{"id":11144,"date":"2021-11-11T13:43:51","date_gmt":"2021-11-11T17:43:51","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=11144"},"modified":"2021-11-11T13:47:03","modified_gmt":"2021-11-11T17:47:03","slug":"kartoffel-pfannenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/kartoffel-pfannenbrot\/","title":{"rendered":"Kartoffel-Pfannenbrot (Fladenbrot ohne Hefe)"},"content":{"rendered":"<p><em>Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit frischem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe!<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19869\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/hand-grabbing-homemade-vegan-potato-flatbread.jpg\" alt=\"Hand nach selbstgemachtem veganem Kartoffel-Fladenbrot\" width=\"1200\" height=\"1638\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><!--more--><\/p>\n<h2>Weiches glutenfreies Kartoffel-Fladenbrot aus der Pfanne<\/h2>\n<p>Dieses Pfannenbrot Rezept ist eine Mischung aus norwegischem Lefse und schottischen Scones (Tattie Scones) bzw. irischen Potato Farls, allerdings ohne Milchprodukte. Stattdessen ben\u00f6tigt dieses vegane Fladenbrot nur eine Handvoll Zutaten, zu denen unter anderem frisches oder \u00fcbrig gebliebenes <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-kartoffelbrei\/\">Kartoffelp\u00fcree<\/a><\/strong> z\u00e4hlt!<\/p>\n<p>Kartoffel-Pfannenbrot &#8211; in Form von Pfannkuchen, Scones oder Kartoffelk\u00fcchlein &#8211; ist auf der ganzen Welt beliebt, und nicht ohne Grund Das Ergebnis ist ein fluffiges, weiches, flexibles Fladenbrot ohne Hefe! Und da dieses Pfannenbrot Rezept hefefrei ist, gibt es keine komplizierten Schritte oder Ruhen\/Kneten des Teigs. Stattdessen kocht man einfach die Kartoffeln, mischt den Teig, rollt ihn aus und backt das Kartoffelbrot in der Pfanne, bis es goldbraun ist.<\/p>\n<p>Dank der Zugabe von Kartoffelbrei ist dieses Gericht noch herzhafter (und leckerer) als andere Fladenbrot Rezepte wie <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/naan-brot-vegan\/\">Naan Brot<\/a><\/strong> oder <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/pita-brot\/\">Pita<\/a><\/strong>. Nach dem Backen kannst du das Pfannenbrot mit veganer Butter bestreichen, zu Suppen servieren, als Wrap zum Fr\u00fchst\u00fcck genie\u00dfen oder als einfachen Snack mit herzhaften Bel\u00e4gen!<\/p>\n<p>Suchst du nach weiteren tollen Ideen, um \u00fcbrig gebliebenes Kartoffelp\u00fcree zu verwerten? Dann k\u00f6nnten dir diese\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/schupfnudeln-vegan\/\">veganen Schupfnudeln<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kartoffel-kuechlein-vegan-glutenfrei\/\">gef\u00fcllten Kartoffelk\u00fcchlein<\/a><\/strong> oder <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/glutenfreie-gnocchi-selbstgemacht\/\">Gnocchi<\/a><\/strong> gefallen!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19871\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/vegan-potato-flatbread-with-scallions-from-above.jpg\" alt=\"Kartoffel-Pfannenbrot auf Teller mit Fr\u00fchlingszwiebeln von oben\" width=\"1200\" height=\"1666\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Die Zutaten<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Kartoffeln:<\/strong> Du brauchst st\u00e4rkehaltige Kartoffeln oder &#8222;vorwiegend festkochende&#8220;. ODER verwende \u00fcbrig gebliebenen Kartoffelbrei (solange er nicht zu viel Milch und Butter enth\u00e4lt!)<\/li>\n<li><strong>Mehl:<\/strong> Du kannst normales Weizenmehl nehmen (aber musst ggf. die Mehlmenge anpassen). Ich habe mein Pfannenbrot glutenfrei gemacht, mit einer Mischung aus Kichererbsenmehl und Tapiokast\u00e4rke.<\/li>\n<li><strong>Backpulver:<\/strong> Dadurch erh\u00e4lt das Kartoffelbrot eine etwas lockerere Textur.<\/li>\n<li><strong>Gew\u00fcrze:<\/strong> Salz und Muskatnuss sind alles, was du brauchst, um dieses einfache Fladenbrot zu w\u00fcrzen.<\/li>\n<li><strong>\u00d6l:<\/strong> W\u00e4hle ein neutrales Speise\u00f6l, z. B. Oliven\u00f6l, Kokos\u00f6l oder Avocado\u00f6l.