{"id":10439,"date":"2021-08-19T15:17:18","date_gmt":"2021-08-19T19:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=10439"},"modified":"2021-08-19T15:17:18","modified_gmt":"2021-08-19T19:17:18","slug":"italienischer-pizzateig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/italienischer-pizzateig\/","title":{"rendered":"Italienischer Pizzateig | (Dinkel) Pizza selber machen"},"content":{"rendered":"<p><em>Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst!<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17872\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/the-best-homemade-pizza-with-tomatoes-and-vegan-cheese-on-white-plate.jpg\" alt=\"der beste selbstgemachte Pizzateig mit Tomaten und veganem K\u00e4se auf wei\u00dfem Teller\" width=\"1200\" height=\"1734\" data-pin-description=\"Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst! #pizzateig #italienischepizza #dinkelpizza #pizzaboden #pizzaselbermachen | elavegan.com\/de\" \/><!--more--><\/p>\n<h2>Knuspriger, fluffiger italienischer Pizzateig nach neapolitanischer Art<\/h2>\n<p>Pizza ist eines meiner allerliebsten Gerichte, und ich habe hohe Anspr\u00fcche an einen selbstgemachten Pizzaboden! Daher habe ich unter anderem bereits Rezepte f\u00fcr eine <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/low-carb-zucchini-pizza\/\">Low Carb Zucchini Pizza<\/a><\/strong> (kohlenhydratarm), einen <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/suesskartoffel-pizza-teig\/\">S\u00fc\u00dfkartoffel-Pizzaboden<\/a><\/strong> und den besten <strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/glutenfreier-pizzateig-veganes-rezept\/\">glutenfreien Pizzaboden<\/a><\/strong>\u00a0auf meinem Blog ver\u00f6ffentlicht. Doch jetzt ist dieses neapolitanische Pizza-Rezept an der Reihe. Man braucht nur drei einfache Zutaten und einen normalen Backofen, um den besten Pizzateig herzustellen, den ich je gegessen habe! Er ist knusprig, fluffig, hat genug Textur, um nicht durchzuweichen, und kommt immer gut bei anderen an!<\/p>\n<p>Ich habe diesen einfachen Pizzateig mit meiner Schwester gemacht, als ich k\u00fcrzlich in Deutschland zu Besuch war. Normalerweise ern\u00e4hre ich mich weitestgehend glutenfrei, aber zu besonderen Anl\u00e4ssen mache ich eine Ausnahme (und ein Besuch bei der Familie nach so langer Trennung z\u00e4hlt definitiv dazu). Original italienischer Pizzateig wird mit 00-Mehl (Caputo-Mehl genannt) hergestellt. Du kannst aber auch normales Allzweckmehl oder Brotmehl verwenden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17873\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/close-up-of-thick-spelt-flour-pizza-crust-with-vegan-cheese.jpg\" alt=\"Nahaufnahme eines luftigen Pizzarandes aus Dinkelmehl mit veganem K\u00e4se\" width=\"1200\" height=\"1442\" data-pin-description=\"Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst! #pizzateig #italienischepizza #dinkelpizza #pizzaboden #pizzaselbermachen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Dinkel Pizzateig<\/h2>\n<p>Dieses Mal haben wir jedoch haupts\u00e4chlich Dinkelmehl benutzt (das auch f\u00fcr Menschen mit Glutenunvertr\u00e4glichkeit &#8211; nicht Allergien &#8211; leichter verdaulich ist). Es enth\u00e4lt au\u00dferdem mehr Eiwei\u00df und Ballaststoffe als normales Weizenmehl.<\/p>\n<p>Du kannst f\u00fcr den italienischen Pizzateig eine K\u00fcchenmaschine verwenden oder sie von Hand kneten (so wie es traditionell gemacht wird). Au\u00dferdem kannst du den Teig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten. So kann er im K\u00fchlschrank ruhen und entwickelt jede Menge Aromen und die beste luftige Struktur! Alternativ kannst du den Teig auch vorbereiten und f\u00fcr sp\u00e4ter einfrieren &#8211; so hast du immer etwas parat, wenn du Lust auf Pizza hast, und musst keine fettige Pizza online bestellen! Dieses Rezept f\u00fcr italienischen Pizzateig ist \u00fcbrigens <strong>zuckerfrei, \u00f6lfrei und enth\u00e4lt nur sehr wenig Hefe &#8211; so wie es sich f\u00fcr eine klassische neapolitanische Pizza eben geh\u00f6rt!