{"id":10922,"date":"2021-10-17T14:11:57","date_gmt":"2021-10-17T18:11:57","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=10922"},"modified":"2021-10-17T14:11:57","modified_gmt":"2021-10-17T18:11:57","slug":"vegane-kuerbissuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-kuerbissuppe\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbissuppe mit Kokosmilch (vegan)"},"content":{"rendered":"

Diese K\u00fcrbissuppe ist w\u00e4rmend, cremig und steckt voller herbstlicher Aromen. Die Zubereitung erfolgt in weniger als 30 Minuten auf dem Herd oder im Schnellkochtopf! Alles, was du brauchst, ist etwas K\u00fcrbis, Gem\u00fcse, Kokosmilch, Gem\u00fcsebr\u00fche, und aromatische Gew\u00fcrze! Au\u00dferdem ist dieses Rezept vegan, glutenfrei, nussfrei und Paleo.<\/em><\/p>\n

\"Vegane<\/p>\n

<\/p>\n

Nachdem ich in letzter Zeit viele selbst angepflanzte K\u00fcrbisse geerntet habe, habe ich nun leckeres K\u00fcrbisbrot mit Schokolade<\/a><\/strong> im Gefrierschrank, K\u00fcrbis-Curry<\/a><\/strong> im K\u00fchlschrank und saftige K\u00fcrbiskekse<\/a><\/strong> auf meiner K\u00fcchen-Arbeitsfl\u00e4che. Nun ist noch genug K\u00fcrbis f\u00fcr ein weiteres Gericht \u00fcbrig: eine wohltuende, k\u00f6stliche vegane K\u00fcrbissuppe! Diese K\u00fcrbiscremesuppe ist dank der Kombination aus K\u00fcrbis (frisch oder aus der Dose!), Kartoffeln, Karotten und Kokosmilch wunderbar cremig – dazu leicht gew\u00fcrzt, um den K\u00fcrbisgeschmack abrunden.<\/p>\n

Mit nur wenigen Zutaten und ein paar Gew\u00fcrzen aus der Speisekammer ist diese gesunde K\u00fcrbissuppe mit Kokosmilch vollgepackt mit wertvollen N\u00e4hrstoffen<\/a>, einschlie\u00dflich darmgesunder Ballaststoffe<\/strong>, gesunder Fette<\/strong>, Antioxidantien<\/strong> (Beta-Carotin), mehr als 100 % des RDI-Vitamins A<\/strong> und einer moderaten Menge an Vitamin C<\/strong> und verschiedenen anderen Vitaminen und Mineralien<\/strong> mit immunst\u00e4rkenden Eigenschaften<\/strong>!<\/p>\n

\"Queraufnahme<\/p>\n

Vegane One-Pot K\u00fcrbiscremesuppe<\/h2>\n

Diese K\u00fcrbiscremesuppe ist supereinfach und auch nicht aufwendig. Im Gegensatz zu anderen Rezepten muss f\u00fcr diese einfache Suppe der K\u00fcrbis nicht vorher ger\u00f6stet werden. Stattdessen werden die K\u00fcrbisst\u00fccke im Topf gemeinsam mit der Gem\u00fcsebr\u00fche gekocht – f\u00fcr minimalen Aufwand und maximalen Geschmack! Ich empfehle allerdings, reichlich davon vorzukochen, denn die Suppe schmeckt am zweiten Tag noch besser und ist perfekt, um bei Potlucks, Partys und jeglichen Feierlichkeiten zu beeindrucken!<\/p>\n

Ehrlich gesagt, erf\u00fcllt diese vegane K\u00fcrbissuppe alle Kriterien, die ich an eine Herbst-\/Wintersuppe habe. Sie ist w\u00e4rmend, bek\u00f6mmlich, cremig und letztlich wirklich s\u00e4ttigend – und liefert dabei auch noch gesunde N\u00e4hrstoffe f\u00fcr deinen K\u00f6rper! Das macht diese Suppe zu einem tollen Gericht, das neben anderen Rezepten wie der Thai Kokos Suppe<\/a><\/strong> und der One-Pot-Linsensuppe<\/a><\/strong> nicht fehlen darf. Das Beste ist, dass du diese Suppe entweder auf dem Herd, im Schnellkochtopf oder sogar im Slow Cooker (Schongarer) zubereiten kannst!<\/p>\n

\"K\u00fcrbissuppe<\/p>\n

Die Zutaten<\/h2>\n