-repin=\"\" role=\"button\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-pin-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-pin-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#ffffff\"><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12,0C5.4,0,0,5.4,0,12c0,5.1,3.2,9.4,7.6,11.2c-0.1-0.9-0.2-2.4,0-3.4c0.2-0.9,1.4-6,1.4-6S8.7,13,8.7,12 c0-1.7,1-2.9,2.2-2.9c1,0,1.5,0.8,1.5,1.7c0,1-0.7,2.6-1,4c-0.3,1.2,0.6,2.2,1.8,2.2c2.1,0,3.8-2.2,3.8-5.5c0-2.9-2.1-4.9-5-4.9 c-3.4,0-5.4,2.6-5.4,5.2c0,1,0.4,2.1,0.9,2.7c0.1,0.1,0.1,0.2,0.1,0.3c-0.1,0.4-0.3,1.2-0.3,1.4c-0.1,0.2-0.2,0.3-0.4,0.2 c-1.5-0.7-2.4-2.9-2.4-4.6c0-3.8,2.8-7.3,7.9-7.3c4.2,0,7.4,3,7.4,6.9c0,4.1-2.6,7.5-6.2,7.5c-1.2,0-2.4-0.6-2.8-1.4 c0,0-0.6,2.3-0.7,2.9c-0.3,1-1,2.3-1.5,3.1C9.6,23.8,10.8,24,12,24c6.6,0,12-5.4,12-12C24,5.4,18.6,0,12,0z\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> Rezept pinnen<\/a>\n    \n<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div id=\"recipe-video\"><\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-container-columns-spaced\">\n    <div>\n        \n        \n\n    <\/div>\n    <div>\n        \n        \n    <\/div>\n<\/div>\n<div id=\"recipe-2532-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-2532-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"2532\" data-servings=\"10\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Zutaten<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<div class=\"wprm-recipe-adjustable-servings-container wprm-recipe-adjustable-servings-2532-container wprm-toggle-container wprm-toggle-buttons-container wprm-block-text-normal\" style=\"--wprm-toggle-button-accent: #616161;\"><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle wprm-toggle-active\" data-multiplier=\"1\" data-servings=\"10\" data-recipe=\"2532\" aria-label=\"Adjust servings by 1x\">1x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"2\" data-servings=\"10\" data-recipe=\"2532\" aria-label=\"Adjust servings by 2x\">2x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"3\" data-servings=\"10\" data-recipe=\"2532\" aria-label=\"Adjust servings by 3x\">3x<\/button><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold\">Trockene Inhaltsstoffe:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;220&#032;g&#032;  Hafermehl&#032;(glutenfrei falls n\u00f6tig) oder Dinkelmehl (*siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">220<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2WYSVGe\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Hafermehl<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(glutenfrei falls n\u00f6tig) oder Dinkelmehl (*siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;60&#032;g&#032;  gemahlene Mandeln&#032;(*siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">60<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">gemahlene Mandeln<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(*siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1&#032;EL&#032;  gemahlene Chiasamen&#032;oder gemahlene Leinsamen\"><label for=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">gemahlene Chiasamen<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder gemahlene Leinsamen<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1&#032;TL&#032;  Backpulver\"><label for=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/-\/en\/dp\/B07PMSN6KP\/\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Backpulver<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;\u00bc&#032;TL&#032;  Natron\"><label for=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">\u00bc<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2xdu7Ly\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Natron<\/a><\/span><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold\">Feuchte Zutaten:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-5\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;200&#032;g&#032;  reife Bananen&#032;(ca. 2 mittlere)\"><label for=\"wprm-checkbox-5\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">200<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">reife Bananen<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(ca. 2 mittlere)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-6\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;80&#032;g&#032;  Ahornsirup&#032;oder ein anderes fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel\"><label for=\"wprm-checkbox-6\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">80<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2XqiLCA\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Ahornsirup<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder ein anderes fl\u00fcssiges S\u00fc\u00dfungsmittel<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-7\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;80&#032;ml&#032;  Kokosmilch&#032;aus der Dose (*siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-7\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">80<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3S3rkyC\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Kokosmilch<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">aus der Dose (*siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-8\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;170&#032;g&#032;  Blaubeeren\"><label for=\"wprm-checkbox-8\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">170<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Blaubeeren<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-9\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;2&#032;EL&#032;  Limettensaft&#032;oder Zitronensaft\"><label for=\"wprm-checkbox-9\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Limettensaft<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder Zitronensaft<\/span><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold\">Glasur:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-10\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;5&#032;EL&#032;  Erythrit&#032;oder Puderzucker\"><label for=\"wprm-checkbox-10\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">5<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2IEQn7i\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Erythrit<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder Puderzucker<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-11\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1-2&#032;TL&#032;  Limettensaft&#032;oder Zitronensaft\"><label for=\"wprm-checkbox-11\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1-2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Limettensaft<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder Zitronensaft<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-12\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1&#032;EL&#032;  