<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17874\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/top-shot-of-Neapolitan-pizza-with-tomatoes-garlic-and-vegan-cheese-on-plate.jpg\" alt=\"Aufnahme einer neapolitanischen Pizza mit Tomaten, Knoblauch und veganem K\u00e4se auf einem Teller\" width=\"1200\" height=\"1726\" data-pin-description=\"Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst! #pizzateig #italienischepizza #dinkelpizza #pizzaboden #pizzaselbermachen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Die Zutaten f\u00fcr den Pizzaboden<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Mehl:<\/strong> Wir haben 75% Dinkelmehl und 25% Weizenmehl (405) genommen, aber in der Vergangenheit haben wir dieses Pizzateig-Rezept unz\u00e4hlige Male mit italienischem Pizzamehl (Tipo 00-Mehl), oder nur Weizenmehl gemacht.<\/li>\n<li><strong>Wasser:<\/strong> Du kannst normales Wasser verwenden, aber wir bevorzugen Wasser mit Kohlens\u00e4ure f\u00fcr einen etwas luftigeren Teig. Am besten ist es, wenn die Wassertemperatur f\u00fcr die Hefe bei etwa 25 \u00b0C liegt.<\/li>\n<li><strong>Hefe:<\/strong> Nimm frische Hefe oder 3\/4 TL Trockenhefe &#8211; ich bevorzuge frisch Hefe! Stelle sicher, dass die Hefe noch aktiv ist, bevor du sie verarbeitest!<\/li>\n<li><strong>Salz:<\/strong> Um den Geschmack des Pizzateigs zu verst\u00e4rken.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Optionale Zutaten und Rezept-Variationen:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Gew\u00fcrze\/Kr\u00e4uter:<\/strong> Wenn du diesem Dinkel Pizzateig noch etwas mehr Geschmack verleihen m\u00f6chtest, sind getrocknete Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze genau das Richtige. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, rote Chiliflocken, getrocknetes Basilikum, Oregano, italienische Gew\u00fcrze, usw. Es gibt viele M\u00f6glichkeiten zum Experimentieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Die vollst\u00e4ndige <strong>Zutatenliste<\/strong>, die <strong>Ma\u00dfangaben<\/strong> und die <strong>N\u00e4hrwertangaben<\/strong> findest du im untenstehenden Rezept.<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17875\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/side-shot-of-the-best-spelt-flour-Italian-pizza-Margherita.jpg\" alt=\"Seitenansicht des besten italienischen Pizzateiges neapolitanischer Art\" width=\"1200\" height=\"847\" data-pin-description=\"Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst! #pizzateig #italienischepizza #dinkelpizza #pizzaboden #pizzaselbermachen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Italienischen Pizzateig mit Dinkelmehl selber machen &#8211; Schritt-f\u00fcr-Schritt<\/h2>\n<h4>Den Teig herstellen<\/h4>\n<ul>\n<li>Zuerst das Mehl in die Sch\u00fcssel der K\u00fcchenmaschine geben, dann das Wasser, das Salz und die frische Hefe hinzuf\u00fcgen und warten, bis sie sich im Wasser aufgel\u00f6st hat.<\/li>\n<li>Den Knethaken an der K\u00fcchenmaschine anbringen und 20 Minuten lang kneten. Wenn der Teig etwas zu klebrig ist, nach und nach etwas mehr Mehl hinzugeben &#8211; immer nur 1 Essl\u00f6ffel. Wenn er zu trocken ist, ein wenig mehr Wasser dazugeben. Der Teig sollte leicht klebrig sein, ohne zu sehr zu kleben. Selbstverst\u00e4ndlich kannst du den Teig auch ca. 10 Minuten mit den H\u00e4nden kneten.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Den Pizzateig ruhen lassen<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Anschlie\u00dfend den Teig in einen gro\u00dfen Plastikbeh\u00e4lter geben und mit einem feuchten K\u00fcchentuch abdecken. Den Dinkel Pizzateig 1-2 Stunden lang ruhen lassen. Dann den Beh\u00e4lter in den K\u00fchlschrank stellen und den Pizzateig \u00fcber Nacht, vorzugsweise 24 Stunden, ruhen lassen, er kann aber auch bis zu 3 Tage im K\u00fchlschrank bleiben.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese Kaltg\u00e4rung verlangsamt das Gehen des Teigs, sodass die Hefe fermentieren kann und sich die Aromen im Teig entfalten k\u00f6nnen, was zu einem intensiven Geschmack f\u00fchrt, ohne dass der Teig zu sehr g\u00e4rt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17876\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/4-step-by-step-photos-how-to-make-Neapolitan-pizza-dough.jpg\" alt=\"4 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos der Herstellung von neapolitanischem Pizzateig\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst! #pizzateig #italienischepizza #dinkelpizza #pizzaboden #pizzaselbermachen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h4><strong>Den Teig aufteilen<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und mit einem Messer in zwei St\u00fccke teilen (3 St\u00fccke f\u00fcr kleinere Pizzen). Jedes St\u00fcck mit den H\u00e4nden zu einer glatten Kugel formen und dann auf ein bemehltes Holzbrett legen. Mit einem feuchten K\u00fcchenhandtuch abdecken. 