{"id":11549,"date":"2021-12-21T15:08:30","date_gmt":"2021-12-21T19:08:30","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=11549"},"modified":"2021-12-21T15:08:30","modified_gmt":"2021-12-21T19:08:30","slug":"suesskartoffeln-ofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/suesskartoffeln-ofen\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen"},"content":{"rendered":"<p><em>Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit!<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20822\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3-baked-sweet-potatoes-on-a-white-plate-with-roasted-chickpeas-and-white-sauce-from-above.jpg\" alt=\"3 gebackene S\u00fc\u00dfkartoffeln auf einem wei\u00dfen Teller mit gebratenen Kichererbsen und wei\u00dfer So\u00dfe\" width=\"1200\" height=\"1644\" data-pin-description=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit! #S\u00fc\u00dfkartoffeln #S\u00fc\u00dfkartoffelimOfen #S\u00fc\u00dfkartoffelrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><!--more--><\/p>\n<h2>Gef\u00fcllte Ofen-S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/h2>\n<p>So sehr ich auch cremiges <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kartoffelbrei\/\">Kartoffelp\u00fcree<\/a> <\/strong>liebe (sowohl mit normalen-, als auch mit S\u00fc\u00dfkartoffeln zubereitet), sind S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine meiner liebsten Zubereitungsarten f\u00fcr diese Gem\u00fcsesorte! Das Backen sorgt au\u00dferdem f\u00fcr eine wunderbar knusprige Schale (voller Ballaststoffe, Mineralien und Antioxidantien!) und ein leicht karamellisiertes und super zartes, weiches Inneres der S\u00fc\u00dfkartoffel!<\/p>\n<p>Noch besser ist, dass S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Backofen nur ein paar Minuten Vorbereitungszeit erfordern und eine k\u00f6stliche, gesunde Beilage, ein leichtes Hauptgericht oder eine Erg\u00e4nzung zu jeder Mahlzeit bieten, und zwar das ganze Jahr \u00fcber! Dank der gro\u00dfen Auswahl an Toppings kannst du dieses S\u00fc\u00dfkartoffel-Rezept je nach Belieben leicht oder \u00fcppig zubereiten. Diese mit Kichererbsen gef\u00fcllten S\u00fc\u00dfkartoffeln machen dich bis zur n\u00e4chsten Mahlzeit satt, ohne dich zu beschweren!<\/p>\n<p>Interessierst du dich f\u00fcr weitere einfache vegane S\u00fc\u00dfkartoffel-Rezepte? Vielleicht m\u00f6chtest du lernen, wie man dieses <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/suesskartoffel-curry\/\">S\u00fc\u00dfkartoffel-Curry<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/suesskartoffel-pizza-teig\/\">S\u00fc\u00dfkartoffel-Pizzateig<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/sweet-potato-caserole-suesskartoffel-auflauf\/\">S\u00fc\u00dfkartoffel-Auflauf<\/a> <\/strong>oder sogar <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/suesskartoffel-muffins\/\">S\u00fc\u00dfkartoffel-Muffins<\/a><\/strong>\u00a0zubereitet.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20823\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3-cooked-sweet-potatoes-on-a-white-plate.jpg\" alt=\"3 Ofen-S\u00fc\u00dfkartoffeln auf einem wei\u00dfen Teller\" width=\"1200\" height=\"1630\" data-pin-description=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit! #S\u00fc\u00dfkartoffeln #S\u00fc\u00dfkartoffelimOfen #S\u00fc\u00dfkartoffelrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Die Zutaten<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>S\u00fc\u00dfkartoffel:<\/strong> Versuche, S\u00fc\u00dfkartoffeln zu nehmen, die eine \u00e4hnliche Gr\u00f6\u00dfe haben, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig backen. Wenn m\u00f6glich, verwende Bio-Kartoffeln.<\/li>\n<li><strong>Salz und schwarzer Pfeffer:\u00a0<\/strong>Die Menge nach Geschmack anpassen.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Mein Lieblings-Topping:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Butter:<\/strong> Nimm eine pflanzliche Butter deiner Wahl oder sogar Kokos\u00f6l.<\/li>\n<li><strong>Ger\u00f6stete Kichererbsen:<\/strong> Ich liebe den Kontrast zwischen der weichen gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffel und den <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/geroestete-kichererbsen\/\">knusprigen Kichererbsen<\/a><\/strong>.