{"id":14940,"date":"2023-06-05T11:38:15","date_gmt":"2023-06-05T15:38:15","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=14940"},"modified":"2023-06-05T11:41:39","modified_gmt":"2023-06-05T15:41:39","slug":"linsen-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/linsen-rezepte\/","title":{"rendered":"Die Besten Linsen Rezepte"},"content":{"rendered":"

24 der BESTEN veganen Linsen Rezepte – eine preiswerte, s\u00e4ttigende, protein- und ballaststoffreiche Zutat, zum Fr\u00fchst\u00fcck, f\u00fcr Suppen, Abendessen, Snacks und sogar Desserts!<\/em><\/p>\n

\"Collage<\/p>\n

Was kann man alles aus Linsen machen?<\/h2>\n

Nachdem ich vor kurzem eine Zusammenstellung all meiner liebsten Kichererbsen-Rezepte<\/strong><\/a> ver\u00f6ffentlicht habe, m\u00f6chte ich nun ein weiteres meiner liebsten Grundnahrungsmittel vorstellen: LINSEN. Diese beeindruckende H\u00fclsenfrucht kann trocken oder in Dosen gekauft werden und es gibt sie in mehreren Sorten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen (einschlie\u00dflich schwarzer, brauner, gr\u00fcner und roter Linsen), mit denen sich unz\u00e4hlige Linsen Rezepte zubereiten lassen.<\/p>\n

Au\u00dferdem sind sie preiswert, einfach und schnell zu kochen, f\u00fcr die Vorbereitung von Mahlzeiten und die Gefriertruhe geeignet und eine s\u00e4ttigende, nahrhafte und proteinreiche Erg\u00e4nzung f\u00fcr eine pflanzliche (und omni!) Ern\u00e4hrung. Linsen sind nicht nur eine der besten pflanzlichen Eiwei\u00dfquellen (ca. 25 g Protein pro 100 g getrocknete Linsen), sondern enthalten auch jede Menge Ballaststoffe (etwa 16 g pro 100 g getrocknete Linsen, je nach Sorte). Sie sind auch eine hervorragende Quelle f\u00fcr Polyphenole und mehrere wichtige Mikron\u00e4hrstoffe, darunter Eisen, Zink, Magnesium, Kalium, Kupfer und Vitamin B6.<\/p>\n

Ihr Verzehr wird mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen<\/a> in Verbindung gebracht, darunter ein geringeres Krebs- und Diabetesrisiko, eine bessere Darmfunktion, die Regulierung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels, die Erhaltung eines gesunden Herzens und vieles mehr.<\/p>\n

Und habe ich schon erw\u00e4hnt, dass sie super vielseitig sind? Deshalb habe ich nun die besten Linsen-Rezepte zusammengestellt – darunter Suppen, Beilagen, Snacks, Hauptgerichte und sogar ein Rezept f\u00fcr ein Linsen-Dessert. Wenn du gekochte Linsen zur Hand hast, kannst du im Handumdrehen herzhafte, nahrhafte und proteinreiche Linsen-Gerichte zubereiten.<\/p>\n

Fr\u00fchst\u00fcck<\/h2>\n

Linsen-Eiwei\u00dfbrot<\/strong><\/a><\/h3>\n

Dieses gesunde Linsenbrot besteht ausschlie\u00dflich aus vollwertigen Zutaten und enth\u00e4lt satte 12 g Eiwei\u00df pro Scheibe. Es eignet sich perfekt als Ersatz f\u00fcr normales Brot zum Fr\u00fchst\u00fcck oder f\u00fcr einen herzhaften Avocado-Toast<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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\"Nahaufnahme<\/p>\n

Veganes Omelette mit Pilzen<\/a><\/strong><\/h3>\n

In nur 20 Minuten l\u00e4sst sich ein k\u00f6stliches, n\u00e4hrstoffreiches veganes Omelett zubereiten. Vollgepackt mit gemischtem Gem\u00fcse – perfekt f\u00fcr ein leichtes Fr\u00fchst\u00fcck\/Brunch, Mittag- oder Abendessen.<\/p>\n