1-2 Stunden lang gehen lassen, oder bis die Teigkugeln Zimmertemperatur erreicht haben.<\/li>\n<li>Danach einen Pizzastein (wenn du einen hast) oder ein umgedrehtes Backblech in den Ofen schieben. Den Ofen auf die h\u00f6chstm\u00f6gliche Temperatur vorheizen, ohne Umluft (in der Regel 250 \u00b0C).<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Den Pizzaboden formen und belegen<\/h4>\n<ul>\n<li>In der Zwischenzeit die aufgegangenen Teigkugeln entweder von Hand oder mit einem Nudelholz zu Kreisen ausrollen. Dann den Belag deiner Wahl vorbereiten und darauf verteilen. Du kannst zum Beispiel Tomatenso\u00dfe, verschiedenen Gem\u00fcsesorten (wie Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Oliven und Brokkoli) und veganen K\u00e4se benutzen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wenn du den Teig mit den H\u00e4nden formst, beginne in der Mitte. Dr\u00fccke den Teig mit den Fingerspitzen vorsichtig aus der Mitte heraus. Arbeite kreisf\u00f6rmig, indem du den Teig zu einem Kreis ausdehnst, bis er \u00fcberall gleichm\u00e4\u00dfig oder mit einem etwas dickeren Rand versehen bleibt.<\/p>\n<h4><strong>Die Dinkelpizza backen<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Eine Pizza auf den Pizzastein schieben. Backen, bis der Rand leicht gebr\u00e4unt und knusprig ist und der Belag geschmolzen ist. Ich sch\u00e4tze eine Backzeit von 5-8 Minuten mit Pizzastein und bis zu 15 Minuten mit einem normalen Backblech. Ich empfehle jedoch, alle paar Minuten nachzusehen. Wenn sie fertig ist, aus dem Ofen nehmen, in St\u00fccke schneiden und genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Dicke des Teigs, die Art des Backofens und die Menge der verwendeten Bel\u00e4ge k\u00f6nnen die Backzeit beeinflussen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17877\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/spelt-flour-pizza-dough-on-wooden-board.jpg\" alt=\"ausgebreiteter Dinkel Pizzateig auf Holzbrett\" width=\"1200\" height=\"1600\" data-pin-description=\"Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst! #pizzateig #italienischepizza #dinkelpizza #pizzaboden #pizzaselbermachen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Wie aufbewahren?<\/h2>\n<p><strong>Vorbereiten:<\/strong> Wie im Rezept angegeben, kann der Pizzateig bis zu 3 Tage im K\u00fchlschrank ruhen. Nimm den Teig 1-2 Stunden vor dem Formen und Backen aus dem K\u00fchlschrank (damit er sich erst auf Zimmertemperatur erw\u00e4rmt).<\/p>\n<p>Alternativ kannst du die vorbereiteten Teigkugeln auch im Gefrierschrank aufbewahren oder sie zu Pizzen formen und 5 Minuten vorbacken. Dann abk\u00fchlen lassen und einfrieren (fest in Frischhaltefolie eingewickelt). In beiden F\u00e4llen kann der Teig bis zu 2 Monate lang eingefroren werden.\u00a0Zum Backen auftauen (etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur oder mehrere Stunden oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank) und dann backen.<\/p>\n<p><strong>Aufbewahren:<\/strong> Diese original italienische Pizza wird am besten frisch verzehrt. Du kannst jedoch Reste in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank f\u00fcr 2-3 Tage aufbewahren.<\/p>\n<p><strong>Aufw\u00e4rmen:<\/strong> Erw\u00e4rme die neapolitanische Pizza im Ofen (bei ca. 200 \u00b0C), bis sie aufgew\u00e4rmt ist, um das beste (und am wenigsten durchweichte) Ergebnis zu erzielen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17878\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/hand-grabbing-a-piece-of-homemade-Italian-pizza.jpg\" alt=\"eine Hand greift nach einem St\u00fcck selbstgemachter italienischer Pizza Margherita\" width=\"1200\" height=\"1738\" data-pin-description=\"Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst! #pizzateig #italienischepizza #dinkelpizza #pizzaboden #pizzaselbermachen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Rezept-Anmerkungen