{"id":2063,"date":"2021-08-10T15:04:22","date_gmt":"2021-08-10T19:04:22","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=2063"},"modified":"2021-08-10T15:04:22","modified_gmt":"2021-08-10T19:04:22","slug":"gefuellte-paprikas-vegan-glutenfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/gefuellte-paprikas-vegan-glutenfrei\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Paprika mit Reis (vegan)"},"content":{"rendered":"

Leckere gef\u00fcllte Paprika mit Reis, Gem\u00fcse, Sojaschnetzel (alternativ Kichererbsen) und veganem K\u00e4se. Dies ist eine herzhafte, gesunde und proteinreiche Mahlzeit, die super vielseitig, glutenfrei, pflanzlich, fettarm und in 50 Minuten zubereitet ist. Perfekt f\u00fcr die ganze Familie!<\/em><\/p>\n

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Gef\u00fcllte Paprikaschoten mit Curry-Reis<\/h2>\n

Vegane gef\u00fcllte Paprika haben es in sich. Sie sind n\u00e4hrstoffreich, proteinreich, aromatisch und farbenfroh. Au\u00dferdem eignen sie sich f\u00fcr eine herzhafte Mahlzeit und sind doch so leicht, dass man sie das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen kann. Die Zubereitung ist im Handumdrehen fertig und gef\u00fcllte Paprikaschoten sind zudem super vielseitig!<\/p>\n

Ich liebe einfache „gef\u00fcllte“ Gerichte wie gef\u00fcllte Zucchini mit Kichererbsen<\/a><\/strong>, gef\u00fcllte Auberginen mit Linsen<\/a><\/strong>, gef\u00fcllte Ofenkartoffeln<\/a><\/strong>, gef\u00fcllte Kartoffelk\u00fcchlein<\/a><\/strong> und nat\u00fcrlich auch diese Paprikaschoten mit Reis und Gem\u00fcse. Man erh\u00e4lt eine All-in-One-Mahlzeit, die sich leicht portionieren l\u00e4sst, gut zu transportieren ist und – in diesem Fall – hervorragend f\u00fcr Meal-Prep geeignet ist (sowohl f\u00fcr den K\u00fchlschrank als auch f\u00fcr die Tiefk\u00fchltruhe)!<\/p>\n

W\u00e4hrend viele Rezepte f\u00fcr gef\u00fcllte Paprika entweder italienisch (mit Wurst und K\u00e4se) oder mexikanisch (mit Rindfleisch und K\u00e4se) sind, beinhaltet dieses Rezept Reis und Sojaschnetzel (alternativ Kichererbsen) mit einer leichten Currysauce, die durch eine besondere Zutat besonders cremig wird – Erdnussmus! (Eine nussfreie Variante ist ebenfalls unten aufgef\u00fchrt!).<\/p>\n

\"Eine<\/p>\n

Vielseitiges veganes Abendessen<\/h2>\n

Die F\u00fcllung ist nicht allzu kompliziert, aber dennoch sehr vielseitig, je nachdem, was gerade Saison hat (und was man in der Speisekammer hat). Tausche das Getreide und das Gem\u00fcse aus, variiere die Gew\u00fcrze, ersetze die Sojaschnetzel, usw. Wenn du noch nie mit Sojaschnetzeln gekocht hast, hast du jetzt die Gelegenheit, diesen proteinreichen veganen \u201eFleisch“-Ersatz auszuprobieren.<\/p>\n

Sojaschnetzel habe ich in meiner Speisekammer f\u00fcr alle m\u00f6glichen veganen Gerichte auf Vorrat und mache daraus gerne Soja Geschnetzeltes mit Pilzrahmso\u00dfe<\/a><\/strong>, Pommes mit K\u00e4se<\/a><\/strong>, veganes Gulasch<\/a><\/strong> und Nudelpfanne mit Erdnusssauce<\/a><\/strong>). Es ist ein getrocknetes Sojaprodukt mit einem sehr neutralen Geschmack, das durch Zugabe von Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche aufgeweicht wird und die Aromen des Gerichts aufsaugt. Daraus entsteht eine proteinreiche, herzhafte Zutat, passend f\u00fcr viele vegane Gericht. Du bevorzugst eine sojafreie Variante? Dann eignen sich Kichererbsen ebenfalls hervorragend.<\/p>\n

Dieses Rezept f\u00fcr gef\u00fcllte Paprika besteht aus nur einer Handvoll frischer Zutaten und einigen Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer!<\/p>\n

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Die Zutaten<\/h2>\n