{"id":15789,"date":"2024-01-05T13:57:22","date_gmt":"2024-01-05T17:57:22","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=15789"},"modified":"2024-01-05T13:57:22","modified_gmt":"2024-01-05T17:57:22","slug":"kartoffel-lauch-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/kartoffel-lauch-suppe\/","title":{"rendered":"Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe"},"content":{"rendered":"

Diese cremige vegane Kartoffel-Lauch-Suppe ist herzhaft, w\u00e4rmend, ein wahrer Genuss in einer Sch\u00fcssel! Sie ist schlicht und doch voller Geschmack, kann st\u00fcckig oder p\u00fcriert serviert werden, glutenfrei, pflanzlich und super zufriedenstellend!<\/em><\/p>\n

\"Kartoffel-Lauch-Suppe<\/p>\n

Cremige vegane Kartoffel-Lauch-Suppe<\/h2>\n

Wenn der Winter vor der T\u00fcr steht, greife ich oft zu den drei typischen Wintergericht-Kriterien: cremig, gem\u00fctlich und behaglich. Neben Optionen wie Linsen-Dahl<\/strong><\/a> und Lasagne-Suppe<\/strong><\/a> erf\u00fcllt dieses vegane Kartoffel-Lauch-Suppen-Rezept alle drei Kriterien, und au\u00dferdem ist sie auch noch w\u00e4rmend, lecker, zufriedenstellend und einfach zuzubereiten.<\/p>\n

Mit einem Dutzend einfacher und preiswerter Zutaten ist diese Lauch-Kartoffel-Suppe erstaunlich geschmacksintensiv, wobei die dezente S\u00fc\u00dfe des milden Lauchs f\u00fcr einen abgerundeten Geschmack sorgt. Au\u00dferdem l\u00e4sst sie sich in etwa 35 Minuten zubereiten – perfekt, wenn du mal wieder Lust auf eine gem\u00fctliche und s\u00e4ttigende Mahlzeit hast.<\/p>\n

Und das Beste ist, dass diese vegane Kartoffel-Lauch-Suppe viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien enth\u00e4lt, die dich gut durch die Erk\u00e4ltungs- und Grippezeit bringen. Sie ist sogar ziemlich vielseitig – beispielsweise kann sie st\u00fcckig, s\u00e4mig oder irgendwo dazwischen als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht genossen werden. Au\u00dferdem lassen sich Reste gut aufbewahren und einfrieren und schmecken am zweiten Tag noch besser – also einfach immer reichlich davon machen!<\/p>\n

Und da Winterabende und warme Suppen praktisch Hand in Hand gehen, lohnt es sich, auch einmal andere n\u00e4hrstoffreiche vegane Suppen-Rezepte<\/strong><\/a> auszuprobieren.<\/p>\n

\"vegane<\/p>\n

Die Zutaten<\/h2>\n