und FAQs<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Knete den Teig von Hand:<\/strong> Es ist m\u00f6glich, den Dinkel Pizzateig ohne K\u00fcchenmaschine zu mixen und zu kneten &#8211; es dauert nur etwas l\u00e4nger (und ist mit viel mehr Aufwand verbunden). Vermische die Zutaten f\u00fcr den Teig zun\u00e4chst in einer Sch\u00fcssel und gib den Teig dann auf eine leicht bemehlte Fl\u00e4che. Knete ihn, bis er eine glatte, feste Kugel bildet (etwa 10 Minuten). Der Teig ist anfangs recht klebrig, wird aber beim Kneten immer geschmeidiger. Wenn er nach einigen Minuten immer noch klebrig ist, f\u00fcge etwas mehr Mehl hinzu.<\/li>\n<li><strong>Passe die Dicke an:<\/strong> Du kannst die Teigkugel zu einer Pizza formen und die Dicke des Teigs an deine pers\u00f6nliche Vorliebe anpassen. Beachte, dass die Backzeit von der Dicke des Pizzabodens abh\u00e4ngt.<\/li>\n<li><strong>Optional kannst du den Teig mit Oliven\u00f6l bestreichen:<\/strong> Dadurch wird die Kruste beim Backen knuspriger und der Teig bekommt Farbe. Du kannst sogar etwas gehackten Knoblauch in das \u00d6l geben, um den Geschmack zu verst\u00e4rken.<\/li>\n<li><strong>F\u00fcr eine super knusprige Kruste:<\/strong> Backe den Pizzaboden einige Minuten lang ohne Belag vor, belege ihn und schiebe ihn dann wieder in den Ofen, um ihn vollst\u00e4ndig durchzubacken.<\/li>\n<li><strong>\u00dcbertreibe es nicht mit der Sauce und dem Belag:<\/strong> Sonst weicht die Pizza durch und wird matschig.<\/li>\n<li><strong>Verwende eine 50\/50-Mehlmischung:<\/strong> Wenn du kein gro\u00dfer Fan von Dinkelmehl bist, kannst du eine Kombination aus 50 % Dinkel- und 50 % Weizenmehl nehmen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17879\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/close-up-of-a-fluffy-slice-of-Italian-pizza-Margherita.jpg\" alt=\"Nahaufnahme eines St\u00fccks italienischer Pizza Napoli mit fluffigem dicken Rand\" width=\"1200\" height=\"1676\" data-pin-description=\"Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst! #pizzateig #italienischepizza #dinkelpizza #pizzaboden #pizzaselbermachen | elavegan.com\/de\" \/><\/p>\n<h2>Weitere vegane Pizza- und Fladenbrot-Rezepte<\/h2>\n<p>M\u00f6chtest du weitere einfache vegane Pizzateig Rezepte ausprobieren? Dann schaue dir gerne die folgenden an:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/calzone-rezept-vegan\/\"><b>Vegane Pizza Calzone<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/pizza-kuchen-rezept-vegan-glutenfrei\/\"><b>Pizza Kuchen<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/pizzakranz-rezept-vegan-glutenfrei\/\"><b>Pizzakranz mit Spinat<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/mexikanische-pizza\/\"><b>Mexikanische Pizza mit Bohnenmus<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kichererbsenpizza-avocado-vegan-glutenfrei\/\"><b>Kichererbsenpizza mit Avocado<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/pita-brot\/\"><b>Pita Brot<\/b><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/naan-brot-vegan\/\"><b>Naan Brot<\/b><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Wie du siehst, kannst du einen italienischen Pizzateig auch mit Dinkelmehl ganz einfach selber machen. Solltest du mein leckeres Rezept ausprobieren, w\u00e4re es sehr nett von dir, wenn du mir ein Kommentar und eine Bewertung hinterlassen w\u00fcrdest. Gerne kannst du auch bei Instagram oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elavegan\/\"><strong>@elavegan<\/strong><\/a> <strong>#elavegan<\/strong> verlinken, damit ich deinen Beitrag sehen kann.<\/p>\n<div id=\"recipe\"><\/div><div class=\"before-recipe-widget-area\"><section id=\"media_image-2\" class=\"widget widget_media_image\"><div class=\"widget-wrap\"><h4 class=\"widget-title widgettitle\">Mein Kochbuch ist da!<\/h4>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/kochbuecher\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg\" class=\"image wp-image-17323  attachment-full size-full\" alt=\"Elavegan Portrait Kochbuch Deutsch Blog\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog.jpg 1500w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-300x200.jpg 300w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-768x512.