{"id":19,"date":"2016-07-10T17:43:25","date_gmt":"2016-07-10T17:43:25","guid":{"rendered":"http:\/\/elavegan.com\/?page_id=19"},"modified":"2025-06-26T15:18:58","modified_gmt":"2025-06-26T19:18:58","slug":"ueber-mich","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/elavegan.com\/de\/ueber-mich\/","title":{"rendered":"\u00dcber Mich"},"content":{"rendered":"<h2>Hallo, ich bin Michaela Vais \u2013 die Gr\u00fcnderin von ElaVegan<\/h2>\n<p>Willkommen auf ElaVegan! Ich bin Rezeptentwicklerin, Food-Fotografin und Autorin des Bestseller Kochbuches <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/cookbooks\/\"><strong>Simple and Delicious Vegan<\/strong><\/a>. Hier teile ich vollwertige, pflanzliche und glutenfreie Rezepte, die gesund, allergiefreundlich und einfach umzusetzen sind.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30269 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Michaela-Vais-@elavegan-making-oatmeal.jpg\" alt=\"Michaela Vais (elavegan) macht Oatmeal\" width=\"1200\" height=\"1637\" \/><\/p>\n<h2>Warum ich tue, was ich tue<\/h2>\n<p>Bevor ich mit dem Bloggen begann, arbeitete ich als <strong>pharmazeutisch-technische Assistentin (PTA)<\/strong> in einer Apotheke. Dort habe ich t\u00e4glich erlebt, wie viele Menschen Medikamente f\u00fcr chronische Beschwerden ben\u00f6tigen \u2013 Beschwerden, die sich in manchen F\u00e4llen durch eine ges\u00fcndere Lebensweise positiv beeinflussen lassen. Diese Erfahrungen haben meine Leidenschaft f\u00fcr pflanzliche Ern\u00e4hrung geweckt.<\/p>\n<p>Seit 2011 lebe ich vegan. Damals litt ich unter Hashimoto und starker Akne \u2013 mit Anfang 30. Durch eine vollwertige, pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung und weitgehendem Verzicht auf Gluten konnte ich meine Haut erheblich verbessern und meine Schilddr\u00fcsengesundheit auf nat\u00fcrliche Weise unterst\u00fctzen. Heute lebe ich ohne Medikamente und f\u00fchle mich fitter denn je.<\/p>\n<p>Mit fast 44 Jahren durfte ich im Jahr 2024 eine gesunde Tochter zur Welt bringen \u2013 ein gro\u00dfes Geschenk.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30268 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Michaela-Vais-@elavegan-cooking-in-the-kitchen.jpg\" alt=\"Michaela Vais (elavegan) beim kochen in der K\u00fcche\" width=\"1200\" height=\"1699\" \/><\/p>\n<h2>Mein Weg als Content Creator<\/h2>\n<p>2015 habe ich begonnen, vegane Rezepte auf Instagram zu teilen. Inzwischen folgen meinem Account <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elavegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>@elavegan<\/strong><\/a> \u00fcber 1,2 Millionen Menschen.<\/p>\n<p>2019 wurde ich f\u00fcr den Influencer Award Monaco in der Kategorie Food nominiert \u2013 ein echtes Highlight meiner Karriere.<\/p>\n<p>Im Januar 2023 erschien mein erstes Kochbuch <a href=\"https:\/\/elavegan.com\/cookbooks\/\"><strong>Simple and Delicious Vegan<\/strong><\/a>, mit 100 glutenfreien, veganen Rezepten f\u00fcr jeden Tag. Es begeistert viele Menschen weltweit.<\/p>\n<p>Meine Arbeit wurde u.\u202fa. auf Plattformen wie&#8230;<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.veganeasy.org\/discover\/news\/exclusive-interview-with-prolific-food-blogger-elavegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Veganeasy<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.elonedge.com\/blog\/2023\/4\/13\/an-interview-with-cookbook-author-and-vegan-influencer-elavegan\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>The Edge<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/spoonuniversity.com\/school\/elon\/this-boss-lady-is-changing-the-food-industry-one-plant-based-diet-at-a-time\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Spoon University<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zeit.de\/zeit-magazin\/essen-trinken\/2018-10\/mexikanische-kueche-vegan-chili-sin-carne-quesadilla-rezept-ideen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Zeit.de<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/plantbasednews.org\/author\/author-ela-vegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Plant-Based News<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.tastingtable.com\/1247580\/best-soup-cookbook-2023\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Tasting Table<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.peta.org\/living\/food\/new-vegan-cookbooks-2023\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>PETA<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/vegnews.com\/vegan-gluten-free-cookbooks\"><strong>VegNews<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.buzzfeed.com\/ebone_denise\/best-4th-of-july-snacks-appetizers\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>BuzzFeed<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8230;vorgestellt. Jeden Monat besuchen Millionen meinen Blog, um verl\u00e4ssliche pflanzenbasierte Rezepte zu finden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30271 