<\/li>\n<li><strong>Fr\u00fchlingszwiebeln:<\/strong> Sie sind zwar optional, geben dem gesunden Fladenbrot aus der Pfanne aber jede Menge Geschmack (wie auch beim <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/herzhafte-pfannkuchen-pajeon\/\">koreanischen Pajeon<\/a><\/strong>). Wenn du dieses Pfannenbrot mit s\u00fc\u00dfem Belag genie\u00dfen m\u00f6chtest, solltest du diese Zutat weglassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11160\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Zutaten-fuer-Pfannenbrot-mit-Kartoffeln.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr Pfannenbrot mit Kartoffeln\" width=\"1200\" height=\"1800\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. 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Ich empfehle, etwa \u00bc &#8211; 1\/2 Tasse geraspelten veganen K\u00e4se dazuzugeben. Alternativ kannst du auch etwas Hefeflocken f\u00fcr einen leicht k\u00e4sigen Geschmack hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li><strong>S\u00fc\u00dfkartoffel:<\/strong> Dieses Rezept sollte auch mit gestampften S\u00fc\u00dfkartoffeln funktionieren. Die ben\u00f6tigte Menge an Mehl wird jedoch variieren.<\/li>\n<li><strong>Andere Gew\u00fcrze:<\/strong> Du kannst experimentieren, zum Beispiel mit Zwiebelpulver, Paprika, Kurkuma, Kreuzk\u00fcmmel, italienischen Kr\u00e4utern usw. Nat\u00fcrlich w\u00fcrden auch indische Gew\u00fcrze gut funktionieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Die vollst\u00e4ndige <strong>Zutatenliste<\/strong>, die <strong>Ma\u00dfangaben<\/strong> und die <strong>N\u00e4hrwertangaben<\/strong> findest du im untenstehenden Rezept.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19882\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/horizontal-shot-of-gluten-free-potato-flatbread-with.jpg\" alt=\"Queraufnahme von glutenfreiem Kartoffel-Fladenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln\" width=\"1920\" height=\"1080\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Pfannenbrot selber machen &#8211; Schritt-f\u00fcr-Schritt<\/h2>\n<h3>Schritt 1: Zubereitung des Kartoffelteigs<\/h3>\n<ul>\n<li>Zuerst die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind. Dann das Wasser absch\u00fctten und die Kartoffeln abk\u00fchlen lassen, bis sie sich problemlos anfassen lassen. Anschlie\u00dfend sch\u00e4len und mit der Kartoffelpresse oder dem Kartoffelstampfer zerdr\u00fccken, bis alles glatt (oder fast glatt) ist.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Am besten tust du das, sobald die Kartoffeln so weit abgek\u00fchlt sind, dass du sie verarbeiten kannst, denn durch die W\u00e4rme der Kartoffeln in Verbindung mit den \u00fcbrigen Zutaten wird das Pfannenbrot weicher. Du brauchst 400 g Kartoffeln (Gewicht nach dem Kochen und Sch\u00e4len der Kartoffeln).<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19873\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/mashing-potatoes-with-ricer.jpg\" alt=\"Kartoffelp\u00fcree mit der Kartoffelpresse\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Als N\u00e4chstes Mehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss und gehackte Schalotten zu den Kartoffeln geben und mit einem L\u00f6ffel vermischen &#8211; zum Schluss mit den H\u00e4nden zu einem Teig kneten.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Ziel ist es, nach und nach so viel Mehl hinzuzugeben, bis der Kartoffelteig nicht mehr klebrig ist. Die Menge kann von Teig zu Teig variieren, je nachdem wie &#8222;feucht&#8220; die Kartoffeln sind.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19874\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/mashed-potatoes-flour-and-scallions-in-bowl-before-and-after-kneading.jpg\" alt=\"Kartoffelp\u00fcree, Mehl und Fr\u00fchlingszwiebeln in Sch\u00fcssel vor und nach dem Kneten\" width=\"1200\" height=\"800\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Anschlie\u00dfend den Teig in 6-8 Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel rollen. Acht Portionen ergeben kleinere, d\u00fcnnere Fladenbrote. Bei sechs Portionen werden sie etwas gr\u00f6\u00dfer und dicker.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19875\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/potato-dough-cut-into-8-parts-and-rolled-into-balls.jpg\" alt=\"Kartoffelteig in 8 Teile schneiden und zu Kugeln rollen\" width=\"1200\" height=\"800\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mit einem Nudelholz jede Kugel zwischen zwei Lagen leicht ge\u00f6ltem Wachspapier (oder Backpapier) zu einer Scheibe mit einer Dicke von etwa 0,3-0,6 cm ausrollen. Bei mir betrug der Durchmesser etwa 14-15 cm pro Fladenbrot (siehe Video als visuelle Hilfe).