{"id":10604,"date":"2021-09-07T15:19:16","date_gmt":"2021-09-07T19:19:16","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=10604"},"modified":"2021-09-07T15:19:16","modified_gmt":"2021-09-07T19:19:16","slug":"gefuellte-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/gefuellte-champignons\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Champignons (Portobello-Pilze)"},"content":{"rendered":"

Gef\u00fcllte Champignons eignen sich bestens als herzhafte Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht! Diese Portobello-Pilze (Riesenchampignons) sind mit einer gesunden und w\u00fcrzigen Mischung aus Kichererbsen und Gem\u00fcse gef\u00fcllt und mit veganem K\u00e4se \u00fcberbacken. Das Rezept ist zudem glutenfrei, pflanzlich, getreidefrei und unglaublich lecker!<\/em><\/p>\n

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Herzhafte, gesunde, vegane gef\u00fcllte Champignons (Portobello-Pilze)<\/h2>\n

Ob du nun Veganer(in) bist oder nicht, Pilze sind eine vielseitige Bereicherung f\u00fcr jede K\u00fcche. Sie stecken voller N\u00e4hrstoffe, sind g\u00fcnstig, kalorienarm und geschmackvoll und k\u00f6nnen auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden! Ganz gleich, ob du sie als Pilzgulasch<\/a><\/strong> genie\u00dft, sie in Portobello-Steaks<\/a><\/strong> verwandelst, eine cremige Pilzrahmso\u00dfe<\/a><\/strong> daraus machst oder sie gef\u00fcllt zubereitest – es gibt zahlreiche M\u00f6glichkeiten!<\/p>\n

Anstelle der \u00fcblichen beliebten griechischen oder italienischen F\u00fcllungen, die meistens K\u00e4se enthalten und (gro\u00dfz\u00fcgig) mit Semmelbr\u00f6seln (Paniermehl) bestreut sind, sind diese gef\u00fcllten Pilze weder landestypisch noch enthalten sie Getreide. Sie sind au\u00dferdem zu 100 % ohne Fleisch (und trotzdem herrlich herzhaft und s\u00e4ttigend).<\/p>\n

Die F\u00fcllung besteht aus zerstampften Kichererbsen, Zwiebeln, Paprika, gemahlenen Waln\u00fcssen (oder Sonnenblumenkernen\/Pinienkernen), verschiedenen Kr\u00e4utern, Gew\u00fcrzen und veganer K\u00e4sesauce<\/a><\/strong>. Mit dieser F\u00fcllung werden anschlie\u00dfend die Riesenchampignons gef\u00fcllt. Das Ergebnis ist ein herzhaftes Gericht voller vitamin- und n\u00e4hrstoffreicher Zutaten, das frei von Milchprodukten und Gluten ist!<\/p>\n

Au\u00dferdem besteht dieses Rezept f\u00fcr gef\u00fcllte Pilze haupts\u00e4chlich aus Nahrungsmitteln aus der Speisekammer und ist schnell und einfach zubereitet. Das Ergebnis spricht f\u00fcr sich, denn sowohl Fleischesser als auch Vegetarier\/Veganer wollen einen Nachschlag!<\/p>\n

Gef\u00fcllte Champignons lassen sich problemlos im Ofen zubereiten und k\u00f6nnen sowohl als herzhafte Vorspeise\/Beilage, sowie als leichtes Hauptgericht mit Salat<\/a><\/strong> serviert werden. Au\u00dferdem sind sie eine tolle Erg\u00e4nzung zu s\u00e4mtlichen Feiertags-Gerichten: Weihnachten, Neujahr, Ostern usw. Ich serviere sie gerne als Teil einer Vorspeise zusammen mit marinierten Gem\u00fcsespie\u00dfen<\/a><\/strong>, einfacher Bruschetta<\/a><\/strong>, veganen Dumplings<\/a><\/strong>, Rohkost und Chips mit franz\u00f6sischem Zwiebeldip<\/a><\/strong> und Hummus<\/a><\/strong>.<\/p>\n

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Die Zutaten<\/h2>\n