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/Elavegan-Portrait-Kochbuch-Deutsch-Blog-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/a><\/div><\/section>\n<\/div><div id=\"wprm-recipe-container-10445\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"10445\" data-servings=\"3\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-elavegan-chic\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n    <div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"208\" height=\"300\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/selbstgemachte-italienische-Pizza-mit-Tomatensosse-und-veganem-Kaese-auf-weissem-Teller.jpg\" class=\"attachment-250x300 size-250x300\" alt=\"selbstgemachte italienische Pizza mit Tomatenso\u00dfe und veganem K\u00e4se auf wei\u00dfem Teller\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/selbstgemachte-italienische-Pizza-mit-Tomatensosse-und-veganem-Kaese-auf-weissem-Teller.jpg 1200w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/selbstgemachte-italienische-Pizza-mit-Tomatensosse-und-veganem-Kaese-auf-weissem-Teller-208x300.jpg 208w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/selbstgemachte-italienische-Pizza-mit-Tomatensosse-und-veganem-Kaese-auf-weissem-Teller-709x1024.jpg 709w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/selbstgemachte-italienische-Pizza-mit-Tomatensosse-und-veganem-Kaese-auf-weissem-Teller-768x1110.jpg 768w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/selbstgemachte-italienische-Pizza-mit-Tomatensosse-und-veganem-Kaese-auf-weissem-Teller-1063x1536.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 208px) 100vw, 208px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Italienischer Pizzateig<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-bold wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-label\">Autor: <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-bold\"><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/ueber-mich\/\" target=\"_blank\">Michaela Vais<\/a><\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\"><span style=\"display: block;\">Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst!<\/span><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 23px;\"><\/div>\n<style>#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #417505; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #417505; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #417505; }<\/style><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"0\" height=\"0\" 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wprm-user-rating-allowed\" data-recipe=\"10445\" data-average=\"5\" data-count=\"3\" data-total=\"15\" data-user=\"0\" data-decimals=\"2\"data-modal-uid=\"user-rating\"><span class=\"wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full\" data-rating=\"1\" data-color=\"#417505\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Rate this recipe 1 out of 5 stars\" onmouseenter=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onfocus=\"window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)\" onmouseleave=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onblur=\"window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)\" onclick=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" onkeypress=\"window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)\" style=\"font-size: 1em;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g  transform=\"translate(0, 0)\"><polygon fill=\"none\" stroke=\"#417505\" 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wprm-recipe-servings-label\">Portionen <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-10445 wprm-recipe-servings-adjustable-text wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"10445\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">3<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 22px;\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-inline wprm-block-text-light\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Vorbereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">10<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Zubereitung <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">10<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-light wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Gesamt <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-light\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">20<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 25px;\"><\/div>\n\n<div class=\"wprm-template-chic-buttons wprm-container-columns-spaced-middle wprm-container-columns-gutter\">\n    \n\n\n\n\n\n\n\n<a href=\"#commentform\" class=\"wprm-recipe-jump-to-comments wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-jump-to-comments-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-comments-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12.712,1.942l2.969,6.015l6.638,0.965c0.651,0.095,0.911,0.895,0.44,1.354l-4.804,4.682l1.134,6.612c0.111,0.649-0.57,1.143-1.152,0.837L12,19.286l-5.938,3.122C5.48,22.714,4.799,22.219,4.91,21.57l1.134-6.612l-4.804-4.682c-0.471-0.459-0.211-1.26,0.44-1.354l6.638-0.965l2.969-6.015C11.579,1.352,12.421,1.352,12.712,1.942z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Rezept bewerten<\/a>\n<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wprm_print\/italienischer-pizzateig\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal wprm-recipe-print-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" data-recipe-id=\"10445\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g fill=\"#ffffff\"><g><path d=\"M17.5454,0.0005 C18.2904,0.0005 18.9004,0.6105 18.9004,1.3565 L18.9004,1.3565 L18.9004,4.9445 L21.9904,4.9445 C23.0954,4.9445 24.0004,5.8485 24.0004,6.9535 L24.0004,6.9535 L24.0004,17.2415 C24.0004,18.3465 23.0954,19.2505 21.9904,19.2505 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noopener\" data-recipe=\"10445\" data-url=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/italienischer-pizzateig\/\" data-media=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/Pinterest-Collage-bester-italienischer-Pizzateig.jpg\" data-description=\"Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! Das Rezept dieser original neapolitanischen Pizza l\u00e4sst sich mit normalem Mehl oder mit Dinkelmehl herstellen und der Pizzaboden ist in der Mitte d\u00fcnn und hat einen luftigen, leichten Rand! Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst!\" data-repin=\"\" role=\"button\" style=\"color: #ffffff;background-color: #417505;border-color: #417505;border-radius: 3px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-pin-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-pin-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#ffffff\"><path fill=\"#ffffff\" d=\"M12,0C5.4,0,0,5.4,0,12c0,5.1,3.2,9.4,7.6,11.2c-0.1-0.9-0.2-2.4,0-3.4c0.2-0.9,1.4-6,1.4-6S8.7,13,8.7,12 c0-1.7,1-2.9,2.2-2.9c1,0,1.5,0.8,1.5,1.7c0,1-0.7,2.6-1,4c-0.3,1.2,0.6,2.2,1.8,2.2c2.1,0,3.8-2.2,3.8-5.5c0-2.9-2.1-4.9-5-4.9 c-3.4,0-5.4,2.6-5.4,5.2c0,1,0.4,2.1,0.9,2.7c0.1,0.1,0.1,0.2,0.1,0.3c-0.1,0.4-0.3,1.2-0.3,1.4c-0.1,0.2-0.2,0.3-0.4,0.2 c-1.5-0.7-2.4-2.9-2.4-4.6c0-3.8,2.8-7.3,7.9-7.3c4.2,0,7.4,3,7.4,6.9c0,4.1-2.6,7.5-6.2,7.5c-1.2,0-2.4-0.6-2.8-1.4 c0,0-0.6,2.3-0.7,2.9c-0.3,1-1,2.3-1.5,3.1C9.6,23.8,10.8,24,12,24c6.6,0,12-5.4,12-12C24,5.4,18.6,0,12,0z\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> Rezept pinnen<\/a>\n    \n<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div id=\"recipe-video\"><\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"wprm-container-columns-spaced\">\n    <div>\n        \n        \n\n    <\/div>\n    <div>\n        \n        \n    <\/div>\n<\/div>\n<div id=\"recipe-10445-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-10445-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"10445\" data-servings=\"3\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Zutaten<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<div class=\"wprm-recipe-adjustable-servings-container wprm-recipe-adjustable-servings-10445-container wprm-toggle-container wprm-toggle-buttons-container wprm-block-text-normal\" style=\"--wprm-toggle-button-accent: #616161;\"><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle wprm-toggle-active\" data-multiplier=\"1\" data-servings=\"3\" data-recipe=\"10445\" aria-label=\"Adjust servings by 1x\">1x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"2\" data-servings=\"3\" data-recipe=\"10445\" aria-label=\"Adjust servings by 2x\">2x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"3\" data-servings=\"3\" data-recipe=\"10445\" aria-label=\"Adjust