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-schmand\/\">Veganer Schmand<\/a> <\/strong>oder cremiges <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/tahini-dressing\/\">Tahini Dressing<\/a> <\/strong>passen besonders gut zu dem knusprigen Kichererbsen-Topping. Du kannst dieses einfache S\u00fc\u00dfkartoffel-Topping auch mit etwas frisch gehacktem Schnittlauch oder Fr\u00fchlingszwiebeln verfeinern.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20829\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3-chickpea-stuffed-sweet-potatoes-on-white-plate.jpg\" alt=\"3 mit Kichererbsen gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln auf wei\u00dfem Teller\" width=\"1200\" height=\"1762\" data-pin-description=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit! #S\u00fc\u00dfkartoffeln #S\u00fc\u00dfkartoffelnimOfen #S\u00fc\u00dfkartoffelrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Andere Toppings f\u00fcr gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/h2>\n<p>Dank des k\u00f6stlichen s\u00fc\u00dfen und herzhaften Geschmacks der im Ofen gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffel gibt es eine Vielzahl von Bel\u00e4gen zur Auswahl:<\/p>\n<h3>Herzhafte S\u00fc\u00dfkartoffel-Toppings:<\/h3>\n<ul>\n<li>Knoblauchbutter, mit Kr\u00e4utern oder Gew\u00fcrzen nach Wahl (ich finde Zwiebelpulver, ger\u00e4uchertes Paprikapulver, Chilipulver usw. passt super).<\/li>\n<li>Cremige Guacamole (optional mit etwas Salsa)<\/li>\n<li>Eine gro\u00dfe Portion <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/chili-sin-carne-veganes-rezept\/\">veganes Chili<\/a> <\/strong>und etwas geschmolzener <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kaese-rezept\/\"><strong>veganer K\u00e4se<\/strong><\/a><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/sloppy-joes-rezept-pflanzliche-burger\/\">Sloppy-Joe-F\u00fcllung<\/a><\/strong><\/li>\n<li>Pfannengem\u00fcse wie Pilze, Spinat, Kichererbsen usw.<\/li>\n<li>Ger\u00f6stetes Gem\u00fcse (du kannst es zusammen mit den S\u00fc\u00dfkartoffeln im Ofen backen\/r\u00f6sten)<\/li>\n<li>Mit gebackenen Bohnen und etwas Hefeflocken<\/li>\n<li>Nach Tex-Mex-Art mit schwarzen Bohnen, Salsa oder Tomaten, gebratener Paprika, Mais, Avocado, saurer Sahne und wahlweise Hefeflocken oder <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-kaesesauce-einfaches-rezept\/\">veganer K\u00e4sesauce<\/a><\/strong> usw.<\/li>\n<li>Mit veganem Frischk\u00e4se und einigen frischen Kr\u00e4utern<\/li>\n<li>Gib etwas von deinem Lieblingspesto hinzu<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Toppings f\u00fcr gebackene S\u00fc\u00dfkartoffeln als Dessert:<\/h3>\n<ul>\n<li>Zimtbutter mit etwas braunem Zucker (oder Ahornsirup, optional auch mit gehackten N\u00fcssen wie Waln\u00fcssen oder Pekann\u00fcssen)<\/li>\n<li>Einige Marshmallows dazugeben und r\u00f6sten, bis sie braun sind<\/li>\n<li>Mit einem Klecks Joghurt und einigen frischen Fr\u00fcchte, z. B. Beeren<\/li>\n<li>Mit Nuss- oder Kernmus mit Bananenscheiben oder Beeren<\/li>\n<li>Du kannst auch vegane Zartbitterschokolade zu der oben genannten Variationen geben.<\/li>\n<li>Mit einer Zimt-Apfel-F\u00fcllung, wie ich sie f\u00fcr diese <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-apfel-pancakes\/\">veganen Pancakes<\/a><\/strong> nehme.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Du kannst die Toppings auch ganz weglassen und die S\u00fc\u00dfkartoffeln zu einem cremigen P\u00fcree verarbeiten oder sie zu anderen S\u00fc\u00dfkartoffel-Gerichten verarbeiten (wie diese <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/brownies-rezept-suesskartoffeln-vegan\/\">S\u00fc\u00dfkartoffel-Brownies<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/suesskartoffel-muffins\/\">Muffins<\/a><\/strong> oder <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/pizzateig-rezept-mit-suesskartoffeln\/\">Pizzateig<\/a><\/strong>)! Du kannst die gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln auch als Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten servieren!<\/p>\n<p><em>Die vollst\u00e4ndige <strong>Zutatenliste<\/strong>, die <strong>Ma\u00dfangaben<\/strong> und die <strong>N\u00e4hrwertangaben<\/strong> findest du im untenstehenden Rezept.