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\"2<\/p>\n

Suppen-Rezepte mit Linsen<\/h2>\n

Die beste vegane Linsensuppe<\/a><\/strong><\/h3>\n

Diese indisch-inspirierte gesunde Linsensuppe, ist absolut n\u00e4hrstoffreich und hat einen wunderbaren, leicht cremigen, leicht w\u00fcrzigen Geschmack, den die ganze Familie lieben wird. Au\u00dferdem kann man sie auf dem Herd, im Instant Pot oder im Schongarer zubereiten und sie l\u00e4sst sich gut vorbereiten und einfrieren!<\/p>\n

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\"Vegane<\/p>\n

Kohlsuppe<\/a><\/strong><\/h3>\n

Diese preisg\u00fcnstige Kohl-Linsensuppe ist eine beeindruckend antioxidantienreiche, entgiftende und n\u00e4hrstoffreiche Suppe, mit einfachen Zutaten und einem k\u00f6stlichen, vollmundigen Geschmack. Au\u00dferdem kann man sie auf dem Herd oder im Schongarer zubereiten.<\/p>\n

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\"Vegetarische<\/p>\n

Vegane Lasagne-Suppe<\/a><\/strong><\/h3>\n

Bei Rezepten mit roten Linsen, w\u00fcrde wohl kaum jemand erwarten, sie in einer Lasagne-Suppe zu finden. Doch dank dieser schlichten H\u00fclsenfrucht, wird eine cremige Suppe zu einem super herzhaften, s\u00e4ttigendem Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird.<\/p>\n

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\"Nahaufnahme<\/p>\n

Franz\u00f6sische Zwiebelsuppe<\/a><\/strong><\/h3>\n

Franz\u00f6sische Zwiebelsuppe mit Pfiff – nicht nur, dass sie zu 100 % vegan ist, die Zugabe von Linsen macht die Suppe herzhafter und nahrhafter. Und mit karamellisierten Zwiebeln, Rotwein und frischem Thymian, abgerundet mit K\u00e4sebaguettescheiben, wird sich sicher niemand \u00fcber einen Mangel an Geschmack beschweren.<\/p>\n

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\"Vegane<\/p>\n

Linsen Rezepte f\u00fcrs Mittag- und Abendessen<\/h2>\n

Bestes Rote Linsen Dal Rezept<\/a><\/strong><\/h3>\n

Dieses cremige Dal mit Paprika und Karotten, ist eines meiner Lieblings-Rezepte mit roten Linsen, das mit einer Kombination aus Currypulver und Kreuzk\u00fcmmel, f\u00fcr einen herzhaften, w\u00e4rmenden Geschmack sorgt. Au\u00dferdem ist das Gericht in nur 30 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage zu Reis oder Naan-Brot<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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\"Rotes<\/p>\n

Vegan Shepherd’s Pie<\/a><\/strong><\/h3>\n

Nichts ist so k\u00f6stlich wie dieser herzhafte vegane Shepherd’s Pie mit Linsen. Die Kombination aus Linsen- und Gem\u00fcsef\u00fcllung (Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Erbsen und Mais) mit fluffigem Kartoffelp\u00fcree, ergibt ein s\u00e4ttigendes und k\u00f6stliches, proteinreiches Abendessen und ist ein einfaches Linsen-Rezept.<\/p>\n

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\"Ein<\/p>\n

Mujaddara (Reis mit Linsen)<\/a><\/strong><\/h3>\n

Mujaddara aus dem Nahen Osten vereint braune oder gr\u00fcne Linsen mit Reis, die in einer schmackhaften Gem\u00fcsebr\u00fche gekocht und mit karamellisierten Zwiebeln garniert werden. Eine einfache, aber herzhafte (und preisg\u00fcnstige) Beilage, die fast ausschlie\u00dflich aus Grundnahrungsmitteln besteht.<\/p>\n

