{"id":10720,"date":"2021-09-23T15:07:52","date_gmt":"2021-09-23T19:07:52","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=10720"},"modified":"2021-09-23T15:07:52","modified_gmt":"2021-09-23T19:07:52","slug":"vegane-fruehlingsrollen-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/vegane-fruehlingsrollen-selber-machen\/","title":{"rendered":"Vegane Fr\u00fchlingsrollen selber machen"},"content":{"rendered":"

Diese knusprigen asiatischen Fr\u00fchlingsrollen mit Gem\u00fcsef\u00fcllung k\u00f6nnen als herzhafte Vorspeise oder Beilage serviert werden! Im Gegensatz zu normalen chinesischen Fr\u00fchlingsrollen wird diese Rezept-Variante jedoch im Ofen gebacken und kann sowohl mit gekauften Fr\u00fchlingsrollenbl\u00e4ttern oder mit d\u00fcnnen, selbstgemachten glutenfreien und veganen Wraps zubereitet werden.<\/em><\/p>\n

\"Draufsicht<\/p>\n

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Knusprige asiatisch-inspirierte gebackene vegane Fr\u00fchlingsrollen<\/h2>\n

Vor ein paar Tagen hatte ich pl\u00f6tzlich Lust auf chinesische Fr\u00fchlingsrollen, hatte aber gerade keine M\u00f6glichkeit, vegane und glutenfreie Fr\u00fchlingsrollenbl\u00e4tter zu kaufen. Also habe ich ein wenig experimentiert und schlie\u00dflich d\u00fcnne, selbstgemachte glutenfreie vegane Wraps<\/a><\/strong> hergestellt. Du kannst aber auch gekaufte Wraps nehmen und daraus leckere knusprige Fr\u00fchlingsrollen machen – achte jedoch darauf, dass der Fr\u00fchlingsrollenteig manchmal vegetarisch und nicht vegan ist.<\/p>\n

Ich liebe leichte vegane H\u00e4ppchen und Vorspeisen so sehr, dass ich bereits mehrere Rezepte auf meinem Blog ver\u00f6ffentlicht habe, darunter veganes Sushi<\/a><\/strong>, Sommerrollen aus Reispapier<\/a><\/strong>, vegane Kohlrouladen<\/a><\/strong> und Dumplings<\/a><\/strong>. Jetzt sind diese herzhaften Cr\u00eapes-Rollen an der Reihe!<\/p>\n

\"Seitenansicht<\/p>\n

Fr\u00fchlingsrollen vs. Egg Rolls vs. Pfannkuchenrollen<\/h2>\n

Obwohl es sich bei allen dreien um \u00e4hnliche asiatische Gerichte mit einer Fleisch- und\/oder Gem\u00fcsef\u00fcllung handelt, die in eine knusprige H\u00fclle eingewickelt sind, gibt es doch einige Unterschiede zwischen ihnen. Die Begriffe „Fr\u00fchlingsrollen“ und „Pfannkuchenrollen“ werden oft synonym verwendet – sie beziehen sich auf eine d\u00fcnne Teigh\u00fclle, die mit Gem\u00fcse gef\u00fcllt ist (normalerweise Kohl, Paprika, Karotten, Bambussprossen usw.). Sie k\u00f6nnen aber auch Fleisch enthalten und gebacken oder frittiert werden.<\/p>\n

Im Vergleich dazu sind Egg Rolls in der Regel in einen dickeren Wrap gewickelt. Aufgrund der dickeren H\u00fclle sind sie meist mit einer Fleisch- und Gem\u00fcsef\u00fcllung versehen. Sie werden Eierrollen genannt, da die Teigbl\u00e4tter oft aus Mehl und Eiern bestehen und traditionell frittiert werden.<\/p>\n

Da ich f\u00fcr dieses Rezept d\u00fcnne Pfannkuchen bzw. Cr\u00eapes verwendet habe, sind dies buchst\u00e4blich herzhafte „Pfannkuchen“-Rollen. Mit normalen Fr\u00fchlingsrollenbl\u00e4tter lassen sich hingegen wunderbare vegane Fr\u00fchlingsrollen herstellen, die noch knuspriger sind. Aber egal, wie du sie nennst (oder verwendest), das Ergebnis ist k\u00f6stlich!<\/p>\n

Diese Fr\u00fchlingsrollen aus dem Backofen sind nicht nur kosteng\u00fcnstiger als die Restaurantvariante, sondern sie sind auch vollgepackt mit vollwertigen Zutaten und somit auch ges\u00fcnder! Genie\u00dfe sie nach dem Backen als Snack\/Vorspeise oder als Teil einer chinesischen Mahlzeit, z.B. mit gebratenen Asia Nudeln<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"Selbstgemachte<\/p>\n

Sind Spring Rolls glutenfrei?<\/h2>\n

Du fragst dich vielleicht, ob Fr\u00fchlingsrollen (englisch: „Spring Rolls“) glutenfrei sind? Die in asiatischen Restaurants servierten sind es in der Regel nicht. Auch die im Laden gekauften Spring-Roll-Teigbl\u00e4tter sind normalerweise nicht glutenfrei, da sie Weizenmehl enthalten. Man kann auch Reispapierbl\u00e4tter verwenden (wie bei frischen vietnamesischen Fr\u00fchlingsrollen oder Sommerrollen<\/a><\/strong>), allerdings werden die Rollen dann nicht gerade knusprig, ausser man frittiert sie und genie\u00dft sie direkt.<\/p>\n

\"Nahaufnahme<\/p>\n

Die Zutaten<\/h2>\n