servings by 3x\">3x<\/button><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;370&#032;g&#032;  Dinkelmehl oder Weizenmehl (405)&#032;(siehe Anmerkungen)\"><label for=\"wprm-checkbox-0\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">370<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Dinkelmehl oder Weizenmehl (405)<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(siehe Anmerkungen)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;225&#032;ml&#032;  Wasser&#032;(ich verwende Sprudelwasser)\"><label for=\"wprm-checkbox-1\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">225<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Wasser<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">(ich verwende Sprudelwasser)<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;5-6&#032;g&#032;  frische Hefe\"><label for=\"wprm-checkbox-2\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">5-6<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">frische Hefe<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-checkbox-container\"><input type=\"checkbox\" id=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox\" aria-label=\"&nbsp;6&#032;g&#032;  Salz\"><label for=\"wprm-checkbox-3\" class=\"wprm-checkbox-label\"><span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\">&#x25a2; <\/span><\/label><\/span><span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">6<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit-system wprm-recipe-ingredient-unit-system-2\"><\/span> <span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/2N9JSxC\" class=\"wprm-recipe-ingredient-link\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Salz<\/a><\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div id=\"recipe-10445-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-10445-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"10445\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul style=\"--wprm-advanced-list-background: #417505;\" class=\"wprm-advanced-list wprm-advanced-list-reset wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-10445-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Das Mehl in die R\u00fchrsch\u00fcssel des Standmixers geben (oder eine normale Sch\u00fcssel verwenden, wenn du per Hand mixt), dann Wasser, Salz und frische Hefe hinzuf\u00fcgen und warten, bis sich die Hefe im Wasser aufl\u00f6st.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-10445-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Den Knethaken an der K\u00fcchenmaschine anbringen und 20 Minuten lang kneten (oder 10 Minuten mit den H\u00e4nden). Wenn der Teig etwas zu klebrig ist, ein wenig mehr Mehl hinzuf\u00fcgen, wenn er zu trocken ist, ein wenig mehr Wasser dazugeben.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-10445-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Den Teig in einen gro\u00dfen Plastikbeh\u00e4lter geben und mit einem feuchten K\u00fcchentuch abdecken. Bei Zimmertemperatur etwa 1-2 Stunden ruhen lassen. Anschlie\u00dfend den abgedeckten Plastikbeh\u00e4lter in den K\u00fchlschrank stellen und den Teig \u00fcber Nacht, vorzugsweise 24 Stunden, oder bis zu 2-3 Tage dort ruhen lassen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-10445-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che legen und mit einem Teigschaber in 2 St\u00fccke teilen (oder 3, wenn du kleinere Pizzen machst). Jedes St\u00fcck mit den H\u00e4nden zu einer glatten Kugel formen, dann auf ein bemehltes Holzbrett legen und mit einem leicht feuchten K\u00fcchentuch abdecken. Weitere 1-2 Stunden gehen lassen oder bis er Zimmertemperatur erreicht hat.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-10445-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">Einen Pizzastein (falls vorhanden) in den Ofen schieben und den Ofen auf die h\u00f6chstm\u00f6gliche Stufe (ohne Umluft) vorheizen (in der Regel 250 \u00b0C).<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-10445-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\">In der Zwischenzeit die Teigkugeln mit einem Nudelholz ausrollen oder den Teig mit den Fingern zu Kreisen formen. Den Belag f\u00fcr die Pizza vorbereiten. Ich verwende gerne Tomatenso\u00dfe, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Oliven und veganen K\u00e4se, aber oft nehme ich auch nur Tomatenso\u00dfe und veganen K\u00e4se.