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\"Linsen<\/p>\n

Linsen-Enchiladas<\/a><\/strong><\/h3>\n

Diese veganen Enchiladas kombinieren Linsen mit Sonnenblumenkernen, Haferflocken, gemischtem Gem\u00fcse, Tomatenmark und geschmackvollen Gew\u00fcrzen und sind vollgepackt mit N\u00e4hrstoffen und gesunden Zutaten. Mit So\u00dfe \u00fcbergossen und gebacken, werden diese Enchiladas zu einem gesunden und k\u00f6stlichen Linsen-Gericht.<\/p>\n

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\"Gem\u00fcse-Linsen-Enchiladas<\/p>\n

Linsen-Bolognese<\/a><\/strong><\/h3>\n

Keine Zusammenstellung der besten Linsen Rezepte w\u00e4re vollst\u00e4ndig, ohne eine Linsen-Bolognese. Statt Rindfleisch, gibt es herzhafte, fleischige Linsen, die mit einfachen Zutaten aus der Speisekammer kombiniert werden, um eine \u00e4u\u00dferst schmackhafte vegane Bolognese zu kreieren. Ideal auch f\u00fcr die Vorbereitung geignet.<\/p>\n

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\"Linsen-Bolognese<\/p>\n

Gumbo mit Okra und Linsen<\/a><\/strong><\/h3>\n

In diesem schmackhaften, s\u00e4ttigenden und nahrhaften veganen Gumbo-Rezept, werden Fleisch und Meeresfr\u00fcchte, durch Linsen und Okra ersetzt. Ein perfektes, gem\u00fctliches Abendessen, das man zusammen mit Kartoffeln, Reis oder Brot genie\u00dfen kann.<\/p>\n

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\"Gro\u00dfer<\/p>\n

Linsen Moussaka<\/a><\/strong><\/h3>\n

Herzhafte Linsen, Kartoffeln und Auberginen, werden mit einer cremigen, veganen Bechamelsauce \u00fcbergossen und ergeben das BESTE vegane Linsen-Moussaka, das du wahrscheinlich je gegessen hast.<\/p>\n

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\"Veganes<\/p>\n

Indisches gr\u00fcnes Linsen-Dal<\/a><\/strong><\/h3>\n

Dieses gesunde indische Linsen Dal ist reich an pflanzlichen Proteinen und N\u00e4hrstoffen, aber auch super lecker, s\u00e4ttigend und voller Geschmack und in weniger als 40 Minuten zubereitet.<\/p>\n

Lust auf weitere herzhafte Curry-Gerichte mit H\u00fclsenfr\u00fcchten? Dann probiere doch einmal meine Rezepte f\u00fcr Kichererbsen-Auberginen-Curry<\/strong><\/a>, Ananas-Gem\u00fcse-Curry<\/strong><\/a>, S\u00fc\u00dfkartoffel-Curry<\/strong><\/a>\u00a0und Thai-Kokos-Currysuppe<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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\"Gr\u00fcnes<\/p>\n

Linsen-Kartoffelauflauf mit K\u00fcrbis<\/a><\/strong><\/h3>\n

Falls du auf der Suche nach einem einfachen Linsen-Rezept bist, das perfekt f\u00fcr k\u00fchle Herbstabende geeignet ist, solltest du diesen Kartoffelauflauf unbedingt ausprobieren. Dieses vegane Linsen-Rezept kombiniert K\u00fcrbis, Kartoffeln und Linsen und ist so unglaublich wohltuend und herzhaft. Es ist perfekt f\u00fcr ein Familienessen oder f\u00fcr eine Festtagstafel.<\/p>\n

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\"Veganer<\/p>\n

Linsenpfanne mit Kartoffelbrei<\/a><\/strong><\/h3>\n

Gesunde Linsen Rezepte, wie diese Linsenpfanne, sind ein beliebtes Familienessen f\u00fcr den Winter. Sie ist vollgepackt mit gesunden Zutaten, hat eine w\u00fcrzige, aromatische Sauce und macht stundenlang satt.<\/p>\n

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\"Linsenpfanne<\/p>\n

Beilagen und Snacks<\/h2>\n

Gef\u00fcllte Auberginen mit Linsen<\/a><\/strong><\/h3>\n

Bei diesem Linsengericht, werden w\u00fcrzige Linsen in butterweiche Auberginen gef\u00fcllt und mit einer veganen K\u00e4sesauce \u00fcbergossen. Das Linsen-Rezept eignet sich perfekt als herzhafte Beilage oder Hauptgericht.<\/p>\n