<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19876\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/rolled-out-potato-dough-between-wax-paper-sheets.jpg\" alt=\"ausgerollten Kartoffelteig zwischen Wachspapierb\u00f6gen\" width=\"1200\" height=\"800\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h3>Schritt 2: Fladenbrot in der Pfanne backen<\/h3>\n<ul>\n<li>Eine gro\u00dfe beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze leicht ein\u00f6len. Die obere Lage Wachspapier vom ersten Kartoffelfladen entfernen, den Fladen in die Pfanne geben und die andere Lage Wachspapier abziehen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>So l\u00e4sst sich das weiche glutenfreie Pfannenbrot am einfachsten in die Pfanne geben, ohne dass es rei\u00dft, sich dehnt usw.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Die einzelnen Pfannenbrote bei mittlerer Hitze 2-4 Minuten backen, dann wenden und weitere 1-2 Minuten backen. Sie sollten goldbraun und leicht knusprig sein (aber nicht zu sehr, so dass sie flexibel bleiben).<\/li>\n<li>Das gebackene Fladenbrot aus der Pfanne auf einen Teller geben und mit einem sauberen, feuchten K\u00fcchentuch (oder Folie) abdecken. Dann den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen. Ich rolle immer die n\u00e4chste Teigkugel aus, w\u00e4hrend ein Fladen in der Pfanne ist (und verwende dabei dieselben zwei Schichten Wachspapier f\u00fcr alle St\u00fccke).<\/li>\n<li>Zum Schluss jedes Fladenbrot mit ein wenig Knoblauch\u00f6l bestreichen (optional), mit frischen Kr\u00e4utern bestreuen und genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19877\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cooking-potato-pancakes-in-black-skillet.jpg\" alt=\"Fladenbrot wird in schwarzer Pfanne ausgebacken\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Wie servieren?<\/h2>\n<p>Du kannst dieses Kartoffel-Pfannenbrot auf viele Arten genie\u00dfen, zum Beispiel:<\/p>\n<ul>\n<li>Mit ein wenig geschmolzener veganer Butter und Kr\u00e4utern garniert<\/li>\n<li>Um die So\u00dfe in Gerichten wie <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/indisches-kuerbis-curry\/\">Curry<\/a><\/strong>, Eint\u00f6pfen, <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-bratensauce\/\">Bratenso\u00dfe<\/a><\/strong> usw. aufzunehmen<\/li>\n<li>Zum Dippen in <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/hummus-rezept\/\">Hummus<\/a><\/strong>, Baba Ghanoush, <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganes-tzatziki\/\">Tzatziki<\/a><\/strong>, etc.<\/li>\n<li>Als Fladenbrot-Wrap\/&#8220;Sandwich&#8220; verwenden<\/li>\n<li>Dieses Fladenbrot aus der Pfanne eignet sich auch als &#8222;Pizza&#8220;, mit Tomatenso\u00dfe und etwas veganem K\u00e4se (und dem Belag deiner Wahl).<\/li>\n<li>Genie\u00dfe sie wie \u00fcbrig gebliebene Kartoffelpuffer mit <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-schmand\/\">veganem Schmand<\/a><\/strong> und Fr\u00fchlingszwiebeln oder zerdr\u00fcckter Avocado usw.<\/li>\n<li>Mit Zimt-Zucker bestreuen<\/li>\n<li>Auf einem Brunch-Tisch zusammen mit Obst, Pfannkuchen, Joghurt, <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/selbstgemachtes-muesli-granola\/\">M\u00fcsli<\/a><\/strong> usw.<\/li>\n<li>Mit s\u00fc\u00dfen Aufstrichen wie Gelees\/Marmeladen, Nuss-\/Kernmus oder selbstgemachter <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganes-nutella-selber-machen\/\">veganer Nutella<\/a><\/strong><\/li>\n<li>Als veganes &#8222;English-Breakfast&#8220; mit <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganes-ruehrei\/\">Tofu-R\u00fchrei<\/a><\/strong>, Tomaten, Bohnen, <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-bratwurst-rezept\/\">veganen W\u00fcrstchen<\/a> <\/strong>usw. genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19878\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/hand-holding-a-stack-of-cooked-gluten-free-potato-flatbread.jpg\" alt=\"Hand h\u00e4lt einen Stapel glutenfreies Pfannenbrot aus Kartoffeln\" width=\"1200\" height=\"1621\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Im Voraus zubereiten und aufbewahren<\/h2>\n<p><strong>Zubereitung im Voraus:<\/strong> Bereite die Kartoffelp\u00fcree-Mischung 1-2 Tage im Voraus zu. Oder verwende \u00fcbriggebliebenes Kartoffelp\u00fcree (solange es nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig mit Butter und Milch zubereitet wurde &#8211; ein wenig ist in Ordnung). Bewahre den Kartoffelbrei zugedeckt im K\u00fchlschrank auf. M\u00f6glicherweise kannst du auch den rohen Fladenbrotteig einfrieren, wobei ich das noch nie versucht habe.