Pflanzenmilch\"><label for=\"wprm-checkbox-12\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2J5W6C9\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Pflanzenmilch<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-13\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;2&#032;TL&#032;  Maqui Berry Pulver&#032;(optional)\"><label for=\"wprm-checkbox-13\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Maqui Berry Pulver<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(optional)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-2532-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-2532-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"2532\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul style=\"--wprm-advanced-list-background: #417505;\" class=\"wprm-advanced-list wprm-advanced-list-reset wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-2532-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Alle trockenen Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und sie mit einem Schneebesen oder L\u00f6ffel verr\u00fchren, bis keine Kl\u00fcmpchen mehr vorhanden sind. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-2532-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Alle feuchten Zutaten (bis auf die Blaubeeren) in einer K\u00fcchenmaschine oder Mixer p\u00fcrieren und die Mischung zu den trockenen Zutaten gie\u00dfen. Alles mit einem Schneebesen verr\u00fchren und dann die Blaubeeren unterheben.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-2532-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Eine Backform mit Backpapier auslegen (meine Form misst ca. 20 x 10 x 6.5 cm) und den Teig reinf\u00fcllen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-2532-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Das Blaubeer-Bananenbrot f\u00fcr etwa 40 Minuten im Ofen backen. Das Brot ist fertig, wenn ein Zahnstocher fast sauber aus der Mitte herauskommt. Bei Raumtemperatur oder im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-2532-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">F\u00fcr die Maqui Berry Glasur: Das Erythrit in einem Mixer oder einer elektrischen Gew\u00fcrz\/Kaffeem\u00fchle so lange mixen, bis es sehr fein ist wie Puderzucker. Danach in eine kleine Sch\u00fcssel geben und mit der pflanzlichen Milch und dem Zitronensaft vermischen. Wenn die Glasur zu dickfl\u00fcssig ist, einfach etwas mehr Milch oder Zitronensaft hinzugeben. Wenn sie zu d\u00fcnn ist, einfach etwas mehr Erythrit Pulver dazugeben. Die Glasur auf dem Bananenbrot verteilen und das Brot in den K\u00fchlschrank stellen, bis die Glasur fest ist. Genie\u00dfen!<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div id=\"recipe-2532-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Anmerkungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><ul>\n<li>Mixe einfach Haferflocken (normale Haferflocken oder glutenfreie Haferflocken) in einen trockenen Mixer, um <strong>Hafermehl<\/strong> herzustellen. Wenn du dich nicht glutenfrei ern\u00e4hrst, kannst du auch <strong>Dinkelmehl<\/strong> nehmen.<\/li>\n<li>Anstelle gemahlenen Mandeln kannst du auch andere fein gemahlene <strong>N\u00fcsse\/Samen deiner Wahl<\/strong> verwenden. Zum Beispiel gemahlene Haseln\u00fcsse, gemahlene Hanfsamen etc. Ich empfehle kein Kokosmehl (da es viel Feuchtigkeit absorbiert und der Fettgehalt sehr niedrig ist). Gemahlene Kokosraspeln oder Kokosflocken w\u00e4ren eine bessere Option, da sie fast den gleichen Fettgehalt wie gemahlene Mandeln haben (dadurch wird das Bananenbrot sch\u00f6n saftig).<\/li>\n<li>Anstelle von Dosenkokosmilch kannst du auch jede andere Pflanzencreme\/Sahne (z. B. Sojacreme, Hafercreme) mit dem Zusatz von 2 EL \u00d6l verwenden. Selbstgemachte Cashewmilch oder Mandelmilch (mit nicht allzu viel Wasser) ist auch okay.<\/li>\n<li>Die N\u00e4hrwertangaben beziehen sich auf ein St\u00fcck, wenn du das Brot in 10 St\u00fccke schneidest.<\/li>\n<\/ul>\n<span style=\"display: block;\"><div id=\"recipe-2532-nutrition\" class=\"wprm-nutrition-label-shortcode-container\"><div class=\"wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-label\" style=\"text-align: left;\"><div class=\"wprm-nutrition-label wprm-nutrition-label-layout\" style=\"border: 1px solid #333333;max-width: 250px;padding: 5px;font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 12px;line-height: 16px;color: #000000;background-color: #ffffff;\">\n\t<style type=\"text\/css\"> .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-line {background-color: #333333;} .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-nutrient {border-top-color: #333333;}<\/style>\n\t<div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-title\">Nutrition Facts<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:1px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-regular\">Blaubeer-Bananenbrot<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:10px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-bold\">Amount per Serving<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-calories\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Calories<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-extra-container\">184<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:5px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-daily\">% Daily Value*<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Fat<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">6.2<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">10<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-main\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Carbohydrates<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">25<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">8<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Sugar<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">9.8<\/div><div 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style=\"color: #ffffff;\">\u201eEinfach k\u00f6stlich &amp; vegan\u201c Kochbuch von ElaVegan<\/span><span class=\"wprm-call-to-action-text\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\" target=\"_blank\" style=\"color: #f8e71c\" >HIER BESTELLEN<\/a><\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>\n<h4 style=\"text-align: center;\">F<span class=\"blast mmt-sentence\" aria-hidden=\"true\">ALLS DU PINTEREST NUTZT, KANNST DU GERNE FOLGENDES BILD PINNEN<\/span>:<\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6913 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/07\/Pinterest-collage-banannen-blaubeerkuchen.jpg\" alt=\"Pinterest collage bananen blaubeerkuchen\" width=\"564\" height=\"1226\" data-pin-description=\"Ein saftiger, weicher und leckerer Blaubeerkuchen mit einer zuckerfreien Glasur. 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