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\"4<\/p>\n

Linsen Hummus<\/a><\/strong><\/h3>\n

Dieser w\u00fcrzige, cremige Linsen-Hummus, bietet alle klassischen Aromen von Hummus<\/strong><\/a>, nur mit einer etwas anderen Note! Ein geschmackvolles, n\u00e4hrstoffreiches Linsen Rezept, das sich hervorragend als Vorspeise oder Snack zu Crackern, Brot und Crudit\u00e9s eignet. Au\u00dferdem k\u00f6nnen rote, braune oder gr\u00fcne Linsen verwendet werden.<\/p>\n

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\"Linsen-Hummus<\/p>\n

Rote Linsen Pfannkuchen aus 2 Zutaten<\/a><\/strong><\/h3>\n

Das hast du wahrscheinlich noch nie probiert: Glutenfreie Wraps auf Linsenbasis, aus nur ZWEI Zutaten und perfekt f\u00fcr Burritos<\/strong><\/a> und Tacos<\/strong><\/a> geeignet. Au\u00dferdem ist dieses rote Linsen Rezept weizenfrei, maisfrei, getreidefrei und hefefrei.<\/p>\n

Vielleicht gefallen dir auch diese gesunden Spinat-Tortillas<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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\"Rote<\/p>\n

Veggie Burger mit Quinoa und Linsen<\/a><\/strong><\/h3>\n

Bist du auf der Suche nach einfachen Linsen Rezepten f\u00fcr deine n\u00e4chste Grillparty? Warum probierst du nicht einmal diesen veganen Burger aus Quinoa und roten Linsen? Dieser Burger ist herzhaft, gesund und vollgepackt mit Ballaststoffen und pflanzlichem Eiwei\u00df. Zusammen mit einem Burgerbr\u00f6tchen und all deinen Lieblingsbel\u00e4gen, schmeckt er einfach k\u00f6stlich.<\/p>\n

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\"Nahaufnahme<\/p>\n

Rote Linsen-Bratlinge<\/a><\/strong><\/h3>\n

Diese Bratlinge aus roten Linsen, sind in der Mitte zart, au\u00dfen leicht knusprig und eine k\u00f6stliche und nahrhafte Vorspeise oder Beilage.<\/p>\n

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\"Ein<\/p>\n

Gef\u00fcllte Taco-Schalen mit Linsen<\/a><\/strong><\/h3>\n

F\u00fcr dieses gesunde Linsen-Rezept, werden selbstgemachte Tortillas mit einer herzhaften Gem\u00fcse-Linsen-F\u00fcllung gef\u00fcllt. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht bei Dinnerpartys, Taco Tuesdays und gro\u00dfen Versammlungen.<\/p>\n

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\"4<\/p>\n

Einfacher Linsensalat
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Dieser Linsensalat, kombiniert ballaststoff- und proteinreiche Linsen, mit frischem\/knackigem Gem\u00fcse und einem cremig spritzigen Tahin-Limetten-Dressing. Er ist einfach, lecker, nahrhaft und s\u00e4ttigend – perfekt f\u00fcr Potlucks, Picknicks, Grillpartys und die Vorbereitung von Linsen-Gerichten!<\/p>\n

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\"Linsensalat<\/p>\n

Bonus: Dessert<\/h2>\n

Linsen Brownies<\/a><\/strong><\/h3>\n

Ich habe bereits Rezepte f\u00fcr Brownies aus Kichererbsen<\/strong><\/a>, schwarzen Bohnen<\/strong><\/a> und S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/strong><\/a> vorgestellt. Aber auch Linsen k\u00f6nnen f\u00fcr ein gesundes veganes Linsen-Dessert verwendet werden. Und das Beste ist, dass diese gesunden veganen Linsen-Brownies von Vegan Richa<\/a> super saftig sind und \u00fcberhaupt nicht nach Linsen schmecken!<\/p>\n

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\"Vegane<\/p>\n

Weitere vegane Rezept-Roundups<\/h2>\n