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20824\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/horizontal-shot-of-3-baked-sweet-potatoes-on-a-white-plate-with-roasted-chickpeas-and-white-sauce.jpg\" alt=\"Queraufnahme von 3 gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln auf wei\u00dfem Teller mit Kichererbsen und wei\u00dfer So\u00dfe\" width=\"1920\" height=\"1080\" data-pin-description=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit! #S\u00fc\u00dfkartoffeln #S\u00fc\u00dfkartoffelnimOfen #S\u00fc\u00dfkartoffelrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>S\u00fc\u00dfkartoffeln im Ofen zubereiten &#8211; Schritt-f\u00fcr-Schritt<\/h2>\n<p>Die Zubereitung von S\u00fc\u00dfkartoffeln im Ofen ist ganz einfach und erfordert nur drei Schritte.<\/p>\n<ul>\n<li>Zuerst den Backofen auf 205 \u00b0C vorheizen. Dann die S\u00fc\u00dfkartoffeln waschen und schrubben, um jeglichen Schmutz zu entfernen, und anschlie\u00dfend trocken tupfen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wenn die Kartoffeln feucht sind, dampfen sie im Ofen eher, und die Schale wird nicht so sch\u00f6n knusprig.<\/p>\n<ul>\n<li>Die S\u00fc\u00dfkartoffeln auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Backblech geben und jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das ist wichtig, damit der aufgestaute Dampf entweichen kann und die Kartoffeln nicht platzen. F\u00fcr eine knusprigere Haut kannst du die S\u00fc\u00dfkartoffeln vor dem Backen auch au\u00dfen mit etwas \u00d6l oder Butter bestreichen und mit etwas Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20825\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/how-to-prod-a-sweet-potato-with-a-fork-on-a-baking-sheet.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfkartoffel mit einer Gabel auf Backblech einstechen\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit! #S\u00fc\u00dfkartoffeln #S\u00fc\u00dfkartoffelnimOfen #S\u00fc\u00dfkartoffelrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Im Backofen 50-60 Minuten backen, bis sie gar und sch\u00f6n karamellisiert sind. Mit einem scharfen Messer pr\u00fcfen, ob sie weich sind (es sollte leicht durch das Fruchtfleisch gleiten).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nach dem Backen kannst du jede gebackene S\u00fc\u00dfkartoffel in der Mitte durchschneiden und dann mit deinem Lieblings-Topping belegen. Diesmal habe ich gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln mit <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/geroestete-kichererbsen\/\">knusprigen Kichererbsen<\/a> <\/strong>und einem Klecks <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-schmand\/\">veganen Schmand<\/a><\/strong> zubereitet.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20826\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/5-baked-sweet-potatoes-on-a-baking-sheet.jpg\" alt=\"5 gebackene S\u00fc\u00dfkartoffeln auf einem Backblech\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit! #S\u00fc\u00dfkartoffeln #S\u00fc\u00dfkartoffelnimOfen #S\u00fc\u00dfkartoffelrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Wie aufbewahren?<\/h2>\n<p><strong>Aufbewahren:\u00a0<\/strong>Ofen-S\u00fc\u00dfkartoffeln werden am besten sofort verzehrt, da sie dann die perfekte Textur haben (innen weich und au\u00dfen knusprig). Abgek\u00fchlte Reste k\u00f6nnen jedoch in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.<\/p>\n<p><strong>Einfrieren:<\/strong> Lasse sie abk\u00fchlen, wickele sie dann in Folie oder Frischhaltefolie ein und friere sie f\u00fcr 4-5 Monate ein. Du kannst auch nur das Fruchtfleisch einfrieren, indem du es aus der Schale l\u00f6ffelst und in einen luftdichten Beh\u00e4lter\/Ziplock-Beutel gibst.<\/p>\n<p><strong>Aufw\u00e4rmen:<\/strong> Du kannst die S\u00fc\u00dfkartoffeln 10-20 Minuten im Ofen aufw\u00e4rmen (bis sie erw\u00e4rmt sind), um die knusprige Konsistenz zu erhalten. Alternativ kannst du sie auch 3-5 Minuten lang in der Hei\u00dfluftfritteuse erhitzen. Schlie\u00dflich kannst du sie auch 2-3 Minuten lang in der Mikrowelle erw\u00e4rmen (die Schale wird dann aber nicht mehr knusprig sein).