<\/p>\n<p><strong>Aufbewahren:<\/strong> Das Pfannenbrot schmeckt hervorragend, wenn es direkt warm aus der Pfanne kommt. Das \u00fcbrig gebliebene Fladenbrot l\u00e4sst sich jedoch in einem luftdichten Beh\u00e4lter bei Zimmertemperatur 1-2 Tage oder im K\u00fchlschrank 4-5 Tage aufbewahren.<\/p>\n<p><strong>Einfrieren:<\/strong> Die Kartoffel-Fladen mit einem St\u00fcck Backpapier dazwischen stapeln (damit sie nicht zusammenkleben) und in Frischhaltefolie eingewickelt einfrieren, dann in einen Zippbeutel umf\u00fcllen. Bis zu drei Monate lang einfrieren. \u00dcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen lassen und bei Zimmertemperatur oder aufgew\u00e4rmt genie\u00dfen.<\/p>\n<p><strong>Aufw\u00e4rmen:<\/strong> Du kannst das Pfannenbrot entweder auf dem Herd oder im Toaster (f\u00fcr eine knusprige \u00e4u\u00dfere Schicht) ODER in der Mikrowelle (weichere Textur, schmeckt aber herrlich, wenn es mit veganer Butter bestrichen wird) leicht aufw\u00e4rmen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19879\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/gluten-free-flatbreads-on-a-plate.jpg\" alt=\"glutenfreie Fladenbrote auf einem Teller\" width=\"1200\" height=\"1638\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Rezeptanmerkungen und FAQs<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Kann ich die Kartoffeln vor dem Kochen sch\u00e4len?<\/strong> Das empfehle ich nicht, da die Kartoffeln dann mehr Wasser aufsaugen und mehr Mehl ben\u00f6tigen (was sich auf den Teig negativ auswirkt).<\/li>\n<li><strong>Passe die Menge des Mehls nach Gef\u00fchl an:<\/strong> Der Teig sollte weich, aber nicht zu klebrig und auf keinen Fall &#8222;trocken&#8220; sein. F\u00fcge das Mehl schrittweise hinzu, bis du die beste Konsistenz erreicht hast. Die verwendete Menge kann von Teig zu Teig variieren.<\/li>\n<li><strong>Andere gekochte Kartoffeln:<\/strong> Du kannst auch gebackene Kartoffeln nehmen. Steche sie ein paar Mal mit einem Messer ein und backe sie dann bei 200C, bis sie zart sind (45-60 Minuten).<\/li>\n<li><strong>Die Dicke des Pfannenbrotes:<\/strong> Ich mache dieses gesunde Fladenbrot gerne zwischen 0,3-0,6 cm dick. Du kannst aber auch damit experimentieren, den Teig d\u00fcnner auszurollen, um daraus Tortilla-Wraps zu machen.<\/li>\n<li><strong>Wenn du \u00fcbrig gebliebenen Kartoffelbrei nimmst:<\/strong> Wenn er bereits gew\u00fcrzt ist, passe die W\u00fcrzung in diesem Rezept entsprechend an. M\u00f6glicherweise brauchst du auch ein wenig mehr Mehl.<\/li>\n<li><strong>Verarbeite den Teig nicht zu sehr:<\/strong> Je weniger er verarbeitet wird, desto weicher wird das glutenfreie Fladenbrot.<\/li>\n<li><strong>Nicht zu lange ausbacken:<\/strong> Das kann dazu f\u00fchren, dass es austrocknet oder zu steif wird (nicht geschmeidig\/flexibel, wie es sein sollte).<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19880\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/hand-grabbing-a-vegan-flat-bread.jpg\" alt=\"Hand greift nach einem Kartoffel-Fladenbrot\" width=\"1200\" height=\"1602\" data-pin-description=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit neuem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Andere vegane Kartoffel-Rezepte<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/faecherkartoffeln\/\"><b>F\u00e4cherkartoffeln<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kartoffelsuppe-vegan\/\"><b>Kartoffelsuppe<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kartoffelkloesse-rezept\/\"><b>Kartoffelkl\u00f6sse<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganes-kartoffel-curry\/\"><b>Kartoffel-Curry<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganes-kartoffelgratin\/\"><b>Veganes Kartoffelgratin<\/b><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Wie du siehst, kannst du dieses Kartoffel-Fladenbrot ganz einfach selber machen. Solltest du mein leckeres Rezept ausprobieren, w\u00e4re es sehr nett von dir, wenn du mir ein Kommentar und eine Bewertung hinterlassen w\u00fcrdest. Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elavegan\/\"><strong>@elavegan<\/strong><\/a> <strong>#elavegan<\/strong> verlinken, damit ich deinen Beitrag sehen kann.<\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div class=\"before-recipe-widget-area\"><section id=\"media_image-2\" class=\"widget widget_media_image\"><div class=\"widget-wrap\"><h4 class=\"widget-title widgettitle\">Mein Kochbuch ist da!<\/h4>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg\" class=\"image wp-image-17323  attachment-full size-full\" alt=\"Elavegan Portrait Kochbuch Deutsch Blog\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg 1500w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-300x200.jpg 300w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-768x512.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/a><\/div><\/section>\n<\/div><div id=\"wprm-recipe-container-11145\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"11145\" data-servings=\"8\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-elavegan-chic\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n    <div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"220\" height=\"300\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Hand-greift-nach-Kartoffel-Pfannenbrot.jpg\" class=\"attachment-250x300 size-250x300\" alt=\"Hand greift nach Kartoffel-Pfannenbrot\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Hand-greift-nach-Kartoffel-Pfannenbrot.jpg 1200w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Hand-greift-nach-Kartoffel-Pfannenbrot-220x300.jpg 220w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Hand-greift-nach-Kartoffel-Pfannenbrot-750x1024.jpg 750w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Hand-greift-nach-Kartoffel-Pfannenbrot-768x1048.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Hand-greift-nach-Kartoffel-Pfannenbrot-1125x1536.jpg 1125w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Hand-greift-nach-Kartoffel-Pfannenbrot-150x205.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Kartoffel-Pfannenbrot<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-label\">Autor: <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/ueber-mich\/\" target=\"_blank\">Michaela Vais<\/a><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit frischem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe!<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 23px;\"><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #417505; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #417505; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" style=\"display:block;width:0px;height:0px\"><defs><linearGradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-33\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"33%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"33%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><defs><linearGradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-50\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"50%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"50%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><defs><linearGradient id=\"wprm-recipe-user-rating-0-66\"><stop offset=\"0%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"1\" \/><stop offset=\"66%\" stop-opacity=\"0\" \/><stop offset=\"100%\" stop-opacity=\"0\" \/><\/linearGradient><\/defs><\/svg><div id=\"wprm-recipe-user-rating-0\" class=\"wprm-recipe-rating wprm-recipe-rating-recipe-11145 wprm-user-rating wprm-recipe-rating-inline wprm-user-rating-not-voted wprm-user-rating-allowed\" data-recipe=\"11145\" data-average=\"5\" data-count=\"17\" data-total=\"85\" data-user=\"0\" data-decimals=\"2\"data-modal-uid=\"user-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full\" data-rating=\"1\" data-color=\"#417505\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 1 out of 5 