{"id":13001,"date":"2022-07-15T09:15:36","date_gmt":"2022-07-15T13:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=13001"},"modified":"2022-07-15T14:48:21","modified_gmt":"2022-07-15T18:48:21","slug":"vegane-spaetzle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-spaetzle\/","title":{"rendered":"Vegane Sp\u00e4tzle selber machen (glutenfrei)"},"content":{"rendered":"

Selbstgemachte vegane Sp\u00e4tzle ohne Ei, die ebenfalls glutenfrei sind! F\u00fcr dieses einfache Sp\u00e4tzle-Rezept braucht man nur 4 Zutaten und weniger als 20 Minuten Zeit!<\/em><\/p>\n

\"vegane<\/p>\n

Einfache glutenfreie und vegane Sp\u00e4tzle<\/h2>\n

Es ist kein Geheimnis, dass ich ein gro\u00dfer Fan von Hausmannskost bin, vor allem von meinen Lieblingsgerichten aus der Kindheit, wie Kartoffelkl\u00f6\u00dfe<\/strong><\/a>, Schupfnudeln<\/strong><\/a> und Sp\u00e4tzle. Je nachdem, wie man sie herstellt, z\u00e4hlen Sp\u00e4tzle wahrscheinlich zu den einfachsten „Nudeln“, die man auch zu Hause zubereiten kann!<\/p>\n

Daf\u00fcr musst du lediglich den Teig anr\u00fchren und ihn dann portionsweise in kochendes Wasser geben. Schon nach wenigen Minuten sind die Sp\u00e4tzle fertig! Nach dem Kochen k\u00f6nnen die Sp\u00e4tzle in etwas veganer Butter angebraten, als vegane K\u00e4sesp\u00e4tzle oder mit veganem Geschnetzeltem<\/strong><\/a> serviert werden. Sie halten sich auch mehrere Tage im K\u00fchlschrank und mehrere Monate im Gefrierschrank und sind eine einfache, vielseitige Beilage oder Hauptspeise.<\/p>\n

\"Queraufnahme<\/p>\n

Was sind Sp\u00e4tzle?<\/h2>\n

Sp\u00e4tzle bedeuten „kleiner Spatz“ (auch Kn\u00f6pfle genannt) und beschreiben eine Art von kleinen, leicht z\u00e4hen, ungleichm\u00e4\u00dfig aussehende Eiernudeln, die ihren Ursprung in der Region S\u00fcdwestschwaben in Deutschland haben (obwohl sie auch in mehreren anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern beliebt sind, darunter \u00d6sterreich, Ungarn, Schweiz usw.).<\/p>\n

Die Nudeln bestehen in der Regel aus einfachen Zutaten, wie Mehl, Eiern, Salz und Wasser. Sie wurden traditionell mit der Hand oder einem L\u00f6ffel geformt und \u00e4hneln der Form von Spatzen, obwohl es heute verschiedene Methoden gibt, die Nudeln zu formen, darunter auch eine spezielle Sp\u00e4tzlemaschine.<\/p>\n

Bei diesem Rezept verzichte ich auf die traditionellen Zutaten und verwende stattdessen ein glutenfreies, eifreies, veganes Sp\u00e4tzle-Rezept, aus proteinreichem Kichererbsenmehl. Ich zeige dir auch, wie du Sp\u00e4tzle ohne eine Sp\u00e4tzlemaschine machen kannst, denn jeder sollte die M\u00f6glichkeit haben, diese hausgemachten Nudeln zu genie\u00dfen.<\/p>\n

\"vegane<\/p>\n

Die Zutaten<\/h2>\n

Dieses vegane Sp\u00e4tzle-Rezept ist zwar glutenfrei und ohne Ei, braucht aber trotzdem nur vier einfache Zutaten.<\/p>\n