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-20828\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3-baked-sweet-potatoes-on-a-white-plate-with-roasted-chickpeas-and-white-sauce.jpg\" alt=\"3 Ofen-S\u00fc\u00dfkartoffeln auf einem wei\u00dfen Teller mit gebratenen Kichererbsen und wei\u00dfer So\u00dfe\" width=\"1200\" height=\"1747\" data-pin-description=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit! #S\u00fc\u00dfkartoffeln #S\u00fc\u00dfkartoffelnimOfen #S\u00fc\u00dfkartoffelrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>FAQs<\/h2>\n<h3>Wie wei\u00df man, wann gebackene S\u00fc\u00dfkartoffeln fertig sind?<\/h3>\n<p>Sie sind fertig, wenn das Fleisch weich ist und sich die Haut und das Fleisch im Inneren ohne gro\u00dfen Widerstand leicht durchstechen lassen.<\/p>\n<h3>Sind S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen gesund?<\/h3>\n<p>Im Allgemeinen sind S\u00fc\u00dfkartoffeln ges\u00fcnder als normale Kartoffeln. Sie enthalten gro\u00dfe Mengen an verschiedenen Vitaminen und Mineralien, darunter Vitamin A, C und B6, Magnesium und Kalium. Dar\u00fcber hinaus enthalten sie mehr Ballaststoffe, eine gro\u00dfe Menge an Beta-Carotin (ein starkes Antioxidans, das ihnen ihre orange Farbe verleiht) und haben einen niedrigeren glyk\u00e4mischen Index.<\/p>\n<h3>Ist es ges\u00fcnder, S\u00fc\u00dfkartoffeln zu backen oder zu kochen?<\/h3>\n<p>Das Backen hat Auswirkungen auf den N\u00e4hrstoffgehalt, vor allem auf den Gehalt an Antioxidantien und Vitaminen (Kochen hat nicht so viel Einfluss). Auch der glyk\u00e4mische Index ist h\u00f6her als beim Kochen. S\u00fc\u00dfkartoffeln sind jedoch nicht ungesund, ganz gleich, wie man sie genie\u00dft.<\/p>\n<p>Gekochte S\u00fc\u00dfkartoffeln, insbesondere mit Schale, enthalten von allen Zubereitungsarten die meisten N\u00e4hrstoffe. Die Textur von Ofen-S\u00fc\u00dfkartoffeln (prim\u00e4r die n\u00e4hrstoffreiche Schale) ist jedoch weitaus besser.<\/p>\n<h3>Wie lange sollte man eine S\u00fc\u00dfkartoffel backen?<\/h3>\n<p>Die Backzeit h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe der S\u00fc\u00dfkartoffel ab. Bei den meisten mittelgro\u00dfen Kartoffeln betr\u00e4gt die Backzeit zwischen 45 und 65 Minuten bei 205 C.<\/p>\n<h3>Wie viele Kalorien haben gebackene S\u00fc\u00dfkartoffeln?<\/h3>\n<p>Dies h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe der Kartoffel ab, liegt aber im Allgemeinen zwischen 110 und 170 Kalorien (f\u00fcr mittelgro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln im Backofen).<\/p>\n<h3>Kann ich die S\u00fc\u00dfkartoffeln in der Mikrowelle zubereiten?<\/h3>\n<p>Ja, allerdings wird die Schale nicht so sch\u00f6n knusprig, da sie nur ged\u00e4mpft wird. Wasche und steche die Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals ein. Wickele sie dann in ein feuchtes Papiertuch ein (unter dem Wasserhahn nass machen und das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser ausdr\u00fccken).<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr eine Kartoffel:<\/strong> 3 Minuten in der Mikrowelle garen, dann umdrehen und den Vorgang wiederholen. Mit einem Messer pr\u00fcfen, ob die Kartoffel weich ist; falls nicht, die Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten weiterlaufen lassen, bis sie gar ist.<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr 2-3 Kartoffeln:<\/strong> 4-5 Minuten pro Seite in der Mikrowelle garen, bevor du pr\u00fcfst, ob sie weich sind. F\u00fcr jede weitere S\u00fc\u00dfkartoffel gebe ich in der Regel 2 Minuten extra.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-20830 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/eating-a-baked-sweet-potato-with-roasted-chickpeas-and-white-sauce.jpg\" alt=\"eine gebackene S\u00fc\u00dfkartoffel mit gebratenen Kichererbsen und wei\u00dfer So\u00dfe\" width=\"1200\" height=\"1746\" data-pin-description=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit! #S\u00fc\u00dfkartoffeln #S\u00fc\u00dfkartoffelnimOfen #S\u00fc\u00dfkartoffelrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Rezept-Anmerkungen und Tipps<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>W\u00e4hle etwa gleich gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln:<\/strong> Auf diese Weise werden sie gleichm\u00e4\u00dfig gar. Andernfalls kann es passieren, dass sie zu unterschiedlichen Zeiten fertig sind.