stars\" onmouseenter=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onfocus=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onmouseleave=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onblur=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onclick=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 1em;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#417505\" 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wprm-recipe-servings-label\">Portionen <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-11145 wprm-recipe-servings-adjustable-text wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"11145\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">8<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 22px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-inline wprm-block-text-light\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Vorbereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">15<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Zubereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">25<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\" 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\n\n\n\n\n\n\n\n<a href=\"#commentform\" class=\"wprm-recipe-jump-to-comments wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-jump-to-comments-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-comments-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12.712,1.942l2.969,6.015l6.638,0.965c0.651,0.095,0.911,0.895,0.44,1.354l-4.804,4.682l1.134,6.612c0.111,0.649-0.57,1.143-1.152,0.837L12,19.286l-5.938,3.122C5.48,22.714,4.799,22.219,4.91,21.57l1.134-6.612l-4.804-4.682c-0.471-0.459-0.211-1.26,0.44-1.354l6.638-0.965l2.969-6.015C11.579,1.352,12.421,1.352,12.712,1.942z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Rezept bewerten<\/a>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wprm_print\/kartoffel-pfannenbrot\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal wprm-recipe-print-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" data-recipe-id=\"11145\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g fill=\"#ffffff\"><g><path d=\"M17.5454,0.0005 C18.2904,0.0005 18.9004,0.6105 18.9004,1.3565 L18.9004,1.3565 L18.9004,4.9445 L21.9904,4.9445 C23.0954,4.9445 24.0004,5.8485 24.0004,6.9535 L24.0004,6.9535 L24.0004,17.2415 C24.0004,18.3465 23.0954,19.2505 21.9904,19.2505 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Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe!\" data-repin=\"\" role=\"button\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-pin-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-pin-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#ffffff\"><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12,0C5.4,0,0,5.4,0,12c0,5.1,3.2,9.4,7.6,11.2c-0.1-0.9-0.2-2.4,0-3.4c0.2-0.9,1.4-6,1.4-6S8.7,13,8.7,12 c0-1.7,1-2.9,2.2-2.9c1,0,1.5,0.8,1.5,1.7c0,1-0.7,2.6-1,4c-0.3,1.2,0.6,2.2,1.8,2.2c2.1,0,3.8-2.2,3.8-5.5c0-2.9-2.1-4.9-5-4.9 c-3.4,0-5.4,2.6-5.4,5.2c0,1,0.4,2.1,0.9,2.7c0.1,0.1,0.1,0.2,0.1,0.3c-0.1,0.4-0.3,1.2-0.3,1.4c-0.1,0.2-0.2,0.3-0.4,0.2 c-1.5-0.7-2.4-2.9-2.4-4.6c0-3.8,2.8-7.3,7.9-7.3c4.2,0,7.4,3,7.4,6.9c0,4.1-2.6,7.5-6.2,7.5c-1.2,0-2.4-0.6-2.8-1.4 c0,0-0.6,2.3-0.7,2.9c-0.3,1-1,2.3-1.5,3.1C9.6,23.8,10.8,24,12,24c6.6,0,12-5.4,12-12C24,5.4,18.6,0,12,0z\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> Rezept pinnen<\/a>\n    \n<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div id=\"recipe-video\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-video-container-11145\" class=\"wprm-recipe-video-container\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Video<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-video\">\n<div class=\"adthrive-video-player in-post\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\" data-video-id=\"nNerDw3o\" data-player-type=\"default\" override-embed=\"default\">\n\t\t\t<meta itemprop=\"uploadDate\" content=\"2021-11-11T18:06:27.000Z\" \/>\n\t\t<meta itemprop=\"name\" content=\"Kartoffel-Pfannenbrot (Fladenbrot ohne Hefe)\" \/>\n\t\t<meta itemprop=\"description\" content=\"Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit frischem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. 