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-10445-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: none;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px;\"><span style=\"display: block;\">Die Pizza auf den Pizzastein schieben und backen, bis der Rand leicht gebr\u00e4unt ist (oder l\u00e4nger, wenn du sie knuspriger magst).<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div><span style=\"display: block;\"><em>Die Backzeit h\u00e4ngt davon ab, wie d\u00fcnn du den Teig ausgerollt hast, was f\u00fcr einen Ofen du verwendest, ob du einen Pizzastein hast und welchen\/wie viel Belag du nimmst. Ich empfehle eine Backzeit von etwa 5-8 Minuten (bei Verwendung eines Pizzasteins) bzw. bis zu 15 Minuten (bei Verwendung eines Backblechs), aber am besten alle paar Minuten kontrollieren. Guten Appetit!<\/em><\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n\n<div id=\"recipe-10445-notes\" class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-uppercase wprm-align-left wprm-header-decoration-line\" style=\"\">Anmerkungen<div class=\"wprm-decoration-line\" style=\"border-color: #e0e0e0;\"><\/div><\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><ul>\n<li><strong>Mehl:<\/strong> Wir haben 75% Dinkelmehl und 25% Weizenmehl verwendet. Je 50% klappt ebenfalls hervorragend. Original neapolitanischer Pizzateig wird mit italienischem <span data-slate-fragment=\"JTVCJTdCJTIydHlwZSUyMiUzQSUyMnBhcmFncmFwaCUyMiUyQyUyMmNoaWxkcmVuJTIyJTNBJTVCJTdCJTIydGV4dCUyMiUzQSUyMml0YWxpZW5pc2NoZXMlMjBQaXp6YW1laGwlMjAwMCUyMiU3RCU1RCU3RCU1RA==\">Pizzamehl Tipo 00 hergestellt.<\/span><\/li>\n<li><strong>Du willst eine glutenfreie Pizza?<\/strong> Dann probier meinen <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/glutenfreier-pizzateig-veganes-rezept\/\"><strong>glutenfreien Pizzaboden<\/strong><\/a>.<\/li>\n<li>Die Pizzateigkugeln k\u00f6nnen eingefroren werden.<\/li>\n<li>Die Gesamtzeit beinhaltet nicht die Ruhezeit.<\/li>\n<\/ul>\n<span style=\"display: block;\"><div id=\"recipe-10445-nutrition\" class=\"wprm-nutrition-label-shortcode-container\"><div class=\"wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-label\" style=\"text-align: left;\"><div class=\"wprm-nutrition-label wprm-nutrition-label-layout\" style=\"border: 1px solid #333333;max-width: 250px;padding: 5px;font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 12px;line-height: 16px;color: #000000;background-color: #ffffff;\">\n\t<style type=\"text\/css\"> .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-line {background-color: #333333;} .wprm-nutrition-label-layout .wprmp-nutrition-label-block-nutrient {border-top-color: #333333;}<\/style>\n\t<div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-title\">Nutrition Facts<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:1px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-regular\">Italienischer Pizzateig<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-line\" style=\"height:10px;\"><\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-text wprmp-nutrition-label-block-text-bold\">Amount per Serving<\/div><div class=\"wprmp-nutrition-label-block-nutrient wprmp-nutrition-label-block-nutrient-calories\"><div 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Au\u00dferdem verrate ich dir, wie du diesen k\u00f6stlichen selbstgemachten Dinkel-Pizzateig vorbereiten, einfrieren, aufbewahren und wieder aufw\u00e4rmen kannst! #pizzateig #italienischepizza #dinkelpizza #pizzaboden #pizzaselbermachen | elavegan.com\/de\" srcset=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/Pinterest-Collage-bester-italienischer-Pizzateig.jpg 1000w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/Pinterest-Collage-bester-italienischer-Pizzateig-150x300.jpg 150w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/Pinterest-Collage-bester-italienischer-Pizzateig-512x1024.jpg 512w, https:\/\/elavegan.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/08\/Pinterest-Collage-bester-italienischer-Pizzateig-768x1536.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bester italienischer Pizzateig mit nur 3 Zutaten! 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