{"id":1261,"date":"2021-08-22T15:03:51","date_gmt":"2021-08-22T19:03:51","guid":{"rendered":"http:\/\/elavegan.com\/de\/?p=1261"},"modified":"2021-08-22T15:03:51","modified_gmt":"2021-08-22T19:03:51","slug":"crepes-vegan-glutenfrei-mit-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/crepes-vegan-glutenfrei-mit-schokolade\/","title":{"rendered":"Vegane Cr\u00eapes (glutenfrei, ohne Ei)"},"content":{"rendered":"

Vegane Cr\u00eapes, die weich, elastisch und biegsam sind, obwohl das Rezept glutenfrei und ohne Ei ist. Sie lassen sich perfekt mit s\u00fc\u00dfen oder herzhaften F\u00fcllungen genie\u00dfen. F\u00fcr das Rezept werden nur 6 einfache Zutaten ben\u00f6tigt und die Zubereitung des Crepe-Teiges dauert nur wenige Minuten!<\/em><\/p>\n

\"Nahaufnahme<\/p>\n

Ich erinnere mich, dass ich als Teenager einen kurzen Schulausflug nach Paris gemacht habe… genau genommen erinnere ich mich daran, dass ich den Eiffelturm gesehen und viele Cr\u00eapes gegessen habe. Auch nach mehr als zwei Jahrzehnten erinnere ich mich immer noch gerne an die mit Nutella gef\u00fcllten Cr\u00eapes: ein hauchd\u00fcnner Cr\u00eape Teig, der \u00fcber eine gro\u00dfz\u00fcgige F\u00fcllung mit Nutella gefaltet wird. Als ich vegan wurde, machte ich es mir zur Mission, die perfekten glutenfreien, veganen Cr\u00eapes zu kreieren (inklusive Schokoladenf\u00fcllung<\/a><\/strong>!). Nun, die Mission ist offiziell erf\u00fcllt!<\/p>\n

\"Stapel<\/p>\n

Was sind Cr\u00eapes?<\/h2>\n

Im Gegensatz zu amerikanischen Pancakes, die dick und fluffig sind (auch ein Favorit von mir – wie diese Pfannkuchen mit Schokodrops<\/a><\/strong>, gef\u00fcllten Schoko-Pfannkuchen<\/a><\/strong> und Pfannkuchen mit Apfel<\/a><\/strong>), sind gut gemachte Cr\u00eapes d\u00fcnn, elastisch und flexibel (perfekt zum F\u00fcllen und Aufrollen). Daher ist es leider besonders schwierig, sie nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei zuzubereiten.<\/p>\n

Sind Cr\u00eapes glutenfrei? Normalerweise nicht. Das \u00fcbliche Cr\u00eape-Rezept besteht aus Mehl, Eiern, Milch und wird oft in Butter ausgebacken – also weder glutenfrei noch vegan. Zum Gl\u00fcck ist es mir nach vielen Rezept-Tests gelungen, sie dennoch glutenfrei zu machen.<\/p>\n

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\nIm Laufe der Jahre, seit ich vegan lebe, habe ich unz\u00e4hlige entt\u00e4uschende glutenfreie Cr\u00eape-Rezepte ausprobiert. Ich hatte br\u00f6selige Cr\u00eapes, die rei\u00dfen, und gummiartige Pfannkuchen, die am Gaumen kleben bleiben – bis ich endlich die perfekte Kombination aus den richtigen Zutaten und der perfekten Methode gefunden habe. Zumindest gab mir das Testen der Rezepte viele Gr\u00fcnde, um verschiedene F\u00fcllungen auszuprobieren – wie diese Apfel-Zimt-F\u00fcllung<\/a><\/strong> oder sogar eine herzhafte Gem\u00fcsef\u00fcllung<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Diese glutenfreien Cr\u00eapes aus Hafermehl werden wunderbar elastisch und flexibel! Das Beste daran ist, dass die Zubereitung des Teiges nur wenige Minuten dauert, ohne dass eine Ruhezeit erforderlich ist – das bedeutet, dass die Cr\u00eapes in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen k\u00f6nnen, vom ersten Verlangen bis zum Essen! Bewahre die Reste abgedeckt im K\u00fchlschrank oder im Gefrierfach auf, damit du sie beim n\u00e4chsten Mal aufw\u00e4rmen kannst, wenn du Lust auf Cr\u00eapes hast!<\/p>\n

Lust auf mehr Pfannkuchen-Inspiration? Vielleicht gefallen dir diese Schoko-Cr\u00eapes<\/a><\/strong>, Ofenpfannkuchen mit Blaubeeren<\/a><\/strong>, Schoko-Pfannkuchen<\/a><\/strong>\u00a0mit Karamellf\u00fcllung oder Bananen-Pfannkuchen<\/a><\/strong>!<\/p>\n

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Die Zutaten f\u00fcr glutenfreie Cr\u00eapes<\/h2>\n