{"id":10314,"date":"2021-08-08T14:15:27","date_gmt":"2021-08-08T18:15:27","guid":{"rendered":"https:\/\/elavegan.com\/de\/?p=10314"},"modified":"2021-08-08T14:15:27","modified_gmt":"2021-08-08T18:15:27","slug":"himbeermarmelade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/himbeermarmelade\/","title":{"rendered":"Himbeermarmelade ohne Gelierzucker"},"content":{"rendered":"

Diese leckere Himbeermarmelade besteht aus nur 5 Zutaten und du kannst sie in nur 15 Minuten selber machen! Das Rezept dieser Chia-Marmelade enth\u00e4lt keinen Gelierzucker, sie schmeckt herrlich fruchtig, auch ohne raffinierten Zucker.<\/em><\/p>\n

\"L\u00f6ffel<\/p>\n

Schnelle, einfache und gesunde Himbeer-Chia-Marmelade<\/h2>\n

Wenn du schon einmal versucht hast, Marmelade selber zu machen, bist du wahrscheinlich mit den „technischen“ Anforderungen vertraut: gen\u00fcgend Gelierzucker verwenden, die perfekte Konsistenz erreichen, daf\u00fcr sorgen, dass die Marmelade richtig fest wird, usw. Was w\u00e4re, wenn ich dir sage, dass dieses einfache Rezept f\u00fcr Himbeermarmelade auch ohne Gelierzucker in weniger als 15 Minuten und kinderleicht zubereitet werden kann. Es ist quasi noch unkomplizierter als dieses Erdbeerkompott-Rezept<\/a><\/strong>\u00a0und funktioniert immer!<\/p>\n

Bei dieser Himbeermarmelade wird auf die gro\u00dfen Mengen an Zucker und Pektin (Bestandteil von Gelierzucker) verzichtet, die normalerweise zum Gelieren von \u00fcblichen Konfit\u00fcren ben\u00f6tigt werden. Stattdessen wird die Marmelade mit Chiasamen zubereitet (aus denen auch dieser herrliche Chia-Schoko-Pudding<\/a> <\/strong>hergestellt wird), die f\u00fcr eine tolle Textur sorgen und reich an N\u00e4hrstoffen sind.<\/p>\n

Au\u00dferdem liefern Chiasamen f\u00fcr das Herz wichtige<\/a> Omega-3-Fetts\u00e4uren, Ballaststoffe, Antioxidantien, verschiedene Vitamine und Mineralien<\/strong> sowie eine hohe Proteinmenge<\/strong>!<\/p>\n

Selbstgemachte Marmelade ohne Zucker<\/h2>\n

Durch die Verwendung von Chiasamen kannst du die Art und Menge des verwendeten S\u00fc\u00dfungsmittels selbst bestimmen. Somit ist dies ein perfektes Rezept f\u00fcr eine ketogene (zuckerfreie) oder zuckerarme Chia-Marmelade!<\/p>\n

Da Zucker f\u00fcr die „Festigkeit“ dieser selbstgemachten Marmelade nicht erforderlich ist, kann er auch ganz weggelassen werden! Ich verwende allerdings ein wenig Ahornsirup, weil die Marmelade dann besser schmeckt. Aber nicht nur der Zucker ist vielseitig einsetzbar. Du kannst diese zuckerfreie Marmelade sowohl mit frischen, als auch mit gefrorenen Fr\u00fcchten zubereiten (um sie das ganze Jahr \u00fcber zu genie\u00dfen) oder die Himbeeren vollst\u00e4ndig gegen andere Fr\u00fcchte austauschen. Es gibt keine Grenzen!<\/p>\n

Und das Beste daran: Da dieses einfache Rezept nur 10-15 Minuten Vorbereitungszeit erfordert, kannst du es schnell am Vorabend oder bei Bedarf zubereiten. So oder so ist es im Handumdrehen fertig, um es auf Bananenbrot<\/a><\/strong> oder Toast zu streichen oder einem Beeren-Parfait mit Granola<\/a><\/strong> beizuf\u00fcgen!<\/p>\n

\"ein<\/p>\n

Die Zutaten<\/h2>\n