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 Kartoffeln&#032;(siehe Anleitung)\"><label for=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">mittlere-gro\u00dfe<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Kartoffeln<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(siehe Anleitung)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;120&#032;g&#032;  Mehl&#032;+ mehr zum Kneten (siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">120<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Mehl<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">+ mehr zum Kneten (siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1&#032;Teel\u00f6ffel&#032;  Backpulver\"><label for=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Teel\u00f6ffel<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/-\/en\/dp\/B07PMSN6KP\/\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Backpulver<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1\/2-3\/4&#032;Teel\u00f6ffel&#032;  Salz\"><label for=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/2-3\/4<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Teel\u00f6ffel<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2N9JSxC\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Salz<\/a><\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1&#032;Prise&#032;  Muskatnuss\"><label for=\"wprm-checkbox-4\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Prise<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Muskatnuss<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-5\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;13&#032;g&#032; (1 EL) \u00d6l&#032;+ mehr zum Braten\"><label for=\"wprm-checkbox-5\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">13<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\">(<span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>)<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2RufyfI\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">\u00d6l<\/a><\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">+ mehr zum Braten<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-6\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;1&#032;Handvoll&#032;  Fr\u00fchlingszwiebeln&#032;fein gehackt\"><label for=\"wprm-checkbox-6\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Handvoll<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Fr\u00fchlingszwiebeln<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">fein gehackt<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-11145-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-11145-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"11145\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul style=\"--wprm-advanced-list-background: #417505;\" class=\"wprm-advanced-list wprm-advanced-list-reset wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-11145-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\"><em>Im Blogbeitrag findest du ein Video f\u00fcr eine visuelle Anleitung.<\/em><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><span style=\"display: block;\">Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind, dann das Wasser abgie\u00dfen, die Kartoffeln abk\u00fchlen lassen und pellen. Sie sollten nach dem Kochen und Sch\u00e4len 400 g wiegen. Die Kartoffeln in einer Sch\u00fcssel mit einem Kartoffelstampfer zerdr\u00fccken oder eine Kartoffelpresse verwenden.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-11145-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Mehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss, \u00d6l und Fr\u00fchlingszwiebeln hinzugeben. Zuerst mit einem L\u00f6ffel mischen, dann mit den H\u00e4nden den Teig kneten. Du wirst etwas mehr Mehl hinzuf\u00fcgen m\u00fcssen, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-11145-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Den Teig in 6-8 Teile teilen und diese zu Kugeln rollen. Mach 8 f\u00fcr kleinere, d\u00fcnnere Fladenbrote und 6 f\u00fcr etwas gr\u00f6\u00dfere\/dickere.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-11145-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Mit einem Nudelholz jede Kugel zwischen 2 Lagen einge\u00f6ltem Wachspapier (oder Backpapier) zu einer Scheibe ausrollen, die zwischen 0,3-0,6 cm dick ist. Der Durchmesser betrug etwa 14-15 cm. Siehe Video als Referenz.