<\/li>\n<li><strong>Wann nachsehen, ob sie gar sind:<\/strong> Steche in die breiteste Stelle der Kartoffel, um sicherzustellen, dass sie durch und weich ist.<\/li>\n<li><strong>Lege das Backblech aus:<\/strong> Das erleichtert das Saubermachen, denn die S\u00fc\u00dfkartoffeln karamellisieren und das l\u00e4sst sich nicht so leicht reinigen.<\/li>\n<li><strong>F\u00fcr schnelleres Backen:<\/strong> Du kannst die S\u00fc\u00dfkartoffeln schon vor dem Backen halbieren und sie mit etwas Oliven\u00f6l oder veganer Butter einreiben. Backe sie dann mit der Schnittfl\u00e4che nach oben etwa 30 Minuten lang, bis sie weich und leicht gebr\u00e4unt sind.<\/li>\n<li><strong>Achte darauf, dass du L\u00f6cher in jede S\u00fc\u00dfkartoffel stichst:<\/strong> Andernfalls kann sich die S\u00fc\u00dfkartoffel im Ofen zusammenziehen und aufplatzen (und das macht keinen Spa\u00df beim Saubermachen!).<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Weitere vegane Kartoffel-Rezepte<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kartoffelbrei\/\"><b>Veganer Kartoffelbrei<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/faecherkartoffeln\/\"><b>Hasselback Kartoffeln<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kartoffelkloesse-rezept\/\"><b>Kartoffelkl\u00f6\u00dfe<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kartoffel-pfannenbrot\/\"><b>Kartoffel-Pfannenbrot<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kartoffelsuppe-vegan\/\"><b>Einfache Kartoffelsuppe<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganes-kartoffel-curry\/\"><b>Veganes Kartoffel Curry<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/bratkartoffeln-aus-rohen-kartoffeln\/\"><b>Knusprige Bratkartoffeln<\/b><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Wie du siehst, kannst du S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Backofen ganz einfach selber machen. Solltest du mein Rezept ausprobieren, w\u00e4re es sehr nett von dir, wenn du mir ein Kommentar und eine Bewertung hinterlassen w\u00fcrdest. Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elavegan\/\"><strong>@elavegan<\/strong><\/a> <strong>#elavegan<\/strong> verlinken, damit ich deinen Beitrag sehen kann.<\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div class=\"before-recipe-widget-area\"><section id=\"media_image-2\" class=\"widget widget_media_image\"><div class=\"widget-wrap\"><h4 class=\"widget-title widgettitle\">Mein Kochbuch ist da!<\/h4>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg\" class=\"image wp-image-17323  attachment-full size-full\" alt=\"Elavegan Portrait Kochbuch Deutsch Blog\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg 1500w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-300x200.jpg 300w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-768x512.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/a><\/div><\/section>\n<\/div><div id=\"wprm-recipe-container-11558\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"11558\" data-servings=\"5\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-elavegan-chic\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n    <div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"219\" height=\"300\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-gefuellt-mit-Kichererbsen.jpg\" class=\"attachment-250x300 size-250x300\" alt=\"S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen gef\u00fcllt mit Kichererbsen\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-gefuellt-mit-Kichererbsen.jpg 1200w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-gefuellt-mit-Kichererbsen-219x300.jpg 219w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-gefuellt-mit-Kichererbsen-747x1024.jpg 747w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-gefuellt-mit-Kichererbsen-768x1052.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-gefuellt-mit-Kichererbsen-1121x1536.jpg 1121w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-gefuellt-mit-Kichererbsen-150x206.