{"id":10766,"date":"2021-09-29T15:11:00","date_gmt":"2021-09-29T19:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=10766"},"modified":"2021-09-29T15:11:00","modified_gmt":"2021-09-29T19:11:00","slug":"mujaddara-reis-linsen-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/mujaddara-reis-linsen-rezept\/","title":{"rendered":"Mujaddara | Reis mit Linsen Rezept"},"content":{"rendered":"

Dieses orientalische Mujaddara Rezept kombiniert gekochte Linsen und Reis mit einfachen Gew\u00fcrzen und wird mit reichlich karamellisierten Zwiebeln verfeinert! Das Ergebnis ist eine herzhafte Beilage oder Hauptspeise voller Geschmack, die vegan und glutenfrei ist!<\/em><\/p>\n

\"Mujaddara<\/p>\n

Geschmackvolle Linsen mit Reis aus dem Nahen Osten<\/h2>\n

Ich liebe einfache, aber geschmackvolle Reisgerichte – wie man bei meinen bisherigen Rezepten f\u00fcr gebratenen Reis<\/a><\/strong> und griechischen Tomatenreis<\/a><\/strong> erkennen kann. Aber jetzt ist es an der Zeit, mit diesem libanesisch-inspirierten Reisgericht namens Mujaddara einen Abstecher in den Nahen Osten zu machen. Dieses Linsen-Rezept aus gr\u00fcnen oder braunen Linsen und Reis, das mit reichlich karamellisierten Zwiebeln garniert wird, ist herzhaft und aromatisch – und besteht aus nur wenigen einfachen (und budgetfreundlichen) Zutaten. Perfekt, um es als gesundes Haupt- oder Nebengericht zu genie\u00dfen!<\/p>\n

\"Mujadara<\/p>\n

Was ist Mujaddara?<\/h2>\n

Mujaddara hat verschiedene Schreibweisen (u. a. Mujadara, Majadra, Moujadara, Mejadra, Megadarra usw.). Es handelt sich um ein persisches\/mittel\u00f6stliches Gericht aus Linsen und Reis (manchmal auch Bulgur), das nach dem arabischen Wort f\u00fcr „Pockennarben“ benannt ist, weil die Linsen zwischen dem Reis so aussehen.<\/p>\n

Dieses arabische Essen wird neben karamellisierten Zwiebeln auch h\u00e4ufig mit Joghurt serviert. Und obwohl dieses Linsen-Reis-Rezept urspr\u00fcnglich als „Arme-Leute-Essen“ bekannt war (wegen der Verwendung preiswerter Zutaten), ist es wunderbar herzhaft und voller Geschmack.<\/p>\n

F\u00fcr diese Variante habe ich mich ziemlich nah an das traditionelle libanesische Mujaddara Rezept gehalten und nur ein paar Zutaten abgewandelt (ich nehme entweder wei\u00dfen oder braunen Reis mit Linsen). Und da das gesamte Rezept aus Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer besteht, ist es ein gro\u00dfartiges Gericht, das du im Handumdrehen zubereiten kannst. Lies weiter, um alle meine Tipps und Tricks zu erfahren, wie du das perfekte libanesische Reis-Linsen-Gericht zubereiten kannst!<\/p>\n

\"Nahaufnahme<\/p>\n

Die Zutaten<\/h2>\n