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Michaela-Vais-@elavegan-baking-in-the-kitchen.jpg\" alt=\"Michaela Vais (elavegan) beim Backen in der K\u00fcche\" width=\"1200\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<h2>Was dich auf ElaVegan erwartet<\/h2>\n<ul>\n<li>Vegane und glutenfreie Rezepte<\/li>\n<li>Allergiefreundliche Alternativen und Tipps<\/li>\n<li>Frei von raffiniertem Zucker, oft auch \u00f6lfrei<\/li>\n<li>Schritt-f\u00fcr-Schritt-Fotos<\/li>\n<li>Alltagsfreundliche Gerichte, kreativ und voller Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ich teste jedes Rezept mehrfach, bevor es online geht \u2013 damit es garantiert gelingt. Und ich freue mich \u00fcber jedes Feedback von meinen Fans, die mir berichten, dass meine Rezepte ihnen den Einstieg in die vegane K\u00fcche erleichtert haben.<\/p>\n<p>Du findest s\u00fc\u00dfe\u00a0<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/category\/desserts\/\" rel=\"noopener\"><strong>Desserts<\/strong><\/a>\u00a0auf meinem Blog wie\u00a0<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/tag\/kuchen\/\" rel=\"noopener\"><strong>Kuchen<\/strong><\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/tag\/brownies\/\" rel=\"noopener\"><strong>Brownies<\/strong><\/a>, usw., aber auch viele\u00a0<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/category\/hauptspeisen\/\"><strong>vegane Hauptgerichte<\/strong><\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/tag\/pizza\/\" rel=\"noopener\"><strong>Pizza<\/strong><\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/category\/salate\/\" rel=\"noopener\"><strong>Salate<\/strong><\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/tag\/curry\/\" rel=\"noopener\"><strong>Curry<\/strong><\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/tag\/auflauf\/\" rel=\"noopener\"><strong>Aufl\u00e4ufe<\/strong><\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/tag\/suppe\/\" rel=\"noopener\"><strong>Suppen<\/strong><\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/category\/snacks\/\"><strong>Snacks<\/strong><\/a>, usw.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5263 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/oven-baked-tacos-with-vegan-cheese-and-buffalo-rice-filling.jpg\" alt=\"Gebackene Spinat-Tacos mit Reis-Gem\u00fcsef\u00fcllung und veganem K\u00e4se\" width=\"768\" height=\"950\" \/><strong><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/gebackene-tacos-spinat-vegan-glutenfrei\/\" rel=\"noopener\"><em>Gebackene Tacos mit Spinat\u00a0<\/em><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5327 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vegan-carrot-cake-gluten-free.jpg\" alt=\"Karottenkuchen mit wei\u00dfer Creme in St\u00fccke geschnitten mit Marzipankarotte obendrauf\" width=\"768\" height=\"957\" \/><strong><em><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/veganer-karottenkuchen-ohne-backen\/\" rel=\"noopener\">Veganer Karottenkuchen ohne zu backen<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5583 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Healthy-Creamy-Coconut-Sweet-Potato-Curry-Recipe-with-spinach-and-rice.jpg\" alt=\"Cremiges S\u00fc\u00dfkartoffel Curry mit Spinat und Reis\" width=\"768\" height=\"898\" \/><strong><em><a href=\"https:\/\/elavegan.com\/de\/suesskartoffel-curry\/\" rel=\"noopener\">S\u00fc\u00dfkartoffel-Curry\u00a0<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n<p><em><strong>&#8222;Eating plants is not a sacrifice, it&#8217;s a pleasure and a conscious choice to honor your body, mind and soul&#8220; by @elavegan<\/strong><\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30270 size-full\" src=\"https:\/\/elavegan.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Michaela-Vais-@elavegan-throwing-a-lemon.jpg\" alt=\"Michaela Vais (elavegan) wirft eine Zitrone\" width=\"1200\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<h2>Meine Mission<\/h2>\n<p>Ich m\u00f6chte zeigen, wie einfach und lecker pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung sein kann \u2013 ganz ohne komplizierte Zutaten. Ob du vegan lebst, nur neugierig bist oder unter Unvertr\u00e4glichkeiten leidest: Meine Rezepte sollen dich inspirieren und unterst\u00fctzen.<\/p>\n<p><em>*Hinweis: Ich bin ausgebildete pharmazeutisch-technische Assistentin. Alle Inhalte basieren auf pers\u00f6nlichen Erfahrungen und ersetzen keine medizinische Beratung. Bitte wende dich bei gesundheitlichen Fragen an Fachpersonal.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hallo, ich bin Michaela Vais \u2013 die Gr\u00fcnderin von ElaVegan Willkommen auf ElaVegan! Ich bin Rezeptentwicklerin, Food-Fotografin und Autorin des Bestseller Kochbuches Simple and Delicious Vegan. Hier teile ich vollwertige, pflanzliche und glutenfreie Rezepte, die gesund, allergiefreundlich und einfach umzusetzen sind. 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