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 219px) 100vw, 219px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">S\u00fc\u00dfkartoffel im Ofen<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-label\">Autor: <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/ueber-mich\/\" target=\"_blank\">Michaela Vais<\/a><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\">Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit!<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 23px;\"><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #417505; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #417505; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" 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wprm-user-rating-allowed\" data-recipe=\"11558\" data-average=\"5\" data-count=\"3\" data-total=\"15\" data-user=\"0\" data-decimals=\"2\"data-modal-uid=\"user-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full\" data-rating=\"1\" data-color=\"#417505\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 1 out of 5 stars\" onmouseenter=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onfocus=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onmouseleave=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onblur=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onclick=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 1em;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#417505\" 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href=\"#commentform\" class=\"wprm-recipe-jump-to-comments wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-jump-to-comments-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-comments-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12.712,1.942l2.969,6.015l6.638,0.965c0.651,0.095,0.911,0.895,0.44,1.354l-4.804,4.682l1.134,6.612c0.111,0.649-0.57,1.143-1.152,0.837L12,19.286l-5.938,3.122C5.48,22.714,4.799,22.219,4.91,21.57l1.134-6.612l-4.804-4.682c-0.471-0.459-0.211-1.26,0.44-1.354l6.638-0.965l2.969-6.015C11.579,1.352,12.421,1.352,12.712,1.942z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Rezept bewerten<\/a>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wprm_print\/suesskartoffel-im-ofen\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal wprm-recipe-print-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" data-recipe-id=\"11558\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g fill=\"#ffffff\"><g><path d=\"M17.5454,0.0005 C18.2904,0.0005 18.9004,0.6105 18.9004,1.3565 L18.9004,1.3565 L18.9004,4.9445 L21.9904,4.9445 C23.0954,4.9445 24.0004,5.8485 24.0004,6.9535 L24.0004,6.9535 L24.0004,17.2415 C24.0004,18.3465 23.0954,19.2505 21.9904,19.2505 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data-url=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/suesskartoffeln-ofen\/\" data-media=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Pinterest-Collage-gebackene-Suesskartoffeln.jpg\" data-description=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit!\" data-repin=\"\" role=\"button\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-pin-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-pin-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#ffffff\"><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12,0C5.4,0,0,5.4,0,12c0,5.1,3.2,9.4,7.6,11.2c-0.1-0.9-0.2-2.4,0-3.4c0.2-0.9,1.4-6,1.4-6S8.7,13,8.7,12 c0-1.7,1-2.9,2.2-2.9c1,0,1.5,0.8,1.5,1.7c0,1-0.7,2.6-1,4c-0.3,1.2,0.6,2.2,1.8,2.2c2.1,0,3.8-2.2,3.8-5.5c0-2.9-2.1-4.9-5-4.9 c-3.4,0-5.4,2.6-5.4,5.2c0,1,0.4,2.1,0.9,2.7c0.1,0.1,0.1,0.2,0.1,0.3c-0.1,0.4-0.3,1.2-0.3,1.4c-0.1,0.2-0.2,0.3-0.4,0.2 c-1.5-0.7-2.4-2.9-2.4-4.6c0-3.8,2.8-7.3,7.9-7.3c4.2,0,7.4,3,7.4,6.9c0,4.1-2.6,7.5-6.2,7.5c-1.2,0-2.4-0.6-2.8-1.4 c0,0-0.6,2.3-0.7,2.9c-0.3,1-1,2.3-1.5,3.1C9.6,23.8,10.8,24,12,24c6.6,0,12-5.4,12-12C24,5.4,18.6,0,12,0z\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> Rezept pinnen<\/a>\n    \n<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div id=\"recipe-video\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-video-container-11558\" class=\"wprm-recipe-video-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Video<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-video\">\n<div class=\"adthrive-video-player in-post\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\" data-video-id=\"oHtZr1ip\" data-player-type=\"default\" override-embed=\"default\">\n\t\t\t<meta itemprop=\"uploadDate\" content=\"2021-12-21T19:09:15.000Z\" \/>\n\t\t<meta itemprop=\"name\" content=\"S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen\" \/>\n\t\t<meta itemprop=\"description\" content=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! 