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-11145-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Eine gro\u00dfe antihaftbeschichtete leicht einge\u00f6lte Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die obere Lage des Wachspapiers vom ersten Kartoffelfladen entfernen, den Fladen in die Pfanne legen und die \u00fcbrige Lage des Wachspapiers abziehen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-11145-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Das Fladenbrot bei mittlerer Hitze etwa 2-4 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 1-2 Minuten backen. Das gebackene Pfannenbrot auf einen Teller legen und mit einem K\u00fcchentuch abdecken. W\u00e4hrend ein Fladenbrot backt, kannst du die n\u00e4chste Teigkugel ausrollen und den Vorgang wiederholen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-11145-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Die Fladenbrote mit etwas Knoblauch\u00f6l bestreichen, mit weiteren frischen Kr\u00e4utern bestreuen und genie\u00dfen!<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div id=\"recipe-11145-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Anmerkungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><ul>\n<li>Ich habe das Rezept <strong>glutenfrei<\/strong> gemacht, indem ich 80 g Kichererbsenmehl und 40 g Tapiokamehl verwendet habe. Wenn du dich nicht glutenfrei ern\u00e4hrst, kannst du auch normales Weizenmehl verwenden, musst aber eventuell mehr Mehl hinzuf\u00fcgen, wenn der Teig zu klebrig ist.<\/li>\n<li>Es ist wichtig, dass du die Kartoffeln mit der Schale kochst, damit sie trockener sind. Du kannst sie auch einen Tag vorher kochen oder \u00fcbrig gebliebenes Kartoffelp\u00fcree f\u00fcr ein schnelles Pfannenbrot verwenden!<\/li>\n<li>F\u00fcr ein schmackhaftes Knoblauch-Fladenbrot kannst du 2-3 gepresste Knoblauchzehen in den Teig geben.<\/li>\n<\/ul>\n<span style=\"display: block;\"><div id=\"recipe-11145-nutrition\" class=\"wprm-nutrition-label-shortcode-container\"><div class=\"wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-label\" style=\"text-align: left;\"><div class=\"wprm-nutrition-label wprm-nutrition-label-layout\" style=\"border: 1px solid #333333;max-width: 250px;padding: 5px;font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 12px;line-height: 16px;color: #000000;background-color: #ffffff;\">\n\t<style type=\"text\/css\"> .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-line {background-color: #333333;} .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-nutrient {border-top-color: #333333;}<\/style>\n\t<div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-title\">Nutrition Facts<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:1px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-regular\">Kartoffel-Pfannenbrot<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving wprmp-nutrition-label-block-serving-big\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving-text\">Serving Size<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving-spacer\">&nbsp;<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-serving-value\">1 Brot<\/div><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:10px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-bold\">Amount per Serving<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-calories\"><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient-name-value-unit-container\"><div 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Das Fladenbrot ist weich und flexibel, erfordert nur wenig Vorbereitung und ist zudem vegan, glutenfrei und ohne Hefe! #pfannenbrot #fladenbrot #kartoffelbrot #schnellesbrot #elasrecipes | elavegan.com\/de\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Pinterest-Collage-veganes-Kartoffel-Pfannenbrot.jpg 1000w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Pinterest-Collage-veganes-Kartoffel-Pfannenbrot-150x300.jpg 150w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Pinterest-Collage-veganes-Kartoffel-Pfannenbrot-512x1024.jpg 512w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Pinterest-Collage-veganes-Kartoffel-Pfannenbrot-768x1536.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses leckere Pfannenbrot mit Fr\u00fchlingszwiebeln besteht aus nur 7 Zutaten und kann mit frischem oder \u00fcbrig gebliebenem Kartoffelp\u00fcree zubereitet werden. 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