{"id":211,"date":"2021-05-05T08:09:15","date_gmt":"2021-05-05T12:09:15","guid":{"rendered":"http:\/\/elavegan.com\/?p=211"},"modified":"2021-05-05T08:09:51","modified_gmt":"2021-05-05T12:09:51","slug":"veganer-salat-kichererbsen-buddha-bowl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-salat-kichererbsen-buddha-bowl\/","title":{"rendered":"Buddha Bowl selber machen (veganer Salat)"},"content":{"rendered":"

So bereitet man die ultimative gesunde und vollwertige vegane Buddha Bowl zu. Dieser k\u00f6stliche Salat vereint knusprige Kichererbsen mit Nudeln, buntem Gem\u00fcse, Ananas und einem cremigen Avocado-Dressing zu einer gesunden, reichhaltigen veganen Bowl. Sie ist vielseitig und zudem sehr lecker!<\/em><\/p>\n

\"vegane<\/p>\n

Was ist eine Buddha Bowl?<\/h2>\n

Buddha Bowls und andere gemischte vegane Salate<\/a><\/strong> – wie dieser Avocado-Maissalat<\/a><\/strong> und dieser bunte Salat<\/a><\/strong> mit Hasselback Kartoffeln – sind eine wahre Leidenschaft von mir. Sie bieten nicht nur eine gro\u00dfe Auswahl an verschiedenen Gem\u00fcsesorten, sondern sind auch sehr n\u00e4hrstoffreich und vielseitig. Buddha Bowls bestehen in der Regel aus einer tollen Kombination aus Blattgem\u00fcse, gesunden Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Das Ergebnis ist eine vollwertige Bowl voller Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe, die dich stundenlang satt h\u00e4lt.<\/p>\n

Laut Urban Dictionary<\/a><\/strong> wird eine Buddha Bowl im Englischen folgenderma\u00dfen beschrieben: „a bowl which is packed so full that it has a rounded ‚belly‘ appearance on the top much like the belly of a Buddha.\u201c Das bedeutet auf Deutsch so viel wie „Eine Schale, die so voll gepackt ist, dass sie oben eine W\u00f6lbung hat, \u00e4hnlich wie der Bauch eines Buddhas“. Manche sagen, es k\u00f6nnte an der Art und Weise liegen, wie buddhistische M\u00f6nche kleine Portionen verschiedenster Nahrungsmittel essen. So oder so klingt es f\u00fcr mich k\u00f6stlich!<\/p>\n

F\u00fcr diese vegane Buddha Bowl habe ich nat\u00fcrlich auf Fleisch und Milchprodukte verzichtet und stattdessen knusprige Kichererbsen als Proteinquelle verwendet. Dazu gibt es gesunde Fette einer Avocado, einige meiner liebsten rohen und ballaststoffreichen Gem\u00fcsesorten, glutenfreie Nudeln und eine cremige Avocado-Limetten-So\u00dfe (man kann ja nie genug Avocado haben!).<\/p>\n

Diese bunte Bowl mit Kichererbsen wird ganz einfach zubereitet. Genau wie Wokgerichte<\/a><\/strong> ist es ein Gericht, das nur darauf wartet, die Reste der Vorratskammer und aus dem K\u00fchlschrank zu verwerten. Du kannst dieses Gericht am Ende der Woche zubereiten, indem du alles aufbrauchst, was du gerade da hast. Alternativ kannst du aber auch zu Wochenbeginn mehrere Zutaten vorbereiten und sie im Laufe der Woche zu gesunde Mahlzeiten zusammenstellen. So wird es nie langweilig!<\/p>\n

\"Hand<\/h3>\n

Die Zutaten<\/h2>\n

Die Zubereitung dieser veganen Bowl ist so einfach, weil durch das Mischen und Kombinieren gesunder Zutaten aus verschiedenen Lebensmittelgruppen ein vollwertiges Gericht entsteht.<\/p>\n

Schauen wir uns einmal die Zutaten und die m\u00f6glichen Alternativen f\u00fcr diese bunte Buddha Bowl an.<\/p>\n