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 S\u00fc\u00dfkartoffeln\"><label for=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">5<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;  Meersalz\"><label for=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2N9JSxC\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Meersalz<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;  Schwarzer Pfeffer\"><label for=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/37gjyI7\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Schwarzer Pfeffer<\/a><\/span><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold\">Optionales Topping:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;  Vegane Butter&#032;oder Kokos\u00f6l\"><label for=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Vegane Butter<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder Kokos\u00f6l<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;  Ger\u00f6stete Kichererbsen\"><label for=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/geroestete-kichererbsen\/\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\">Ger\u00f6stete Kichererbsen<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-5\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;  Vegane saure Sahne\"><label for=\"wprm-checkbox-5\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-schmand\/\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\">Vegane saure Sahne<\/a><\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-11558-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-11558-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"11558\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul style=\"--wprm-advanced-list-background: #417505;\" class=\"wprm-advanced-list wprm-advanced-list-reset wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-11558-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\"><em>Im Blogbeitrag findest du ein Video f\u00fcr eine visuelle Anleitung.<\/em><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><span style=\"display: block;\">Den Backofen auf 205 \u00b0C vorheizen. Die S\u00fc\u00dfkartoffeln waschen und schrubben, um jeglichen Schmutz zu entfernen. Anschlie\u00dfend trocken tupfen.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-11558-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Auf ein Backblech legen (du kannst es mit Backpapier oder Folie auslegen) und mit einer Gabel mehrere L\u00f6cher in jede S\u00fc\u00dfkartoffel stechen. Optional mit etwas \u00d6l einreiben.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-11558-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Etwa 50-60 Minuten im Ofen backen, bis sie weich und sch\u00f6n karamellisiert sind. Du kannst mit einem Messer testen, ob sie gar sind.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-11558-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Mit deinem Lieblings-Topping f\u00fcllen und genie\u00dfen!<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div id=\"recipe-11558-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Anmerkungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><ul>\n<li><strong>W\u00e4hle etwa gleich gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln:<\/strong> Auf diese Weise werden sie gleichm\u00e4\u00dfig gar. Andernfalls kann es passieren, dass sie zu unterschiedlichen Zeiten fertig sind.<\/li>\n<li>Im Blogbeitrag beschreibe ich zahlreiche Optionen f\u00fcr Toppings.<\/li>\n<\/ul>\n<span style=\"display: block;\"><div id=\"recipe-11558-nutrition\" class=\"wprm-nutrition-label-shortcode-container\"><div class=\"wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-label\" style=\"text-align: left;\"><div class=\"wprm-nutrition-label wprm-nutrition-label-layout\" style=\"border: 1px solid #333333;max-width: 250px;padding: 5px;font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 12px;line-height: 16px;color: #000000;background-color: #ffffff;\">\n\t<style type=\"text\/css\"> .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-line {background-color: #333333;} .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-nutrient {border-top-color: #333333;}<\/style>\n\t<div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-title\">Nutrition Facts<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:1px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-regular\">S\u00fc\u00dfkartoffel im Ofen<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving wprmp-nutrition-label-block-serving-big\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving-text\">Serving Size<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving-value\">1 S\u00fc\u00dfkartoffel<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:10px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-bold\">Amount per Serving<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-calories\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Calories<\/div><\/div><div 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class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Carbohydrates<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-value\">45<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-unit\">g<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-daily\">15<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-percentage\">%<\/div><\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-child-line\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name\">Fiber<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-spacer\">&nbsp;<\/div><div 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ElaVegan<\/span><span class=\"wprm-call-to-action-text\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\" target=\"_blank\" style=\"color: #f8e71c\" >HIER BESTELLEN<\/a><\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11560\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Pinterest-Collage-gebackene-Suesskartoffeln.jpg\" alt=\"Pinterest Collage gebackene S\u00fc\u00dfkartoffeln\" width=\"1000\" height=\"1858\" data-pin-description=\"Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! Einmal gebacken, bilden gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen eine k\u00f6stliche, gesunde und zudem s\u00e4ttigende Beilage oder leichte Mahlzeit! #S\u00fc\u00dfkartoffeln #S\u00fc\u00dfkartoffelnimOfen #S\u00fc\u00dfkartoffelrezept #elasrecipes | elavegan.com\/de\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Pinterest-Collage-gebackene-Suesskartoffeln.jpg 1000w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Pinterest-Collage-gebackene-Suesskartoffeln-161x300.jpg 161w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Pinterest-Collage-gebackene-Suesskartoffeln-551x1024.jpg 551w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Pinterest-Collage-gebackene-Suesskartoffeln-768x1427.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Pinterest-Collage-gebackene-Suesskartoffeln-827x1536.jpg 827w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/12\/Pinterest-Collage-gebackene-Suesskartoffeln-150x279.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese knusprig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich in nur 3 einfachen, unkomplizierten Schritten zubereiten und haben eine zarte und weiche Textur und einen nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen, leicht karamellisierten Geschmack! 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My name is Michaela, but most people call me Ela. I am the food stylist, recipe creator, photographer and writer for ElaVegan. I am a German girl, a Pharmaceutic Technical Assistant (PTA), a certified cosmetician. At the moment I live in the Caribbean (Dominican Republic) but I want to go back to Europe in a few years. I enjoy being creative in the kitchen, eating healthy vegan food, I am interested in Forex trading and I love spending my time in nature, especially on the beach.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/elavegan.com\/about\/\",\"https:\/\/www.facebook.com\/elavegan\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen - Elavegan","description":"Knusprige S\u00fc\u00dfkartoffel aus dem Ofen in 3 einfachen Schritten! 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